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【懶人包】35家台北火鍋精選~麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、吃到飽(2018.01更新)


(2018.01更新)冷吱吱的冬天就是要吃熱騰騰的火鍋,尤其氣象報導超強寒流來襲,當然更要揪團吃鍋去!將30餘家台北熱門火鍋店,分為〈有機&高級火鍋〉、〈鴛鴦鍋_單點〉、〈鴛鴦鍋_吃到飽〉、〈壽喜燒吃到飽〉、〈酸白菜火鍋〉、〈王品集團火鍋〉六類,提供精選火鍋懶人包給大家參考。

台北火鍋推薦、懶人包

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<台北火鍋精選總表>
<高級涮涮鍋>
但馬家  NEW!!
齊民
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海峽會
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圓桌
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十二籃
十二籃粥火鍋
瞞著爹
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小當家
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囍聚 NEW!
<質感涮涮鍋>
22:02 
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方圓
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初衷小鹿
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聚昆布鍋
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元和屋
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香聚鍋
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饗樂 NEW!
<鴛鴦鍋>
寬巷子
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詹記
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這一鍋
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橋頭
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無老鍋
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鼎王
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老四川
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 牧羊人 NEW!
<吃到飽火鍋>
辛殿
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滿堂紅
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天麻
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一番地
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鋤燒
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三燔美麗華
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三燔
102.05晶華三燔火鍋11
品火鍋
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溫野菜
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醉麻辣 NEW!
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<酸菜白肉鍋>
長白小館
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饕鍋
104.01饕鍋_酸菜白肉鍋14.jpg
圍爐  NEW!!

 

<高級涮涮鍋推薦>

「但馬家涮涮鍋二館」

(2017.12更新)秉持精益求精的精神重金打造”藍海光鮮百寶箱”,「但馬家涮涮鍋二館」讓客人現場挑選海鮮活跳跳送上桌。

台北火鍋推薦、懶人包_但馬家涮涮鍋

 

頂級海鮮之外,也供應高等級日本和牛、精選蔬菜盤,新鮮講究、豪華霸氣的程度,業界無人能敵。

台北火鍋推薦、懶人包_但馬家涮涮鍋

台北火鍋推薦、懶人包_但馬家涮涮鍋

=>閱讀食記:【食】台北松山美食_「但馬家涮涮鍋二館」現撈活海鮮與日本和牛的頂級涮涮鍋新境界~原來這就是幸福的味道!

「但馬家涮涮鍋二館,Tajimaya Shabu Shabu II」/地址:台北市敦化北路166號3F(捷運台北小巨蛋站)/電話:02-2712-5600

 

「齊民市集有機鍋物」

談到有機Alice很容易淪陷XD,火鍋中首推標榜選用無毒、有機食材的高檔火鍋店。「齊民市集有機鍋物」是台灣有機事業領先品牌永豐餘生技旗下的火鍋連鎖店,特色是提供單點式個人鍋。

台北火鍋推薦、懶人包_齊民有機火鍋

 

類似廉價航空的概念,將餐點一一拆解收費,從菜單上先選湯頭$68、尚青A菜盤$98、再來是肉品$78~$1288或生猛海鮮$58~$1380…海鮮是「齊民市集有機鍋物」的強項,多是由水產達人把關,大海現撈、港邊直送的豪華新鮮水產,安心飼養的各式肉類品質佳但分量不多



台北火鍋推薦、懶人包_齊民有機火鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_齊民市集有機鍋物

「齊民東門市集有機鍋物」東門市集/地址:台北市大安區信義路二段1582樓(捷運東門站)/電話:02-2327-9824  

 

「圓桌涮涮鍋」

嚴選食材、訴求健康的「圓桌涮涮鍋」、「圓桌鐵板燒」是許多政治人物、明星藝人時常光臨的時尚餐廳。涮涮鍋套餐約$780~,主餐挑選如烏骨雞、Prime等級牛肉、松阪豬等高檔食材。

台北火鍋推薦、懶人包_圓桌涮涮鍋

台北火鍋推薦、懶人包_圓桌涮涮鍋       

=>閱讀食記:【食】火鍋_圓桌涮涮鍋 

「圓桌鐵板燒涮涮鍋」/地址:台北市大安區光復南路552號(捷運信義安和站)/電話:02-2700-8699

 

「海峽會」

國泰集團第二代蔡辰男與一群企業家合開的高檔餐廳「海峽會」,提供頂級料理及宴席服務,其中嚴選食材的豪華火鍋,在政商名流、高端商務人士間名氣響亮。

台北火鍋推薦、懶人包_海峽會火鍋

=>閱讀食記:【食】台北松山火鍋_海峽會

「海峽會」/地址:台北市松山區敦化北路167號B1(捷運台北小巨蛋)/電話:02-7707-6666

 

「十二籃粥火鍋」

號稱使用”十幾種米粒”加上大骨、瘦肉、干貝等食材煨煮九小時而成粥湯鍋底的「十二籃粥火鍋」,以特殊清甜湯頭加上鮮度一級棒的招牌螃蟹與各式海鮮,難怪每到秋冬就一位難求。

台北火鍋推薦、懶人包_十二籃粥火鍋

=>閱讀食記:【食】台北松山美食_「十二籃粥火鍋」海鮮的美味被濃稠粥湯緊緊鎖住


「十二籃粥火鍋」敦北店/地址:台北市松山區敦化北路222巷9號(捷運中山國中站)/電話:02-87125002
「十二籃粥火鍋」逸仙店/地址:台北市信義區逸仙路50巷28號(捷運市府站)/電話:02-2345-5330

 

「瞞著爹四店京都柚子鍋」

「瞞著爹」金柚和洋店以京都柚子鍋為湯底的火鍋,搭配霸氣海鮮、頂級肉品為招牌,加上生魚片、串燒等居酒屋料理,在競爭激烈的日式料理市場闖出一點名號。

台北火鍋推薦、懶人包_瞞著爹金柚和洋店

=>閱讀食記:【食】台北中山火鍋_「瞞著爹」四店京都柚子鍋

「瞞著爹」金柚和洋店/地址:台北市松山區八德路二段366巷38號(捷運忠孝復興站)/電話:02-2752-9857

 

「小當家海鮮鍋物」

以新鮮高級海產見長的「小當家海鮮鍋物」,雙人套餐含綜合蔬菜桶、兩份肉品、豐盛海鮮盤、主食、飲料等組合,依點選的亮點主角不同,入門價1,099元起。

台北火鍋推薦、懶人包_小當家海鮮鍋物

=>閱讀食記:【食】台北松山火鍋_「小當家海鮮鍋物」專賣帝王蟹、頂級龍蝦、黃金蟹海鮮火鍋

「小當家海鮮鍋物」/地址:台北市信義區忠孝東路5段396號B1(捷運永春站)/電話:02-8789-5783
「小當家海鮮鍋物」民生店/地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號/電話:02-27150850
「小當家海鮮鍋物」民權店/地址:台北市民權東路4段2號(捷運中山國小站)/電話:02-2564-3439
「小當家海鮮鍋物」復興店/地址:台北市大安區復興南路二段144-3號2樓(捷運科技大樓站或捷運大安站)/電話:02-2708-7152

 

「囍聚」

(2018.01更新)位於華視附近的「囍聚」專攻高價位高品質的頂級鍋物市場,以嚴選海鮮及頂級肉品見長。

=>閱讀食記:【食】台北大安火鍋_「囍聚」豐盛海鮮盤+頂級肉品奢華套餐

「囍聚精緻鍋物」/地址:台北市光復南路72巷7弄17號(捷運國父紀念館站)/電話:02-8773-8335



 

<質感涮涮鍋推薦>

22:02 火鍋。樂活」

有別於台北其他麻辣火鍋店提供鴨血、豆腐等鍋底,「22:02 火鍋。樂活」每人收低消$110,改提供有機菜盤、主食、甜點、冰沙,這樣的消費方式更精緻。推薦必點新鮮豐盛的『海鮮拼盤』$498。

   台北火鍋推薦、懶人包_樂活火鍋   

 

肉類品質佳、油花也漂亮,但價格不如海鮮划算,聰明點菜,在「22:02 火鍋。樂活」可以吃得養生健康又物有所值。

台北火鍋推薦、懶人包_樂活火鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_ 22:02 火鍋。樂活 

22:02 火鍋。樂活」八德店/地址:台北市松山區八德路四段177號(捷運國父紀念館站、捷運南京三民站)/電話:02-2748-2202
「22:02 火鍋。樂活」松山店/地址:台北市南港區忠孝東路七段369號(捷運南港站)/電話:02-2785-2202

 

「方圓涮涮鍋」

以高性價比著稱、網路上評價佳的「方圓涮涮鍋」,特色是專賣平價高級肉品的火鍋店,油花分布均勻的『牛小排套餐』$760。

台北火鍋推薦、懶人包_方圓涮涮鍋

 

主餐還有其他火鍋店罕見的『加拿大巨大黃金蟹的海陸雙人套餐』$1980,兩份基本菜盤,加上一盤綜合海鮮、兩盤優質肉(安格斯培根牛、活菌培根豬),足夠3人享用。 

台北火鍋推薦、懶人包_方圓涮涮鍋 

=>閱讀食記:【食】火鍋_方圓涮涮屋

「方圓涮涮屋」萬大旗艦店/地址:台北市萬華區萬大路333號(捷運龍山寺站)/電話:02-2309-3222
「方圓涮涮屋」大安復興店/地址:台北市大安區復興南路二段271巷2號(捷運科技大樓站)/電話:02-2708-8855
「方圓涮涮屋」撫順店/地址:台北市中山區撫順街25號(捷運站)/電話:02-2593-1700
「方圓涮涮屋」大直樂群店/地址:台北市中山區樂群二路198號(捷運民權西路站)/電話:02-8509-1222
「方圓涮涮屋」內湖文德店/地址:台北市內湖區文德路159號(捷運劍南站)/電話:02-2627-1199
「方圓涮涮屋」台北東湖店/地址:台北市內湖區東湖路113巷25號(捷運東湖站)/電話:02-2634-2828
「方圓涮涮屋」南港三重店/地址:台北市南港區三重路5號(捷運南港展覽館站)/電話:02-2785-3222

 

「初衷小鹿」

「初衷小鹿原味鍋物」以新鮮、高品質的火鍋食材著稱,因口碑佳迅速成為信義區熱門的涮涮鍋推薦名店。

台北火鍋推薦、懶人包_初衷小鹿火鍋

=>閱讀食記:【食】台北信義火鍋_初衷小鹿原味鍋物

「初衷小鹿原味鍋物」/地址:台北市信義區忠孝東路五段17-2號一樓(捷運市府站)/電話:02-2765-0998

 

「元和屋」

「元和屋日式海鮮火鍋」是以海鮮見長的高C/P值火鍋店,豐盛的雙人鍋物套餐$1200(免10%服務費!),除了菜盤、肉盤,還包含生魚片、綜合海鮮盤,再加主菜遠洋活凍軟絲、澎湖野生明蝦,新鮮又超值。



台北火鍋推薦、懶人包_元和屋日式海鮮火鍋

=>閱讀食記:【食】台北東區火鍋_海鮮&火鍋控必吃的高C/P值「元和屋」

「元和屋日式海鮮火鍋」/地址:台北市松山區市民大道四段133號(捷運忠孝敦化站)/電話:02-2578-2220

 

「香聚鍋」

以新鮮食材、現流海鮮為主打的涮涮鍋餐廳「香聚鍋」,其『四喜什錦火鍋』$888套餐包含沙拉、小菜、五種海鮮拼盤、綜合時蔬、主食、甜點,價格不低但精緻。

台北火鍋推薦、懶人包_香聚鍋物串燒

=>閱讀食記:【食】台北大安火鍋_優質食材與環境的「香聚鍋」

「香聚鍋」/地址:台北市大安區敦化南路二段265巷7號(捷運六張犁站)/電話:02-2738-2258

 

「饗樂鍋物」

包含龍蝦、巨蝦、草蝦、葡萄蝦、藍蝦…七種高級鮮蝦,及北海道扇貝、大干貝、鮮蚵、蛤蠣等海鮮的豐盛龍船,是「饗樂Shabu精緻鍋物」超越眾多火鍋店的推薦賣點。

=>閱讀食記:【食】台北民生社區美食_「饗樂Shabu精緻鍋物」超狂豪華鮮蝦船

「饗樂Shabu精緻鍋物」 /地址:台北市松山區民生東路五段215號/電話:02-2764-1680

 

「聚北海道昆布鍋」

精緻昆布鍋套餐$359包含蔬菜盤、主餐、季節創意單品、醋飲、副餐、甜點。肉薄如紙,以道數取勝、環境中上、服務佳,還是經常客滿。

台北火鍋推薦、懶人包_聚火鍋

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<鴛鴦鍋_單點>

「寬巷子麻辣火鍋」

隨著饕客對精緻度的要求提升,以美觀、質感聞名的火鍋「寬巷子」逐漸打出名號。

台北火鍋推薦、懶人包_寬巷子麻辣鍋  

 

「寬巷子」最大賣點是創意『墨條牛軋糖』、『杏香野菊』、『菠菠糖』、『淺草豆腐』都是藝術品等級的火鍋料,美麗的外觀大幅提升點價值與用餐心情。

台北火鍋推薦、懶人包_寬巷子麻辣鍋

台北火鍋推薦、懶人包_寬巷子麻辣鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_寬巷子麻辣美食餐廳 

 

「詹記麻辣火鍋」

「詹記麻辣火鍋」點餐限制多,需依人數選鍋且規定要點主菜,但因這有著傳說中全台北最好吃鴨血的<麻辣鍋>,所以每到冬天依然大排長龍。必吃的鴨血滑嫩順口、如果凍般Q彈;嫩豆腐吸收湯汁也很入味,鍋底只供應一次、加點需自費。

台北火鍋推薦、懶人包_詹記麻辣火鍋   

 

「詹記麻辣火鍋」的『紐西蘭沙朗牛肉』$420等肉類價格不斐,難怪要列入低銷。



台北火鍋推薦、懶人包_詹記麻辣火鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_詹記麻辣火鍋 

 

「橋頭麻辣鍋」

隱身敦化南路舊公寓的「橋頭麻辣鍋」以食材見長,尤其肉類、丸類口碑佳,因盛名遠播,即便炎炎夏日仍一位難求。

台北火鍋推薦、懶人包_橋頭麻辣火鍋

 

「橋頭麻辣鍋」的鍋底以四川重慶口味<清油麻辣湯>和港式<香菜皮蛋清湯>這兩款招牌最熱門。

 台北火鍋推薦、懶人包_橋頭麻辣火鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_橋頭麻辣鍋 

 

「這一鍋皇室秘藏鍋物」

湯頭是<老火湯>,搭配『黃金腐竹』、『香滷豬肚&鹿野去骨雞腿肉』的<鳳凰回巢鍋>$680是「這一鍋皇室秘藏鍋物」的特色招牌。

台北火鍋推薦、懶人包_這一鍋        

 

主餐不論肉類或盤子大顯得東西鬆散的『海鮮拼盤』$480都略為普通

台北火鍋推薦、懶人包_這一鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_這一鍋皇室秘藏鍋物 

 

「無老鍋」

「無老鍋」和姊妹店「鼎王麻辣鍋」都是從台中發跡店的火鍋名店。過去引以為傲的冰淇淋豆腐或是<長生辣香鍋(紅湯)>、<膠原蛋白美顏鍋(紅湯)>等湯頭,後來被踢爆是虛構、誇大不實的廣告宣傳。鴛鴦鍋的獨特鍋底『薄片鴨血』和『麵包豆腐』可無限次續點。

台北火鍋推薦、懶人包_無老鍋   

 

主餐除了『無老肉』超迷你有雷外,其他肉類、海鮮都算中上。

台北火鍋推薦、懶人包_無老鍋   

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「鼎王麻辣鍋」

曾風靡一時的「鼎王麻辣鍋」,新聞風暴過後,因鍋底給得大方、食材也算新鮮、服務也不錯,生意依舊興隆。

台北火鍋推薦、懶人包_鼎王火鍋      

 

青菜、主餐一般般,多吃鍋底吧。

台北火鍋推薦、懶人包_鼎王火鍋

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「老四川」

台北火鍋推薦、懶人包_老四川火鍋

=>閱讀食記:【食】台北中山火鍋_網路票選麻辣鍋王「老四川」

 

「牧羊人辣椒火鍋.酒場」

(2018.01更新)不同坊間的麻辣鍋多以辛香料、辣油來調配風味,「牧羊人辣椒火鍋」的紅鍋香氣與辣度來自新鮮現炒的辣椒、蒜苗為基底的祖傳配方特調,鍋底是口感宛如果凍的爆汁鴨血、飽吸湯汁的嫩豆腐。

 

加上精選1855 Prime等級的安格斯黑牛、台灣香草豬等優質肉品、高品質海鮮與媽媽手做火鍋料,雖價格不低但料好味鮮,是火鍋控今年冬天必訪的獨特鴛鴦鍋推薦。

=>閱讀食記:【食】台北信義美食_「牧羊人辣椒火鍋」來自貴州的祖傳秘方,獨特風味讓人一吃就愛上~

 

<鴛鴦鍋_吃到飽>

年紀越大,越少去吃到飽的火鍋店,僅介紹三五家給朋友們參考。    

「辛殿麻辣鍋」           平日午餐$498、其他時段$598

佈滿油花的『美國prime無骨牛小排』是「辛殿麻辣鍋」的招牌。

台北火鍋推薦、懶人包_辛殿麻辣火鍋

 

「辛殿麻辣鍋」最廣為推薦的是各式各樣高級牛肉,如『紐西蘭頂級小沙朗』、『美國CAB安格斯黑牛』、『美國Choice小菲力』、『美國CAB安格斯雪花牛』點餐率也都很高。

台北火鍋推薦、懶人包_辛殿麻辣火鍋  

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「滿堂紅頂級麻辣火鍋」          平日午餐$498、其他時段$598

餐廳最大賣點是提供primechoice等級以上的高檔肉品吃到飽,『頂級無骨牛小排』是客人的最愛。

台北火鍋推薦、懶人包_滿堂紅麻辣火鍋

 

『肋眼牛排』、『頂級霜降牛肉』等都具高品質,對喜歡美國牛的人來說,來「滿堂紅頂級麻辣火鍋」可大飽口福。

 台北火鍋推薦、懶人包_滿堂紅麻辣火鍋     

=>閱讀食記:【食】火鍋_滿堂紅麻辣火鍋(吃到飽) 

 

「天麻蒙古鴛鴦火鍋」       平日午餐$448、其他時段$548

公館汀州路是鴛鴦鍋的聚集地,「天麻蒙古鴛鴦火鍋」以五花八門的多樣選擇脫穎而出。

台北火鍋推薦、懶人包_天麻蒙古鴛鴦火鍋

 

尤其數十種海鮮、進口肉品,可滿足不同用餐者的喜好,因用餐時間久遠,如欲前往請先搜尋近期網友分享。      

台北火鍋推薦、懶人包_天麻蒙古鴛鴦火鍋

=>閱讀食記:【食】火鍋_天麻蒙古鴛鴦鍋(吃到飽) 

 

「醉麻辣」       平日$650、假日$750

以安格斯牛肉、知名火鍋料、各項優質食材聞名的「醉麻辣」,是廣受饕客、國外旅客推薦的鴛鴦鍋吃到飽餐廳。

台北火鍋推薦、懶人包_醉麻辣

=>閱讀食記:【食】台北東區火鍋_「醉麻辣」媲美單點的高品質肉盤吃到飽

 

<壽喜燒、涮涮鍋_吃到飽>

「一番地壽喜燒」       平日午餐$388、其他時段$458

標榜和五星級飯店使用相同等級肉品,以吃到飽來說「一番地壽喜燒」的品質與價格合理。

台北火鍋推薦、懶人包_一番地壽喜燒   

 

蔬菜採用推車巡迴方式提供,各式菇類、當季時蔬、配料等約15~20種品項,全部無限量供應。

台北火鍋推薦、懶人包_一番地壽喜燒

=>閱讀食記:【食】火鍋_一番地壽喜燒(吃到飽) 

 

「鋤燒鍋物」       平日午餐$398、其他時段$428

「鋤燒鍋物」價格平實,肉品選擇雖少,但特色是使用最高檔PRIME等級的安格斯牛肉。

  台北火鍋推薦、懶人包_鋤燒壽喜燒吃到飽   

 

在菜單上勾選喜歡的蔬食種類,服務生會依人數搭配分量再送上來。

台北火鍋推薦、懶人包_鋤燒壽喜燒吃到飽

=>閱讀食記:【食】火鍋_鋤燒鍋物料理壽喜燒專門店(吃到飽) 

 

「三燔本家」       平日雙人餐券$1099

ITF台北國際旅展晶華酒店推出「三燔平日雙人鍋物放題優惠券」,套餐式吃到飽含每人一份的『前菜』、『甜點』,及無限量供應的『季節野菜盤』、『肉盤』,五星級飯店的用餐環境、高品質肉類是推薦賣點。

台北火鍋推薦、懶人包_三燔本家火鍋          
=>閱讀食記:【食】火鍋_三燔火鍋、壽喜燒(吃到飽) 

 

「三燔美麗華」       平日雙人餐券$1099

位於美麗華百樂園5樓的「三燔美麗華」,是晶華集團旗下餐廳,旅展也有推出特惠的雙人壽喜燒吃到飽餐券。

台北火鍋推薦、懶人包_三燔本家火鍋

台北火鍋推薦、懶人包_三燔本家火鍋

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「品火鍋」

好幾年前去吃的「品火鍋」,當時主打套餐式頂級火鍋吃到飽,前菜是龍蝦生魚片、生干貝。

台北火鍋推薦、懶人包_品火鍋

 

火鍋則有牡丹蝦、帝王蟹、活沙公、牛小排等昂貴食材,全部皆可無限續盤。(餐廳目前更名『品帝王蟹火鍋吃到飽』,每人$1280可享帝王蟹腳搭配各式肉品、海鮮吃到飽的方式經營,有興趣可參考近期網友分享。 )

台北火鍋推薦、懶人包_品火鍋  

=>閱讀食記:【食】火鍋_品火鍋(頂級食材吃到飽) 

 

「溫野菜」          平日午餐$409、其他時段$549

台北火鍋推薦、懶人包_溫野菜涮涮火鍋 

=>閱讀食記:【食】台北車站美食_「溫野菜涮涮鍋」來自日本的原汁原味(吃到飽)

 

<酸菜白肉火鍋推薦>

「長白小館」

位於華視附近的「長白小館」以東北酸菜白肉鍋聞名,是報章媒體的寵兒。

台北火鍋推薦、懶人包_長白小館酸菜白肉鍋

 

酸白菜鍋必點Q薄的『白肉片』、『牛肉片』都是人氣品項。

台北火鍋推薦、懶人包_長白小館酸菜白肉鍋    

=>閱讀食記:【食】火鍋_長白小館(酸菜白肉鍋) 

 

「饕鍋」

大安捷運站附近的「饕鍋」,天然發酵的自釀酸白菜是特色,另外也有養生鍋、麻辣鍋等選擇。

台北火鍋推薦、懶人包_饕鍋酸菜白肉鍋   

 

『招牌三層肉』只需在鍋中涮數秒,即可享受爽脆不油膩的口感

台北火鍋推薦、懶人包_饕鍋酸菜白肉鍋

=>閱讀食記:【食】懶人包_熱門餐廳推薦:火鍋

 

「圍爐」

「圍爐酸菜白肉火鍋」以獨家配方酸白菜、嚴選新鮮食材、手工點心打響餐廳名號,餐點強調真材實料,單點價格不斐,平日中午兩人起鍋的商業午餐,每人$430,是最受好評的高C/P值餐點。

台北火鍋推薦、懶人包_圍爐酸菜白肉鍋

 

最令Alice驚豔的是「圍爐酸菜白肉火鍋」套餐附贈的『燒餅』,看似簡單的『燒餅』宛若千層的多層次口感、香酥迷人的口味,非常推薦。

台北火鍋推薦、懶人包_圍爐酸菜白肉鍋

=>閱讀食記:【食】台北東區美食_「圍爐酸菜白肉火鍋」大推超值的商業午餐

(2015.12.18初稿)


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