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台北中華料理推薦|2024台菜、烤鴨、雞湯、地方菜、小籠包等46家中式餐廳懶人包

台北台菜烤鴨雞湯推薦

本文更新日期:2024-03-13

家人團圓、長輩慶生、母親節或父親節聚會場合,中式餐館通常是首選!從超過百家吃過的台北中式餐廳中挑選50幾家,分為台菜烤鴨雞湯地方菜創新中菜與與海鮮小籠包彙整成懶人包,價格有高有低、菜系五花八門、合菜或單點、包廂餐廳或米其林推薦都有,並標示2024年最新Google評分供參考~~

台北台菜烤鴨雞湯推薦

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調查顯示台灣人愛吃(月餐飲花費高於亞太平均)且外出用餐習慣先上網搜尋評論,整理博大精深的中華料理懶人包如下(Google評論日期:2024.03.08):

台北台菜推薦

挑選請客餐廳,環境、餐點都要有一定水準,精緻好口味的台菜餐館近幾年逐漸成為熱門選擇,父親節、母親節,或者長輩慶生不知道該挑選哪間中餐館?看過來就對了~~

▍欣葉・鐘菜-米其林一星

獲得台北米其林一星的「欣葉・鐘菜」(Google 4.5分/830則評論)開設於萬豪酒店,讓享用集團經典台菜、隱藏版私房菜或豪華宴客桌菜,更氣派舒適。閱讀全文

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▍欣葉台菜

飄香近半世紀的「欣葉台菜」( 創始店4.2分/5,358則)絕對是再經典不過的台菜餐廳,以往僅提供給VIP的隱藏版專屬佳餚、宴席手路菜,如今在「欣葉台菜」創始店大公開!布袋雞湯、鯉魚大蝦、煙燻白鯧等大菜,只要先預訂就吃得到囉。 閱讀全文

台北台菜烤鴨雞湯推薦

 

▍真珠台灣家味

「真珠台灣家味」(4.7分/1,767則)復刻阿嬤家常菜,以更貼近市井小民的家常台菜,帶領大家重拾美好老時光,看似平凡的古早味在每個饕客心中留下家的幸福味。閱讀全文

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▍山海樓-米其林

連續多年獲得米其林一星殊榮的「山海樓」( 4.1分/1,850則)是Alice心中頂級台菜餐廳前幾名,從裝潢、器皿、食材到菜色樣樣講究,讓台菜也能變身Fine Dining。閱讀全文

台北台菜烤鴨雞湯推薦

 

▍金蓬萊-米其林一星(NEW)

(2024.03更新)連續六年獲得台北米其林一星肯定的「金蓬萊遵古台菜餐廳」( 4.3分/3,999則),以傳統、創意兩不違的方式,喚醒客人記憶中老味道,又能從中感受到店家的成長與堅持,揪團來吃酒席桌菜可一次嘗遍:蓬萊排骨酥、帝王佛跳牆、放山雞、土魠米粉湯等招牌必吃。閱讀全文

台北士林美食-金蓬萊台菜

 

▍心潮飯店-米其林餐盤(NEW)

(2024.03更新)「心潮飯店」( 4.2分/2,060則)讓排骨飯華麗升級,進軍微風信義百貨並成為餐酒館的主打佳餚!以參考一百年前美國唐人街中餐館的時髦裝潢、具創意的新式台菜及特色飲料,扭轉臺菜的老氣形象,也因此連續多年獲得米其林餐盤推薦。閱讀全文

信義美食-心潮飯店

 

▍茂園-米其林必比登

「茂園餐廳」( 4.1分/2,716則)獲得台北米其林必比登推薦後,飄香近50年的傳統台菜再度引發熱潮。閱讀全文

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▍豐盛食堂

位於永康街的台菜餐廳「豐盛食堂」( 4.4分/2,056則),沒有龍蝦鮑魚等大菜,只有花菜乾滷肉、農村小炒、老菜脯雞湯等家常菜,卻因鮮食材、好口味吸引客人一吃成主顧。閱讀全文

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▍My灶-米其林必比登

受到美食家、報章媒體推薦而聲名大噪的「My灶」( 3.9分/1,752則),連續幾年都獲得米其林必比登推薦,老闆嚴選食材、講究刀功與調味,招牌滷肉飯好吃到要限量,是名不虛傳的必點NO.1。閱讀全文

台北台菜烤鴨雞湯推薦

 

▍丰禾

王品集團的新品牌「丰禾台式小館」( 4.6分/7,047則),以道地台菜帶大家回味記憶中的美好時光,大菜小做的精緻份量讓小聚會也有辦桌的歡樂氛圍。閱讀全文

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▍拾松

西魯肉、糕渣、卜肉與芋泥等宜蘭傳統料理,現在台北也吃得到!「拾松」( 4.2分/560則)二代傳承總舖師老爸廚藝,讓辦桌菜走入餐館,一個人也可以輕鬆品嘗國宴美味。閱讀全文

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台北烤鴨推薦

一定很多人都和Alice一樣喜歡吃烤鴨,不然這些店家怎麼每到假日總是一位難求?!來看看台北必吃烤鴨大PK。

▍君品酒店:頤宮-米其林三星

連續六年蟬聯台灣米其林三星殊榮的君品酒店「頤宮」(Google 4.5分/2,665則評論),說是台灣烤鴨冠軍絕對當之無愧!!!四大必吃是滋味絕妙的火焰片皮鴨三吃、考驗手工的豆腐料理、獨特食材的創新熱炒、呈現粵菜精髓的港點。閱讀全文

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▍台北寒舍艾美酒店:寒舍食譜-米其林餐盤

台北寒舍艾美酒店以粵菜港點聞名的「寒舍食譜」( 4.2分/739則)推出<廣式片皮鴨四吃>,講究工序、純熟技法外再加上創新吃法,既傳承道地風味也多了可口新意,是讓人視/嗅/聽/觸/味覺五感滿足的美好饗宴。二訪烤鴨介紹一訪全文

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▍典華雅聚

「典華雅聚」( 新莊店4.7分/3,213則)主打烤鴨三吃與粵菜港點,環境設計講求空間美學,佳餚可口且物美價實,十分適合家庭聚餐與中式餐敘,目前台北士林與新北新庄都有分店。閱讀全文

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▍九華樓

曾獲選<台灣十大烤鴨>第4名的「九華樓」( 4.1分/1,487則),著名的『九華片皮鴨』以傳統粵式烤鴨的純正手路,融合京粵兩地料理風味,不僅觀光客蜂擁而至,連日本流行教主濱崎步也曾慕名品嚐。遷址春大直商場後全新開幕,廚藝團隊用簡單食材展現不簡單料理。閱讀全文

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▍台北美福大飯店:潮粵坊

台北美福大飯店「潮粵坊」( 4.4分/1,060則)的烤鴨三吃嚴選宜蘭櫻桃鴨,並融入主廚創意、跳脫傳統片鴨,搭配視覺與味覺兼具的港式點心,餐點多元又可控制預算。閱讀全文

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▍大三元酒樓-米其林一星

曾經連續三屆獲得米其林肯定的「大三元酒樓」( 4.1分/4,296則),以粵菜港點、廣式脆皮烤鴨聞名,因是相對物美價廉的米其林餐廳,瞬間成為摘星熱門餐廳。閱讀全文

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▍萬豪酒店:宴客樓

萬豪酒店「宴客樓」( 4.3分/316則)因曾獲台灣最好吃烤鴨評鑑第一名加持,及粵川雙菜系的精緻功夫菜魅力,希望帶給饕客耳目一新的饗食體驗。閱讀全文

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▍台北遠東飯店:香宮

台北遠東國際大飯店(俗稱遠企)以粵菜聞名的「香宮」( 4.4分/2,105則)也是星級烤鴨名店,大口咬下『北京片皮鴨』,洋溢唇齒間的不只是美味,更是種幸福。推薦烤鴨四吃加上港式小點的點菜組合,是大啖五星級飯店美食又能控制預算的聰明搭配。閱讀全文

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▍龍都酒樓

說到烤鴨,怎麼能漏了「龍都酒樓」( 4.2分/7,513則)?!曾榮獲”網友最愛烤鴨店”人氣NO.1的「龍都酒樓」不耍花招,就是一隻烤鴨走天下!不管這些年有多少厲害的烤鴨館子陸續打出名號,「龍都酒樓」都穩居冠軍寶座!閱讀全文

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▍宋廚菜館

號稱台北最難訂餐廳之一的「宋廚菜館」( 4.0分/1,509則),提前一個月預約都搶不到,連北京全聚德集團姜董事長嚐過後,還曾表達合作意願但遭婉拒,太牛逼了!屬於北京烤鴨流派的「宋廚菜館」人氣爆鵬的『烤鴨』,以經典片鴨擄獲老饕芳心,曾獲”台灣十大讓人流口水的烤鴨”第五名。閱讀全文

台北台菜烤鴨雞湯推薦

 

台北雞湯推薦

微涼的天氣來碗熱騰騰的雞湯,真是人生一大享受,當然要來暖心介紹一下啦。

▍驥園川菜

網路搜尋”雞湯推薦”,最多人指名讚賞的就是「驥園川菜餐廳」(Google 4.2分/4,586則評論),遠近馳名的招牌『砂鍋土雞』更榮獲自由時報、商業周刊、非凡大探索等報章媒體推薦,更有雞湯界LV美譽,散發濃郁香氣、熱滾滾上桌的雞湯,讓人垂涎三尺、難以抗拒。閱讀全文

台北雞湯推薦-驥園川菜

 

▍喜來登:請客樓-米其林二星

曾蟬聯米其林二星殊榮,去年雖掉到一星,仍是台北高級餐廳強者的台北喜來登大飯店「請客樓」( 4.4分/1,864則),是Alice非常喜歡的質感中餐廳,需預約的經典菜色『砂鍋一品雞』是耗時熬煮的精華呈現,聰明搭配打破五星級飯店昂貴印象的招牌小菜,可以享受高貴不貴的米其林美食。閱讀全文

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▍雞窩餐廳

Alice喜歡「驥園川菜餐廳」第二代開設的「雞窩餐廳」( 4.3分/2,999則),主廚將擅長的熱炒與「驥園」赫赫有名的雞湯結合,專為情人、小家庭設計的百元菜單、包廂都很貼心,是小而美的中菜好選擇且性價比高,擺脫合菜要多人才能享用的窠臼,人少也可以吃好料。閱讀全文

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▍雙月-米其林必比登

如果一個人想喝雞湯時,連續4年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品社」(青島店4.8分/19,916則)是絕佳選擇,餐廳主打養生湯品,網羅在地優質食材以為家人料理的用心烹煮,好食材好口味連張忠謀都一試成主顧。閱讀全文

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▍雞家莊-米其林必比登

受到熱愛台菜的大老闆與藝人喜愛的「雞家莊」(4.2分/3,269則),觀光客也很買單,據說外國人(尤其日本客)佔了主要客群1/3以上!老闆原是雞販,跟新加坡「東方文華」主廚學習後再加上獨家祕方,創造開業超過40年的好口碑,喜歡雞肉料理的朋友不容錯過。閱讀全文

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▍榮榮園-米其林必比登

師承上海老師傅的正宗手法,「榮榮園浙寧餐廳」( 4.2分/2,726則)注重江浙菜火侯,黨政名人最愛這裡的外省菜老味道,將整隻放山雞與金華火腿小火細燉到釋放出膠質的『砂鍋火筒土雞湯』則是考驗師傅功力的傳統名菜。閱讀全文

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地方菜

中國地大物博,各省的地方菜包羅萬象,八大菜系、新八大菜系熱鬧非凡,將地方菜分為50年以上老字號及一般餐廳兩類,以台灣餐廳崩壞的速度,能經營五六十年還屹立不搖,這些外省菜必定有其非吃不可的特色賣點。

▍四川吳抄手-米其林必比登(NEW) @川菜

(2024.03更新)創業超過70年的「四川吳抄手」(Google 4.1分/518則評論)堪稱名氣最響亮的台北老字號川菜館,真材實在、講究辣味層次、口味道地且美味,不只深獲老饕喜愛更連續4年獲得米其林必比登推薦。閱讀全文

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▍上海鄉村信義137 (NEW) @浙菜

(2023.07更新)正在尋找台北大安區或信義區的中式餐廳?將江浙菜精緻升級的「上海鄉村信義137」( 4.4分/217則)是老字號新時尚的推薦,尤其打破傳統桌菜或合菜概念,讓小家庭、雙人聚餐不用湊人數就能享受。閱讀全文

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▍富鼎砂鍋粥(NEW) @粵菜

(2023.07更新)捷運中山站新開幕的「富鼎砂鍋粥」( 中山南京店4.7分/574則)獨家推出一魚兩吃,點粥送湯!『鱸魚砂鍋粥』是CP值爆表的私房推薦,尤其餐廳水準的美味料理只賣熱炒店價格、環境新穎又有包廂,台北潮汕砂鍋粥就選這一家(潮汕菜是八大菜系中粵菜主幹)。閱讀全文

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▍蘇杭-米其林餐盤 @浙菜

「蘇杭餐廳」( 大坪林店 4.6分/5,728則)以江浙菜及上海點心廣獲好評,必吃推薦:濟南路總店連續三年獲得米其林餐盤推薦的東坡肉、杭州老鴨煲、絲瓜蝦仁湯包等招牌菜,還有創意的甜點文房四寶,吸睛有趣又好吃!閱讀全文

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▍醉楓園-米其林必比登 @粵菜

成立50年的「醉楓園小館」( 4.4分/1,448則)因價格公道、餐點美味,累積不少忠實顧客與好口碑,是連續多年獲得必比登推薦的優質餐廳,『香酥芋泥鴨』、『當紅炸子雞』、『瓊山豆腐』皆是網友推薦必點菜色。閱讀全文

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▍泰和樓 @東北菜

雖然不在八大菜系中,不過因為同是地方特色菜,所以也較介紹一下以甘醇鮮美的改良版山東酸菜鍋,搭配傳承三代的北方麵點的「泰和樓」( 4.3分/1,551則),餐廳不只滿足星級主廚挑剔的嘴,也成為古亭師大一帶的人氣中菜餐廳。閱讀全文

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▍祥福樓 @浙菜

江浙菜結合台菜的「祥福樓」( 4.1分/2,106則),桌菜的C/P值不錯,『鎮江肴蹄二吃』是必吃菜色,餐廳偶爾推出部分菜色五折優惠,加上不收10﹪服務費,闔家聚餐可考慮。閱讀全文

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▍極品軒 @滬菜

成立20餘年的「極品軒」( 4.1分/1,387則),主廚擅長東坡肉、鱔糊等上海菜,也拿手其他各地中式料理,年紀偏長的服務生很熱心,適合帶喜歡外省菜的長輩去用餐。閱讀全文

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創新中餐&海鮮

講到合菜彷彿就和老人畫上等號><,但其實台北有許多在菜色、環境上都以現代美食、美學觀感重新詮釋後的改良式新中菜料理,在傳統的框架下積極突破,值得推薦。

▍飯BAR

將中菜加入創意思維,定位為時髦中餐廳的「飯BAR」(Google 4.4分/2,789則評論)希望傳承老祖宗的美味並顛覆年輕人對中菜印象。閱讀全文

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▍玖尹中式餐酒館 @粵菜

位於捷運松江南京站附近的「玖尹新派中式餐酒館」( 4.6分/916則)是結合港式茶樓、摩登中菜與時尚酒吧的新派中餐廳。閱讀全文

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▍樂天皇朝

新加坡高人氣餐廳「樂天皇朝」( 4.2分/2,415則),以經典中華南北料理的八大菜系一應俱全為賣點,搶攻中式合菜市場,餐廳以持續創新並推出獨家菜色,如八色小籠包聞名。閱讀全文

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▍1010湘辣料裡

瓦城泰統餐飲集團旗下的合菜餐廳「1010湘辣料裡」( 復北店4.2分/1,285則),把家鄉菜呈現出新風貌,是融合傳統與時尚、色香味俱全的湖南菜,精選菜色的套餐式點餐同「開飯川食堂」,沒作功課的懶人,點菜也不傷腦筋><。閱讀全文

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▍開飯川食堂

以鮮香麻辣川菜聞名的「開飯川食堂」(京站店4.2分/1,815則),標榜承襲「福利川菜」四十年正統手藝、融合台菜,開創嶄新風貌,採N人開飯的合菜套餐方式,組合中每道菜提供2~3個招牌選擇,讓佳餚種類多元、點餐變簡單,頗受時下年輕人、上班族歡迎。閱讀全文

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以下兩家餐廳滿足海鮮控,吃中餐也要有滿滿的海產大平台的期待:P

▍新東南海鮮

想大啖海鮮的桌菜首選「新東南海鮮」( 4.3分/10,840則),如果「新東南海鮮」的桌菜排名第二,那就沒有第一了!豐盛、超值又新鮮的菜色,克服桌位間距狹小的缺點,不愧是佳評如潮的必吃推薦。=>新東南海鮮餐廳(桌菜)

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▍曉琳食堂

華山文創園區附近的「曉琳食堂」(4.1分/564則),標榜餐廳的海產是每天從澎湖空運來台北,沒有漂亮的裝潢但鮮度第一,菜單上除了單點、套餐、也有無菜單桌菜,人數多可以設定預算由老闆安排合菜。閱讀全文

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小籠包

小吃是中式料理中不可或缺的一環,尤其是觀光客來台灣最喜歡吃的小籠包、來台北必吃的牛肉麵。

▍鼎泰豐-米其林必比登

1972年營業至今獲獎無數的「鼎泰豐」(信義遠百A13店Google 4.5分/2,159則評論),《紐約時報》曾推薦爲「世界十大美食餐廳」之一、香港多家分店被評為米其林一星評鑑、2009年起台灣分店年年獲得”亞洲最佳餐廳”殊榮、2013年更獲得美國美食網站的亞洲餐廳第一名寶座,在台灣更是蟬聯六年的必比登推薦…。「鼎泰豐」的『小籠包』以嚴格地”黃金18摺”爲亮點,在日本人或觀光客心中,「鼎泰豐」幾乎可和台灣小籠包畫上等號了。閱讀全文

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▍點水樓-米其林必比登

在台灣餐廳與牛肉麵獲得5顆星評鑑及人氣小籠包冠軍等項目大放異彩的「點水樓」(大直店4.1分/1,026則),獲”必比登”推薦收錄於台灣米其林指南中,喜歡精緻中式料理的朋友可以嘗鮮。閱讀全文

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▍杭州小籠湯包

每次小籠湯PK賽中都會入選的「杭州小籠湯包」( 3.8分/7,794則),原是炭烤店,老闆跟上海三六九點心總匯學藝後,麵食料理大受好評,特別是充滿湯汁的小籠包反而成為裡店裡的主力商品。閱讀全文

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▍明月湯包

同樣是小籠包競賽榜上有名的「明月湯包」( 3.9分/2,514則),雖裝潢樸實但不僅是排隊名店,也是日本雜誌爭相採訪的觀光客愛店。閱讀全文

台北台菜烤鴨雞湯推薦

 

台灣真是美食天堂,中式料理更是變化萬千,中餐懶人包到此先告一個段落,有空再陸續補充新店家,祝大家團園用餐愉快~~(2017.02.01初稿)

 

菜系小常識

菜系是指在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,並被全國各地所承認的地方菜餚。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,後來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,於是形成了“八大菜系”。甘肅的敦煌菜、吉林的吉菜、杭州的杭菜、瀋陽的遼菜、西安的秦菜、上海的滬菜、寧波的寧波菜和山西的晉菜在杭州舉行的第二屆中國美食節暨新菜系展示評定會上被評為中國“新八大菜系”。 (資料來源:華人百科

 

參考資料

台灣人愛吃 每月吃掉5000元
網友最愛全台10大烤鴨店
全台最紅5家“脆皮烤鴨”專賣店!一個月前沒預訂絕對吃不著
全台烤鴨評比 保你口齒留香 蘭城晶英榮獲第一
八大菜系與新八大菜系_華人百科
全台十大人氣小籠包 點水樓擠下鼎泰豐
不輸鼎泰豐 大台北這5家的小籠包也很美味

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