本文更新日期：2023-07-24

家人團圓、長輩慶生、母親節/父親節聚會的場合，中式餐館是首選！從超過百家吃過的台北中華料理餐廳中挑選50幾家，分為＜精緻台菜＞、＜創新中菜＞、＜烤鴨＞、＜雞湯＞、＜豪華＞、＜地方菜＞、＜海鮮＞、＜小籠包＞彙整成懶人包，價格有高有低、菜系五花八門、合菜或單點、包廂或米其林都有，提供大家參考~~

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調查顯示台灣人愛吃（月餐飲花費高於亞太平均）且外出用餐習慣先上網搜尋評論，所以當然得幫大家整理懶人包啊~~這次以博大精深的中華料理為分享主題：

精緻台菜

挑選請客餐廳，環境、餐點都要有一定水準，精緻好口味的台菜餐館是首選。

▍欣葉台菜

講到台菜，飄香近半世紀的「欣葉台菜」絕對是再經典不過的餐廳，以往僅提供給VIP的隱藏版專屬佳餚、宴席手路菜，如今在「欣葉台菜」創始店大公開！布袋雞湯、鯉魚大蝦、煙燻白鯧等大菜，只要先預訂就吃得到囉。 →閱讀全文

 

身為第一家將台灣筵席菜帶入高檔餐廳的典範，「欣葉台菜」是香港、大陸、東南亞旅客來台灣必吃，尤其明星菜色『香煎豬干』、『正宗菜脯蛋』、『紅燒蹄圓』、『五香雞卷』、『炸蚵酥』、『紅蟳米糕』…都是如假包換的台菜。→閱讀全文

 

▍欣葉・鐘菜

「欣葉・鐘菜」是獲得2022年台北米其林一星的新餐廳，於「萬豪酒店」氣派舒適的環境中，享用集團經典台菜、隱藏版私房菜或豪華宴客桌菜，本文彙整幾次與親友聚餐或長輩慶生的特色佳餚。→閱讀全文

 

▍真珠台灣家味

「真珠台灣家味」復刻阿嬤家常菜，以更貼近市井小民的家常台菜，帶領大家重拾美好老時光，看似平凡的古早味在每個饕客心中留下家的幸福味。→閱讀全文

 

▍My灶

受到美食家、報章媒體推薦而聲名大噪的「My灶」，連續幾年都獲得米其林必比登推薦!!老闆嚴選食材、講究刀功與調味，是台北是數一數二的懷舊風古早味台菜，招牌滷肉飯好吃到要限量！！是名不虛傳的必點NO.1。→閱讀全文

 

▍茂園

「茂園餐廳」獲得台北米其林必比登推薦後，飄香近50年的傳統台菜再度引發熱潮。→閱讀全文

 

▍拾松

西魯肉、糕渣、卜肉與芋泥等宜蘭傳統料理，現在台北也吃得到！「拾松」二代傳承總舖師老爸廚藝，讓辦桌菜走入餐館，一個人也可以輕鬆品嘗國宴美味。→閱讀全文

 

▍度小月

曾獲選亞洲最佳的101家餐廳的「度小月擔仔麵」，將台灣傳統美食揚名國際。除了聞名遐邇的台南擔仔麵、台灣人過年圍爐或辦桌必出現的『烏魚子』、還有許多鄉土味十足的台菜，餐廳標榜”吃巧不吃飽”，所以菜色精緻份量小，若想吃飽花費不少。→閱讀全文

 

▍磚窯

因五、六O年代的復古裝潢與台味料理，特色獨具、物有所值的「磚窯古早味懷舊餐廳」曾於2013年代表台灣參加海峽兩岸美食文化交流研討會。→閱讀全文

 

創新中餐

講到合菜彷彿就和老人畫上等號，但其實台北有許多在菜色、環境上都以現代美食、美學觀感重新詮釋後的改良式新中菜料理，在傳統的框架下積極突破，值得推薦。

▍飯BAR

將中菜加入創意思維，定位為時髦中餐廳的「飯BAR」希望傳承老祖宗的美味並顛覆年輕人對中菜印象。→閱讀全文

 

▍1010湘辣料裡

瓦城泰統餐飲集團旗下的合菜餐廳「1010湘辣料裡」，把家鄉菜呈現出新風貌，是融合傳統與時尚、色香味俱全的湖南菜，精選菜色的套餐式點餐同「開飯川食堂」，沒作功課的懶人，點菜也不傷腦筋><。→閱讀全文

 

▍樂天皇朝

新加坡高人氣餐廳「樂天皇朝」，以經典中華南北料理的八大菜系一應俱全為賣點，搶攻中式合菜市場，餐廳以持續創新並推出獨家菜色，如八色小籠包聞名。→閱讀全文

 

▍開飯川食堂

以鮮香麻辣川菜聞名的「開飯川食堂」，標榜承襲「福利川菜」四十年正統手藝、融合台菜，開創嶄新風貌，採N人開飯的合菜套餐方式，組合中每道菜提供2~3個招牌選擇，讓佳餚種類多元、點餐變簡單，頗受時下年輕人、上班族歡迎。→閱讀全文

 

台北烤鴨

一定很多人都和Alice一樣喜歡吃烤鴨，不然這些店家怎麼每到假日總是一位難求？！來看看必吃烤鴨大PK。

▍頤宮

連續三年獲得台灣米其林三星殊榮的君品酒店「頤宮」，台灣烤鴨冠軍當之無愧!!四大必吃是滋味絕妙的火焰片皮鴨三吃、考驗手工的豆腐料理、獨特食材的創新熱炒、呈現粵菜精髓的港點。→閱讀全文

 

▍寒舍食譜

台北寒舍艾美酒店以粵菜港點聞名的「寒舍食譜」推出<廣式片皮鴨四吃>，講究工序、純熟技法外再加上創新吃法，既傳承道地風味也多了可口新意，是讓人視/嗅/聽/觸/味覺五感滿足的美好饗宴。→閱讀全文

 

▍典華雅聚(NEW)

(2023.06更新)「典華雅聚」主打烤鴨三吃與粵菜港點，環境設計講求空間美學，佳餚可口且物美價實，十分適合家庭聚餐與中式餐敘，目前台北士林與新北新庄都有分店。→閱讀全文

 

▍宴客樓

萬豪酒店「宴客樓」因曾獲台灣最好吃烤鴨評鑑第一名加持，及粵川雙菜系的精緻功夫菜魅力，希望帶給饕客耳目一新的饗食體驗。→閱讀全文

 

▍龍都酒樓

說到「烤鴨」，怎麼能漏了「龍都酒樓」？！曾榮獲”網友最愛烤鴨店”人氣NO.1的「龍都酒樓」不耍花招，就是一隻烤鴨走天下！不管這些年有多少厲害的烤鴨館子陸續打出名號，「龍都酒樓」都穩居冠軍寶座，是許多網友心中無可挑剔的第一選擇！→閱讀全文

 

▍宋廚菜館

號稱台北最難訂餐廳之一的「宋廚菜館」，提前一個月預約都搶不到，連北京全聚德集團姜董事長嚐過後，還曾表達合作意願但遭婉拒，太牛逼了！屬於北京烤鴨流派的「宋廚菜館」人氣爆鵬的『烤鴨』，以經典片鴨擄獲老饕芳心，曾獲”台灣十大讓人流口水的烤鴨”第五名。→閱讀全文

 

▍九華樓

全台烤鴨PK評比投票，獲選第四名的華泰王子大飯店「九華樓」，著名的『九華片皮鴨』以傳統粵式烤鴨的純正手路，融合京粵兩地料理風味，不僅觀光客蜂擁而至，連日本流行教主濱崎步也曾慕名品嚐。→閱讀全文

 

▍香宮

台北遠東國際大飯店（俗稱遠企）以粵菜聞名的「香宮」，也是星級烤鴨名店，大口咬下『北京片皮鴨』，洋溢唇齒間的不只是美味，更是種幸福。推薦烤鴨四吃加上港式小點的點菜組合，是大啖五星級飯店美食又能控制預算的聰明搭配。→閱讀全文

 

▍大三元酒樓

連續三屆獲得米其林肯定的「大三元酒樓」，以粵菜港點、廣式脆皮烤鴨聞名，因是相對物美價廉的米其林餐廳，瞬間成為摘星熱門。→閱讀全文

 

▍點水樓

在台灣餐廳與牛肉麵獲得5顆星評鑑，及人氣小籠包冠軍等項目大放異彩的「點水樓」，獲”必比登”推薦收錄於台灣米其林指南中，喜歡精緻中式料理的朋友可以嘗鮮。→閱讀全文

 

▍富順樓、為福樓

台北還有許多以北京烤鴨為號召的餐廳，如「富順樓」，點烤鴨再單點幾道料理就是豐盛的聚會桌菜。→閱讀全文

 

「為福樓」也是平價的一鴨多吃，還有酸白菜火鍋。

 

台北雞湯

微涼的天氣來碗熱騰騰的雞湯，真是人生一大享受，當然要來暖心介紹一下啦。

▍驥園

網路Google”雞湯推薦”，最多人指名讚賞的就是「驥園川菜餐廳」，遠近馳名的招牌『砂鍋土雞』更榮獲自由時報、商業周刊、非凡大探索等報章媒體推薦，散發濃郁香氣、熱滾滾上桌的雞湯，讓人垂涎三尺、難以抗拒。→閱讀全文

 

▍雞窩餐廳

Alice喜歡「驥園川菜餐廳」第二代開設的「雞窩餐廳」，主廚將擅長的熱炒與「驥園」赫赫有名的雞湯結合，專為情人、小家庭設計的百元菜單、包廂都很貼心，是小而美的中菜好選擇且性價比高，擺脫合菜要多人才能享用的窠臼，人少也可以吃好料。→閱讀全文

 

▍雞家莊

受到熱愛台菜的大老闆、藝人喜愛的「雞家莊」，觀光客也很買單，據說外國人（尤其日本客）佔了主要客群1/3以上！老闆原是雞販，跟新加坡「東方文華」主廚學習後再加上獨家祕方，創造開業超過40年的好口碑，『三味雞』、『刈菜雞湯』、『雞油飯』…，喜歡雞肉料理的朋友不容錯過。→閱讀全文

 

▍榮榮園

師承上海老師傅的正宗手法，「榮榮園浙寧餐廳」注重江浙菜火侯，連戰、宋楚瑜、趙少康、李濤等黨政名人最愛這裡的外省菜老味道，將整隻放山雞與金華火腿小火細燉到釋放出膠質的『砂鍋火筒土雞湯』是考驗師傅功力的傳統名菜。→閱讀全文

 

豪華饗宴

父親節、母親節，或者長輩慶生不知道該挑選哪間中餐館？看過來就對了~~所謂豪華餐廳人均消費至少1000以上，那麼不踩雷就顯得格外重要。

▍山海樓

連續兩年獲得米其林一星殊榮的「山海樓」是Alice心中第一名的頂級台菜餐廳，從裝潢、器皿、食材到菜色樣樣講究，讓台菜也能變身Fine Dining。→閱讀全文

 

▍請客樓

蟬聯米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店「請客樓」是Alice很喜歡的質感中餐廳，以招牌小菜打破五星級飯店昂貴印象，聰明配菜可以享受高貴不貴的米其林美食。→閱讀全文

 

▍辰園

料理達人寶媽曾在媒體上推薦這裡的廣東菜很道地，特聘港級廚師團隊的「辰園」，選除了粵式經典名菜、豐富多樣的海鮮料理、港式飲茶也是拿手項目，點幾道大菜如王永慶＆美食家姚舜都說讚的『脆皮叉燒』，再搭配價格親民的港點、小菜，是面子、裡子都兼顧的擺闊省荷包方式XD。

=>台北喜來登大飯店：辰園(中式)、=>台北喜來登大飯店：辰園(港式)

 

▍寒舍食譜

受到美食家與名媛富商青睞的「寒舍食譜」，雖價位不低但物超所值，只要口袋夠深，菜色要多高級有多高級，如堪稱夢幻食材的『西班牙伊比利黑豚叉燒』、『蒜香南非活鮑』、『松露佐百花釀帶子（生干貝）』…，中菜吃多了難免覺得大同小異，然而「寒舍食譜」因嚴選食材、廚藝絕倫，精緻的餐點道道令人驚豔。→閱讀全文

 

地方菜

中國地大物博，各省的地方菜包羅萬象，八大菜系、新八大菜系熱鬧非凡，將地方菜分為50年以上老字號及一般餐廳兩類，以台灣餐廳崩壞的速度，能經營五六十年還屹立不搖，這些外省菜必定有其非吃不可的特色賣點。

▍上海鄉村信義137 (NEW) @浙菜

(2023.07更新)正在尋找台北大安區或信義區的中式餐廳？適合長輩慶生或是父親節/母親節請客的中菜？將江浙菜精緻升級的「上海鄉村信義137」是老字號新時尚的推薦，尤其打破傳統桌菜或合菜概念，讓小家庭、雙人聚餐不用湊人數就能享受。→閱讀全文

 

▍蘇杭 @浙菜

「蘇杭餐廳」以江浙菜及上海點心廣獲好評，必吃推薦：連續三年獲得米其林餐盤推薦(濟南路總店)的東坡肉、杭州老鴨煲、絲瓜蝦仁湯包等招牌菜，還有創意的甜點文房四寶，吸睛有趣又好吃！→閱讀全文

 

▍醉楓園 @粵菜

成立50年的「醉楓園小館」因價格公道、餐點美味，累積不少忠實顧客與好口碑，是連續三年獲得必比登推薦的優質餐廳，『香酥芋泥鴨』、『當紅炸子雞』、『瓊山豆腐』皆是網友推薦必點菜色。→閱讀全文

 

▍玖尹餐酒館(NEW) @粵菜

(2023.06更新)位於捷運松江南京站附近的「玖尹」是結合港式茶樓、摩登中菜與時尚酒吧的新派中餐廳。→閱讀全文

 

▍富鼎砂鍋粥 @粵菜(潮汕菜)

(2023.07更新)捷運中山站新開幕的「富鼎砂鍋粥」獨家推出一魚兩吃，點粥送湯！『鱸魚砂鍋粥』是CP值爆表的私房推薦，尤其餐廳水準的美味料理只賣熱炒店價格、環境新穎又有包廂，台北潮汕砂鍋粥就選這一家(潮汕菜是八大菜系中粵菜主幹)。→閱讀全文

 

▍粵香園 @粵菜

成立於1978年的「粵香園」據說老闆是廣東人，而且是香港人推薦的港式餐廳，口味當然再道地不過，是東區忠孝頂好商圈中，外觀樸質卻有著不凡滋味的常青老店。

 

▍泰和樓 @東北菜

「泰和樓」以甘醇鮮美的改良版山東酸菜鍋，搭配傳承三代的北方麵點，不只滿足星級主廚挑剔的嘴，也成為古亭師大一帶的人氣中菜餐廳。→閱讀全文

 

▍人和園 @滇菜

開業50幾年的「人和園雲南菜」，廣受日本觀光客喜愛，『豇豆釀百花』、『麻辣蹄花』、『干煸香菇』、『過橋米線』、『汽鍋雞』、『乳扇』等是特色招牌。→閱讀全文

 

▍銀翼 @蘇菜

成立於1947年，已有七十年歷史的「銀翼餐廳」，獲亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》評比為2011╱2012年台灣第2名餐廳。主要供應淮揚菜(蘇菜)，如『肴肉風雞雙拼』、『鍋粑蝦仁』、『鱔魚煨麵』、『文思豆腐』…都是經典名菜。→閱讀全文

 

▍四川吳抄手 @川菜

60年老店「四川吳抄手」是蔣經國總統都說讚的正川味，深受美食家、饕客、外國遊客喜愛，近年來第三代接棒後，更把版圖拓展到網路團購市場。非吃不可的招牌『紅油抄手』、『水晶花雕雞』、『砂鍋魚麵筋』、『冰鎮酸辣麵』都是特殊的手路菜。→閱讀全文

 

▍蜀魚館 @川菜

建國南路上帝寶旁邊的「蜀魚館老店」營業超過半世紀，是專賣活魚多吃的餐廳，豆瓣、紅燒、椒鹽、蒜泥、糖醋、頭湯，一魚多吃任君選擇。→閱讀全文

 

接下來幾家店雖然也營業幾十年，但在這類老字號餐廳中只能算新店，不過因為同是地方特色菜，所以歸在此類。

▍勺勺客 @秦菜

成立於1996年的「勺勺客陜西菜館」，是台灣第一家經營陜西風味菜，以『炕頭菜炒饃』、『油潑辣子溫拌餄餎』、『鴛鴦魚腸劍』、『蔥椒魚片』、『龍穿鳳翼』、『炙子骨排』等在地料理與仿明清的創意古菜聞名，非常值得一嚐。→閱讀全文

 

▍帕米爾 @新疆菜

若想品味少數民族特有美食，可至「帕米爾新疆餐廳」試試『饢』、『烤胡餅』等新疆人主食，搭配以”裸烹”留住原味的當地家常菜，如『茴回牛肉』、『芥末拌肚絲』、『塔里木烤魚』、或飲料『卡瓦斯』等，別出心裁。→閱讀全文

 

▍祥福樓 @浙菜

江浙菜結合台菜的「祥福樓」，桌菜的C/P值不錯，『鎮江肴蹄二吃』是必吃菜色，餐廳偶爾推出部分菜色五折優惠，加上不收10﹪服務費，闔家聚餐可考慮。→閱讀全文

 

▍極品軒 @滬菜

成立20餘年的「極品軒」，主廚擅長東坡肉、鱔糊等上海菜，也拿手其他各地中式料理，年紀偏長的服務生很熱心，適合帶喜歡外省菜的長輩去用餐。→閱讀全文

 

中式海鮮

以下這幾家餐廳滿足海鮮控，吃中餐也要有滿滿的海產大平台的期待。

▍新東南海鮮

想大啖海鮮的桌菜首選「新東南海鮮」，如果「新東南海鮮」的桌菜排名第二，那就沒有第一了！豐盛、超值又新鮮的菜色，克服桌位間距狹小的缺點，不愧是佳評如潮的必吃推薦。

=>新東南海鮮餐廳(單點)、=>新東南海鮮餐廳(桌菜)

 

▍曉琳食堂

華山文創園區附近的「曉琳食堂」，標榜餐廳的海產是每天從澎湖空運來台北，沒有漂亮的裝潢但鮮度第一，菜單上除了單點、套餐、也有無菜單桌菜，人數多可以設定預算由老闆安排合菜。→閱讀全文

 

▍阿潘廚房

同是海產擺整排的老牌台菜海鮮餐廳「阿潘廚房」，因位於台北魚市旁，每天提供的當季海鮮至少十五種以上，以新鮮多元的漁獲與家常口味，滿足老饕挑剔的味蕾。→閱讀全文

 

小籠包

小吃是中式料理中不可或缺的一環，尤其是觀光客來台灣最喜歡吃的小籠包、來台北必吃的牛肉麵。

▍鼎泰豐

1972年營業至今獲獎無數的「鼎泰豐」，《紐約時報》曾推薦爲「世界十大美食餐廳」之一、香港多家分店被評為米其林一星評鑑、2009年起台灣分店年年獲得”亞洲最佳餐廳”殊榮、2013年更獲得美國美食網站的亞洲餐廳第一名寶座…。「鼎泰豐」的『小籠包』以嚴格地”黃金18摺”爲亮點，在一些日本人或觀光客心中，「鼎泰豐」幾乎可和台灣料理畫上等號。→閱讀全文

 

▍麵點獅

「麵點獅」是由新店鼎鼎大名的排隊夯店「山東小館」第三代所經營，將走過近半世紀名店的招牌麵點與菜色，改為小份量精緻餐點，並進軍台北車站美食一級戰區，讓更多人可以嚐到質感中華料理的美味。→閱讀全文

 

▍杭州小籠湯包

每次小籠湯PK賽中都會入選的「杭州小籠湯包」，原是炭烤店，老闆跟上海三六九點心總匯學藝後，麵食料理大受好評，特別是充滿湯汁的小籠包反而成為裡店裡的主力商品。→閱讀全文

 

▍明月湯包

同樣是小籠包競賽榜上有名的「明月湯包」，雖裝潢樸實但不僅是排隊名店，也是日本雜誌爭相採訪的觀光客愛店。→閱讀全文

 

台灣真是美食天堂，中式料理更是變化萬千，中餐懶人包到此先告一個段落，有空再陸續補充新店家，祝大家團園用餐愉快~~(2017.02.01初稿)

 

菜系小常識

菜系是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了“八大菜系”。甘肅的敦煌菜、吉林的吉菜、杭州的杭菜、瀋陽的遼菜、西安的秦菜、上海的滬菜、寧波的寧波菜和山西的晉菜在杭州舉行的第二屆中國美食節暨新菜系展示評定會上被評為中國“新八大菜系”。 （資料來源：華人百科）

 

參考資料

台灣人愛吃 每月吃掉5000元
網友最愛全台10大烤鴨店
全台最紅5家“脆皮烤鴨”專賣店！一個月前沒預訂絕對吃不著
全台烤鴨評比 保你口齒留香 蘭城晶英榮獲第一
八大菜系與新八大菜系_華人百科
全台十大人氣小籠包　點水樓擠下鼎泰豐
不輸鼎泰豐　大台北這5家的小籠包也很美味