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本文更新日期：2023-01-20
好想吃火鍋？冷吱吱的冬天就是要吃熱騰騰的火鍋、炎熱的夏天在冷氣房裡大啖火鍋也很過癮，各種聚餐場合都想揪團吃鍋去！將40餘家人氣台北火鍋推薦，分為〈高級火鍋〉、〈吃到飽火鍋〉、〈質感火鍋〉、〈鴛鴦鍋單點〉、〈酸菜白肉鍋〉、〈現煮個人鍋〉六類，提供火鍋懶人包精選、2023最新Google評分及火鍋吃到飽價格供大家參考。=>火鍋優惠整理
＝＞捷運中山站美食推薦
＝＞捷運南京復興美食推薦
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＝＞韓國烤肉、料理推薦
<高級涮涮鍋>
但馬家涮涮鍋二館
秉持精益求精的精神重金打造藍海光鮮百寶箱，「但馬家涮涮鍋二館」讓客人現場挑選海鮮活跳跳送上桌。頂級海鮮之外，也供應高等級日本和牛、精選蔬菜盤，新鮮講究、豪華霸氣的程度，業界無人能敵。(Google 4.4分/461則)
＝＞台北松山美食「但馬家涮涮鍋二館」現撈活海鮮與日本和牛的頂級涮涮鍋新境界
地址：台北市敦化北路166號3F(捷運台北小巨蛋站)
電話：02-2712-5600
樂軒松阪亭
和牛專家樂軒餐飲集團最新力作的「樂軒松阪亭」，以斥資三千萬打造的京都風庭園，及全台首家日本A5和牛關西風壽喜燒，讓饕客免出國就能享受宛如置身日本的極致盛宴！(Google 4.8分/2430則)
＝＞台北信義美食「樂軒松阪亭」關西風頂級和牛壽喜燒就要這樣吃才道地
地址：台北市松高路19號6F（新光三越信義A4）
電話：02-2345-8833
手工殿-NEW!
(2023.01更新)肉品優質、海鮮澎湃、價格合理且美味可口的麻辣鍋店哪裡找？新開幕的「手工殿鍋物」是值得推薦的好選擇，尤其中式庭院風的裝潢及精美擺盤更是IG打卡的吸睛亮點。(Google 5.0分/414則)
＝＞台北中山美食「手工殿麻辣鍋物」仙氣飄飄的A5和牛與海鮮拼盤鮮度一級棒，獨門順口好喝的火鍋湯頭一試就愛上
地點：台北市中山區長安東路一段53巷1-1號（捷運中山站）
電話：02-2537-3603
囍聚
位於華視附近的「囍聚」專攻高價位高品質的頂級鍋物市場，以嚴選海鮮及頂級肉品見長。(Google 4.5分/1688則)
地址：台北市光復南路72巷7弄17號（捷運國父紀念館站）
電話：02-8773-8335
十二籃粥火鍋
號稱使用十幾種米粒加上大骨、瘦肉、干貝等食材煨煮九小時而成粥湯鍋底的「十二籃粥火鍋」，以特殊清甜湯頭加上鮮度一級棒的招牌螃蟹與各式海鮮，難怪每到秋冬就一位難求。(Google 4.4分/1379則)
＝＞台北松山美食「十二籃粥火鍋」海鮮的美味被濃稠粥湯緊緊鎖住
敦北店／台北市松山區敦化北路222巷9號（捷運中山國中站）／02-87125002
逸仙店／台北市信義區逸仙路50巷28號(捷運市府站)／02-2345-5330
齊民市集有機鍋物
談到有機，Alice很容易淪陷XD，火鍋中首推標榜選用無毒、有機食材的高檔火鍋店。「齊民市集有機鍋物」是台灣有機事業領先品牌永豐餘生技旗下的火鍋連鎖店，特色是提供單點式個人鍋。類似廉價航空的概念，將餐點一一拆解收費，從菜單上先選湯頭、尚青A菜盤、再來是肉品或生猛海鮮…，品質佳但分量不多。(Google 4.2分/1054則)
地址：台北市大安區信義路二段158號2樓(捷運東門站)
電話：02-2327-9824
利休
和牛鍋物是「利休日本料理」的人氣套餐，北海道昆布與日本現刨鰹魚片熬煮湯頭、精緻日式小菜、繽紛的季節時蔬、A5黑毛銘柄和牛火鍋片，樣樣都是一時之選。國內少見的日本冷藏直送頂級和牛輕涮數秒，就綻放出美麗勻稱的透明油花，讓人看了食指大動、迫不及待想嚐鮮。(Google 4.7分/283則)
＝＞遠企商圈美食「利休日本料理」以日本產地直送生鮮食材與頂級A5黑毛銘柄和牛直球對決你的味蕾
地址：台北市大安區敦化南路二段144 號
電話：02-2709-0285
海峽會
國泰集團第二代與一群企業家合開的高檔餐廳「海峽會」，提供頂級料理及宴席服務，其中嚴選食材的豪華火鍋，在政商名流、高端商務人士間名氣響亮。(Google 4.4分/1244則)
地址：台北市松山區敦化北路167號B1(捷運台北小巨蛋)
電話：02-7707-6666
<吃到飽火鍋>
台灣的吃到飽的火鍋店越來越厲害，介紹幾家夯店及2023年1月最新價格給大家參考。
心心麻辣火鍋 (＄658起)
台北吃到飽火鍋CP值越來越高，西門町「心心麻辣鍋」美/澳和牛、高級海鮮並爽吃近百種食材，壽星贈送的七龍珠膠原晶球凍更是超吸睛的IG打卡話題照。(Google 4.9分/5089則)
＝＞西門町美食「心心麻辣鍋」超值吃到飽火鍋，高品質和牛海鮮無限量供應
地址：台北市萬華區成都路141號
電話：02-23889299
涮辛酸麻辣火鍋 (＄988起)
女星邵庭新開的「涮辛酸」是高級吃到飽火鍋店，提供澳洲和牛、北海道干貝等豪華食材，加上環境、器皿、擺盤、醬料…各方面都用心，精緻感媲美單點的鍋物餐廳，放心狂點不用擔心爆預算。(Google 4.5分/1904則)
＝＞六張犁站美食｜涮辛酸麻辣火鍋吃到飽｜從肉品、海鮮到火鍋料都精心挑選媲美單點品質，邵庭開的火鍋店真不簡單
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：02 2378 7878
馬辣麻辣鴛鴦鍋 (＄698起)
「馬辣」堪稱台北吃到飽麻辣火鍋霸主，三個品牌旗下十幾家分店多擁有破千好評，以物有所值的高級食材鴛鴦鍋成為座無虛席的人氣鍋物。提供各式各樣逾百種食材，如漁港直送海鮮、當季鮮蔬、手工鍋物全部自助取用，種類多、品質好，大方讓消費者無限量吃到飽(Google 4.4分/9543則)。=>買券限時升等
=>全台分店查詢
辛殿麻辣鍋吃到飽 (＄698起)
麻辣鍋成癮者對「辛殿麻辣鍋」應該不陌生吧，開業至今7年在競爭激烈的火鍋吃到飽業界裡至今屹立不搖，憑著就是抓到絕佳的CP值平衡點，以六、七百元的價格能吃到高品質牛肉與食材，確實物有所值。(Google 4.2分/5128則)
＝＞松江南京站美食「辛殿麻辣鍋松江店」單點水準優質食材 X 頂級冰淇淋吃到飽，沒訂位很難吃得到
地址：台北市中山區松江路129之4號(捷運南京松江站7號出口)
電話：02-2503-7667
前鎮水產火鍋 (均一價＄648) -NEW!
(2022.10更新)海霸王旗下的「前鎮水產」火鍋吃到飽，主打鮮活多樣的海產隨你吃、晚間假日不加價、一個人就可以開鍋等特色，及生魚片與天使紅蝦超值加價購，在競爭激烈的西門町美食商圈掀起火鍋與海鮮大戰。(Google 4.7分/1213則)
地址：台北市萬華區昆明街46號
電話：02-2331-3677
兩餐韓國年糕火鍋 ($349起) -NEW!
(2022.09更新)台北吃到飽火鍋動輒六七百元，「兩餐韓國年糕火鍋」只要半價就能享受第一餐火鍋、第二餐炒飯、加上道地的韓國泡麵與魚板也隨你吃到飽，近期又多了韓式炸雞同樣無限量供應，CP值更高！而且湯底、吃法全都由你決定，想跟上人氣韓國流行美食，免出國來這裡就吃得到(Google 4.1分/1440則)。
＝＞「兩餐韓國年糕火鍋吃到飽」年糕控、起司控快來報到，來自韓國潮流饗宴一次吃兩餐超飽足
地址：新北市新莊區幸福路736號(JCPark食尚廣場)B1
電話：02-89910102
和牛祭A5和牛火鍋 (＄980起)
若聽到日本A5和牛火鍋吃到飽只要一千多元，一定會覺得是在開玩笑吧？！但樂軒就是這麼狂，於微風南山推出「和牛祭鍋物放題」，無限量供應最頂級的美味和牛，還有升級版的和牛一頭食22部位任選隨吃，霸氣超值的獨家饗宴等你來插旗。(Google 4.2分/522則)
＝＞信義美食「樂軒和牛祭」史上最強日本A5和牛火鍋吃到飽！好吃到流淚的22種部位隨你選
地址：台北市松智路17號5F
電話：02-2723-8033
滿堂紅麻辣鴛鴦鍋 (＄599起)
「滿堂紅」麻辣鍋能在競爭激烈的吃到飽火鍋屹立不搖十幾年，靠得就是讓饕客以實惠價錢享用獲得國際認證的白金級美國牛肉，網路及食尚玩家等媒體都以高CP值推薦(Google 4.2分/3741則)。=>限時88折
＝＞台北吃到飽火鍋「滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋」嚐遍白金級美國牛肉免千元，大口吃肉大口喝酒就是爽快
地址：台北市中山區松江路185號
電話：02-2517-0889
小蒙牛麻辣養生鍋 (＄639起)
「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」於【吃了不後悔麻辣鍋】、【神仙級麻辣鍋】、【麻辣火鍋鴨血王】、【百大麻辣鍋口碑/聲量排行】等網路票選皆得到前十名殊榮，在競爭激烈的火鍋吃到飽市場以CP值高與口味佳獲得好評，近年來部分門市推出火烤兩吃提供更多變化與選擇。(Google 4.3分/4030則)
=>「小蒙牛麻辣養生鍋」全新升級鴛鴦鍋X燒烤吃到飽，口味變化更豐富吃多也不膩口
=>全台分店查詢
椒心苑麻辣鍋吃到飽 ($698起)
位於捷運松江南京站和南京復興站中間的「椒心苑麻辣鍋」，海鮮品質佳、肉品選擇多，還有一般麻辣火鍋罕見的牛舌，花六百多元就能滿意吃到飽。(Google 4.1分/1613則)
=>台北中山美食「椒心苑麻辣鍋」吃到飽，用新鮮食材與合理價格跟客人交心
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：02 2501 9955
一番地壽喜吃到飽 (＄478起)
標榜和五星級飯店使用相同等級肉品，以吃到飽來說「一番地壽喜燒」的品質與價格合理。蔬菜採用推車巡迴方式提供，各式菇類、當季時蔬、配料等約15~20種品項，全部無限量供應。(Google 4.2分/5464則)
開封店/台北市中正區開封街一段48號/02-2388-8852
古亭店/台北市中正區和平西路一段80號/02-2368-6600
三燔本家鍋物放題 (＄1080起)
ITF台北國際旅展晶華酒店推出「三燔平日雙人鍋物放題優惠券」，套餐式吃到飽含每人一份的『前菜』、『甜點』，及無限量供應的『季節野菜盤』、『肉盤』，五星級飯店的用餐環境、高品質肉類是推薦賣點。(Google 3.8分/1299則)
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B3
電話：02-2523-1305
<質感涮涮鍋>
丹生炊事
位於板橋的質感系火鍋「丹生炊事」，不只食材好、口味佳，套餐免費送雜炊粥、加100元肉片份量翻倍大升級/加99元蛤蠣多到爆，點麻辣鍋再享鴨血&豆腐吃到飽，美味佛心價等你來插旗。(Google 3.9分/442則)
＝＞「丹生炊事」特色好湯頭 X 當季鮮食材 X 高質感空間，百元加購升級CP值高到爆表
地址：新北市板橋區縣民大道二段275號
電話：02-2259-2613
雅香石頭火鍋
「雅香石頭火鍋」西門總店曾獲2019痞客邦全台最強火鍋評比十大石頭火鍋餐廳、2018奇摩票選台北必吃十大火鍋夯店等好評，飄香近半世紀的秘方鍋底與沙茶醬、自由配的新鮮多樣食材，讓人回味無窮(板橋2代店Google 4.0分/622則)。
＝＞「雅香石頭火鍋」網路票選台北必吃十大火鍋升級版~豐富食材自由選、獨門沙茶醬與秘方高湯好滋味
板橋店／新北市板橋區民權路65號／02 2960 7698
西門總店／台北市萬華區成都路159號／02 2381 0255
石二鍋Fresh
「石二鍋」升級了！文青網美環境、溯源優質食材、多元菜色鍋物、深夜食堂好康…「石二鍋Fresh」各方面都PLUS，可以彈性選擇愛呷菜或愛呷肉，屬於經典石頭火鍋的『雲彰牧場梅花牛肉』加價升等『海鮮盤』，是豪華澎湃的海陸套餐；愛嘗鮮的火鍋控，推薦『剝皮辣椒雞鍋』，加價多一盤『五花QQ肉』升級雙主餐。(Google 4.2分/1388則)
＝＞「石二鍋Fresh」士林最新網美火鍋店，嚴選在地安心食材的美味鍋物
地址：台北市士林區中正路183-185號
電話：02-2883-4618
肉老大
由雙料冠軍主廚坐鎮，嚴選高級食材、創新菜色、給料大方，「肉老大頂級肉品涮涮鍋」以視覺、味覺、品質三重享受的高C/P值火鍋滿足老饕味蕾(Google 4.7分/4955則)。=>套餐9折
＝＞台北中山火鍋「肉老大頂級肉品涮涮鍋」高品質、大份量的肉盤霸氣上桌，愛肉族必來朝聖
錦西店／台北市中山區錦西街11號／02-25361777
敦南店／台北市大安區敦化南路二段331巷16號／02-8732-5339
忠孝復興店／台北市大安區敦化南路一段190巷48號／02-2778-8039
食焱廠
西門町人氣火鍋店「食焱廠」，將實驗室元素融入裝潢很好拍，是網美必去朝聖的火鍋店。推薦豐盛美味的海陸雙拼『泰式酸辣鍋』，購買Klook方案再加送療癒甜點，很划算；『經典單身鍋』+『森林食蔬』優惠72折，更超值(Google 4.6分/2620則)。=>現買現用
＝＞西門町美食「食焱廠創意鍋物」創意X趣味X食材的網美火鍋店
地址：台北市萬華區昆明街146號
電話：02-2375-6009
22:02 火鍋
有別於台北其他麻辣火鍋店提供鴨血、豆腐等鍋底，「22:02 火鍋」每人收低消＄110，改提供有機菜盤、主食、甜點、冰沙，這樣的消費方式更精緻。雖肉類品質佳、油花也漂亮但價格不如新鮮豐盛的『海鮮拼盤』划算，當日壽星幾歲就送幾片肉是餐廳特色(全桌皆需單點、套餐不適用)。(Google 4.2分/1730則)
八德店／台北市松山區八德路四段17巷7號（捷運國父紀念館站）／02-2748-2202
松山店／台北市南港區忠孝東路七段369號（捷運南港站）／02-2785-2202
微風廣場店／台北市松山區復興南路一段39號7F（捷運忠孝復興站）／02 8773 2200
饗樂鍋物
包含龍蝦、巨蝦、草蝦、葡萄蝦、藍蝦…七種高級鮮蝦，及北海道扇貝、大干貝、鮮蚵、蛤蠣等海鮮的豐盛龍船，是「饗樂Shabu精緻鍋物」超越眾多火鍋店的推薦賣點。(Google 4.5分/382則)
＝＞台北民生社區美食「饗樂Shabu精緻鍋物」超狂豪華鮮蝦船
地址：台北市松山區民生東路五段215號
電話：02-2764-1680
初衷小鹿
「初衷小鹿原味鍋物」以新鮮、高品質的火鍋食材著稱，因口碑佳迅速成為信義區熱門的涮涮鍋推薦名店。(Google 4.5分/848則)
新址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
(搬遷後僅提供=>臉書訂位)
<鴛鴦鍋>
寬巷子麻辣火鍋
隨著饕客對精緻度的要求提升，以美觀、質感聞名的火鍋「寬巷子」逐漸打出名號。最大賣點是創意，『墨條牛軋糖』、『杏香野菊』、『菠菠糖』、『淺草豆腐』都是藝術品等級的火鍋料，美麗的外觀大幅提升點價值與用餐心情。(Google 4.7分/2791則)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號
電話：02-8780-6617
海底撈
以無微不至的變態 服務突圍，「海底撈」在指甲彩繪、兒童照顧、桌邊服務外，還有川劇變臉、撈麵秀等表演，可說是噱頭十足的特色火鍋店。(Google 4.4分/5899則)
台灣5店/台北市大同區承德路一段1號4樓/02-2559-0125
松壽路店/台北市信義區松路路12號6樓/02-7743-1855
東雛菊
公館火鍋「東雛菊」除了份量十足的肉品、澎湃霸氣的海鮮，創意可口的鍋底與美麗吸睛的擺盤更創造出與眾不同的特色，尤其特惠活動折扣大還不限量！推薦愛吃鍋的朋友快來嘗嘗這有點兒不一樣的火鍋。(Google 4.4分/1222則)
＝＞公館美食「東雛菊風味鍋物」從沒嚐過的視覺系湯頭，濃郁與清甜的鴛鴦組合，賞心悅目又美味飽足
地址：台北市中正區汀州路三段127號（捷運公館站步行8分鐘）
電話：02-23682127
紅九九火鍋
主打一個人也可以輕鬆享受正宗四川麻辣鍋、海陸鴛鴦鍋的「紅九九個人鴛鴦火鍋」，推出單人份的英式下午茶規格綜合火鍋套餐，雖是單點但麻辣鍋提供高人氣的鴨血豆腐免費續加吃到飽優惠，因特色獨具又可口獲得＜食尚玩家＞、＜上班這檔事＞等美食節目、新聞媒體推薦(Google 4.6分/1482則)。=>限時9折
＝＞台北火鍋「紅九九個人鴛鴦火鍋」一個人吃鍋也可以很幸福，三層式火鍋套餐澎拜得恰到好處
地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號
電話：02-8786-7299
這一鍋
湯頭是＜老火湯＞，搭配『黃金腐竹』、『香滷豬肚＆鹿野去骨雞腿肉』的＜鳳凰回巢鍋＞是「這一鍋皇室秘藏鍋物」的特色招牌(Google 4.4分/2524則)。=>限時76折
吉林殿/台北市中山區吉林路190號/02-6617-8585
中山北殿/台北市中山區中山北路三段31號/02-6613-1336
信義殿/台北市大安區信義路四段88號2樓/02-2708-1111
無老鍋
「無老鍋」和姊妹店「鼎王麻辣鍋」都是從台中發跡店的火鍋名店。過去引以為傲的『冰淇淋豆腐』或是＜長生辣香鍋(紅湯)＞、＜膠原蛋白美顏鍋(紅湯)＞等湯頭，後來被踢爆是虛構、誇大不實的廣告宣傳。鴛鴦鍋的獨特鍋底『薄片鴨血』和『麵包豆腐』可無限次續點是特色。(Google 4.3分/2399則)
＝＞火鍋_無老養生鍋
台北中山店/台北市中山區中山北路二段36-1號/02-2581-6238
台北西門町店/台北市中正區中華路一段55號2F/02-2388 8358
鼎王麻辣鍋
曾風靡一時的「鼎王麻辣鍋」，因鍋底給得大方、食材新鮮、服務也不錯，生意依舊興隆。(Google 4.1分/2617則)
＝＞火鍋_鼎王麻辣鍋
台北光復店/台北市松山區光復北路89號 /02-2742-1199
台北西門成都店/台北市萬華區中華路一段152號2樓/02-2381-6999
台北忠孝店/台北市大安區忠孝東路四段177號2樓 /02-2779-0528
老四川
曾在社交網站舉辦麻辣鍋接班人票選的最高人氣麻辣鍋王「老四川」，以獨特的香麻湯頭獲得消費者青睞。(Google 4.2分/3632則)
南京店/台北市中山區南京東路二段45號/02-2522-3333
長安店/台北市中山區長安東路二段112號/02-2515-2222
橋頭麻辣鍋
隱身敦化南路舊公寓的「橋頭麻辣鍋」以食材見長，尤其肉類、丸類口碑佳，因盛名遠播，即便炎炎夏日仍一位難求。鍋底以四川重慶口味＜清油麻辣湯＞和港式＜香菜皮蛋清湯＞這兩款招牌最熱門。(Google 4.2分/1279則)
＝＞火鍋_橋頭麻辣鍋
地址：台北市大安區敦化南路一段157號2樓、4樓 （捷運忠孝敦化站）
電話：02-2777-5608
<酸菜白肉鍋>
圍爐
「圍爐酸菜白肉火鍋」以獨家配方酸白菜、嚴選新鮮食材、手工點心打響餐廳名號，餐點強調真材實料，單點價格不斐，平日中午兩人起鍋的商業午餐，每人＄430，是最受好評的高C/P值餐點。最令Alice驚豔的是「圍爐」套餐附贈的『燒餅』，看似簡單的『燒餅』宛若千層的多層次口感、香酥迷人的口味，非常推薦。(Google 4.0分/1454則)
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話：02-2752-9439
長白小館
位於華視附近的「長白小館」以東北酸菜白肉鍋聞名，是報章媒體的寵兒，酸白菜鍋必點Q薄的『白肉片』、『牛肉片』都是人氣品項。(Google 4.2分/1132則)
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
電話：02-2751-3525
饕鍋
大安捷運站附近的「饕鍋」，天然發酵的自釀酸白菜是特色，另外也有養生鍋、麻辣鍋等選擇，『招牌三層肉』只需在鍋中涮數秒，即可享受爽脆Q彈口感。(Google 4.2分/407則)
地址：台北市大安區復興南路一段269號2樓
電話：02-2754-2388
泰和樓
「泰和樓」甘醇鮮美的改良版山東酸菜鍋，獲得＜食尚玩家-食神偷藏的庶民美食清單＞、＜非凡大探索＞推薦，不只滿足星級主廚挑剔的嘴，也成為古亭師大一帶的人氣酸菜白肉火鍋餐廳。(Google 4.3分/1179則)
=>大安美食「泰和樓」必吃經典東北酸菜白肉鍋~爽脆酸白菜與濃郁海陸鮮味的絕妙搭配
地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號
電話：02 2391 3688
<現煮個人鍋>
誰說吃火鍋一定要呼朋引伴?誰說吃火鍋一定要花很多時間?最近興起煮好上桌的個人鍋，讓火鍋控一個人也可以快速吃好鍋。
海享吃鍋
南機場夜市的「海享吃精緻鍋物」由飯店出身的廚師專業烹煮好上桌，讓鍋控吃到好湯頭與好食材激盪出的最佳美味。(Google 4.9分/719則)
=>南機場夜市美食「海享吃精緻鍋物」真材實料用心淬鍊的濃郁雞湯、喝得到鮮味層次的麻辣湯，你選哪一個?
地址：台北市中正區中華路二段307巷8號
電話：02 2333 1311
緒食一鍋小麻辣
「緒食一鍋小麻辣」主打一人一份煮好上桌的美味獨享餐，可於多種口味的人氣火鍋、特色主食與獨創醬汁間自由搭配，購買GOMAJI套餐享優惠價再送黃金泡菜或氣泡水，約75折超划算。(Google 4.1分/501則)
=>信義美食「緒食一鍋小麻辣」現煮上桌的精緻個人鍋加醬拌麵，讓上班族午休也能好好吃火鍋
地址：台北市信義區忠孝東路五段781號
電話：02 8785 1088
(2015.12.18初稿)
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