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王品集團的新品牌「丰禾台式小館」，以道地台菜帶大家回味記憶中的美好時光，大菜小做的精緻份量讓小聚會也有辦桌的歡樂氛圍。<優惠插播>電話訂餐或外帶自取，單筆滿$599現折$100。=>更多外帶好康懶人包
丰禾台式小館南京東店
三年前《米其林指南臺北》首次發布後，帶動台北餐飲蓬勃發展，台菜更在近幾年重新獲得矚目，「丰禾」首店設於南京松江路口二樓。
門口的雕花玻璃、吧台的復古花磚、仿古奶油燈、墨綠色瓷磚、阿嬤櫥櫃…店外店內都很懷舊。
經典窗花搭配綠色木作窗框、橘色六角磁磚、磨石子餐桌，以融入台式風情的復古元素妝點，配色亮麗新穎。
餐廳以稻穗作為意象，象徵米食重要性，連餐具都是有點台味卻又不失清新。
丰禾台式小館菜色
▍丰禾起家雞
以舊時辦桌一定會有的”起家雞”來說，『丰禾起家雞』延續傳統好寓意，精選有”霜降雞”美譽的法國合作珍稀鹿野雞品種，脂肪均勻、軟嫩鮮甜。
上菜時淋上特製熬煮的雞高湯，使肉質更滋潤入味，可沾秘製醬油膏提鮮味。
▍古早味滷豬腳
香噴噴的「古早味滷豬腳」＄260特選豬後腳高溫油炸至皮酥脆，再以秘製湯汁滷製，豬腳Q彈軟嫩不油膩。
▍豆鼓鮮蚵
「丰禾台式小館」主張食農、食育、食文化，善用本地農作物採純樸烹調手法，吃得出食材原味，希望透過佳餚，在台北勾勒出家的味覺記憶。飽滿肥美的鮮蚵搭配豆鼓、蒜苗，也是一道下飯好料理。
▍黑麻油燒蛋
主廚想念媽媽味道阿嬤家記憶的『黑麻油燒蛋』＄160，使用雲林傳統100%純正黑麻油老薑煸製，上桌飄出陣陣麻油香氣，用炮爐的熱油高溫燒出半熟蛋，混拌著醬汁拌飯十分銷魂。
▍蒜酥杏鮑菇
「丰禾」還有一個特色，珍惜取之於大地的食材，因此使用“格外品”（ 外型不佳但品質不變）為食材。『蒜酥杏鮑菇』＄160有著蒜頭及鹹蛋黃爆炒過後的香氣，鹹香涮嘴。
▍炒地瓜葉
最稀鬆平常的『炒地瓜葉』＄160除了大蒜，還特地加了客家米豆醬，黃豆發酵鹹香賦予更豐的層次。
▍芋頭米粉
餐廳考究六零年代的料理，從看不到卻影響料理風味最關鍵的醬汁著手，精彩展現台灣家鄉味，因此開幕才一年就獲選＜2020經典台菜餐廳＞。
鬆綿的芋頭搭配香菇、肉絲與彈牙米粉與各式佐料一起燉煮，香氣四溢的『芋頭米粉』，一下子就被掃盤。
▍相思芋棗
Alice非常喜愛手工現做的『相思芋棗』＄140，採用大甲甲仙芋頭磨成泥再混合淡水紅豆沙油炸而成，讓人欲罷不能又加點了一盤^^
可能年紀漸長，近幾年越來越愛古早味台菜，「丰禾」和「真珠」都聘請專家特別傳授烹調手法、也是兩個人就可以享用的經典懷舊滋味，惟後者質感更佳。
「丰禾台式小館」
地址：台北市中山區南京東路二段146號2F
電話：02-2507-6808
