捷運中山站新開幕的「富鼎砂鍋粥」推出獨家一魚兩吃，點粥送湯！『鱸魚砂鍋粥』是CP值爆表的私房推薦，重點是餐廳水準的美味料理只賣熱炒店價格、環境新穎又有包廂，台北潮汕砂鍋粥就選這一家。

 

富鼎砂鍋粥中山南京店

位於南京東路上的「富鼎砂鍋粥」，斜對面是大倉久和大飯店，從捷運中山站走過來約5-6分鐘，附近有林森公園停車場，搭乘大眾交通工具或開車都很方便。

 

▍座位與包廂

獲得<非凡大探索>等美食節目推薦的「富鼎砂鍋粥」總店在新莊，中山南京店是2023年新開幕的二店。

 

餐廳裝潢新穎、設計簡單大方。

 

餐廳光線明亮、透過落地門窗還能看到馬路上的行道樹，開放區座位以雙人桌為主，可因應用餐人數彈性調整桌椅。

 

比較特別的是，「富鼎砂鍋粥」中山南京店設有三間高隱私的包廂。

 

每間可容納8-12人，商業請客、家庭聚餐、長輩生日或父親節/母親節都很合適。

 

此外，「富鼎砂鍋粥」多使用活體海鮮，從水族箱內可看到活跳跳的高檔龍蝦與鮑魚。

 

餐廳最後方是以玻璃隔間的廚房，老闆將乾淨衛生的環境與廚師料理過程公開，讓客人吃起來更安心。

 

富鼎砂鍋粥(鱸魚粥)

店員會奉上免費的熱茶，店家提供消暑解熱的涼茶，而非一般茶葉。

 

▍鱸魚粥

去砂鍋粥店習慣點蟹粥或蝦粥的朋友，來「富鼎砂鍋粥」推薦試試『鱸魚砂鍋粥』二人份$680。=>完整菜單

 

砂鍋粥的主角是細嫩扎實、膠質豐富的鱸魚片，已事先去骨去刺，大人小孩食用都很方便。尤其鱸魚富蛋白質豐富且好消化，又含維生素C與D，是體內或缺的抗氧化劑也可提升鈣質吸收。

 

鍋裡的配角鮮甜蝦子、彈牙的自製貢丸與墨魚丸，份量也給得很大方。

 

「富鼎砂鍋粥」的粥現點現煲、細火慢熬要等20-30分鐘，但等待是值得的，海產鮮甜融入粥底，讓飽吸食材精華的米飯香甜軟綿，亦可撒上胡椒增添香氣。

 

▍鱸魚湯

點『鱸魚砂鍋粥』加碼贈送一鍋鱸魚湯，令人驚喜又滿意！以後想喝魚湯也可以來富鼎，這樣還多了一鍋美味魚粥，好划算：P

 

就算免費送的湯也不馬虎，店家將魚頭、魚骨頭加了豆腐與青蔥、薑片煮湯，湯頭清澈淡雅、香醇中帶有微微膠質感。

 

鱸魚的鎂、鈣、鋅、鐵等礦物質融入魚湯中，高營養價值對補充體力大有幫助，也能改善胃口、增加食慾，越喝越開胃><。

 

富鼎砂鍋粥炒菜

▍避風塘炒蟹

如果想吃豪華一點，推薦點霸氣出場的『避風塘炒蟹』$480。

 

餐廳大方用了兩隻三點蟹及四季豆與蒜頭、蔥段、辣椒拌炒，光聞味道就讓人垂涎三尺。

 

現殺現炸的鮮活螃蟹肉質細緻，香辣過癮、吮指回味。

 

▍冰梅山珍盤

店員推薦的『冰梅山珍盤』$260是餐廳獨創的特色沙拉，用料不手軟整盆豪邁上桌。

 

份量十足的綜合生菜鋪底再加上小番茄、山藥及香氣特殊的芝麻葉，酸酸甜甜的梅汁醬清爽開胃，還有酸梅、烏梅龍畫龍點睛。

 

▍糖醋雞柳

如果你以為砂鍋粥餐廳的菜色和路邊熱炒店差不多，那「富鼎砂鍋粥」會顛覆你過去的經驗或想像，環境、餐具、擺盤與口味都更優質。

 

又是一道適合炎炎夏日的佳餚，『糖醋雞柳』$酸甜鹹香開胃、好吃又下飯。

 

同樣是糖醋風味，口感軟嫩的雞柳比起扎實的里肌肉，更受小朋友喜愛。

 

▍吻仔魚龍鬚菜

「富鼎砂鍋粥」連炒青菜都很用心，結合吻仔魚莧菜、蒜炒龍鬚菜，再多了點創意，推出了『吻仔魚龍鬚菜』$220。

 

炸得酥酥脆脆的吻仔魚與鮮嫩爽脆的龍鬚菜交織出耐人尋味的可口滋味。

 

鹹香吻仔魚和鱸魚粥非常對味，也提升了粥品的味覺層次，品嘗起來更具變化。

 

謝謝餐廳招待，「富鼎砂鍋粥」的『鱸魚砂鍋粥』粥+湯的組合，超乎預期讓很加分，其他餐點也美味實惠，推薦給喜歡吃粥的朋友參考。

 

「富鼎砂鍋粥」中山南京店
地址：台北市中山區南京東路一段44號
電話：(02)2581-6928
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(周一休)

 

富鼎砂鍋粥菜單

「富鼎砂鍋粥」以砂鍋海鮮粥為主，人氣粥品有蟹膏粥、干貝粥、鮑魚粥、龍蝦粥、鱸魚粥，還有以軟絲、鮮蚵、蛤蠣為主角或茶樹菇嫩雞、起司或南瓜海鮮等選擇。

 

另有黑松露蕈菇、養生砂鍋粥，都可以素食處理；喜歡甚麼料都可以再自由加點更澎湃。

 

單點菜色有冷盤、蛋豆腐。

 

各種蒸煮炒炸的海鮮類佳餚。

 

蔬菜類與瓶裝飲料、台日德啤酒、韓國特色飲品。

 

此外，也有更奢華的紅白酒與威士忌供選擇。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>