說到台北最狂吃到飽火鍋推薦，「品火鍋」絕對名列其中，高品質的帝王蟹、A5日本和牛(期間限定)、安格斯牛小排、伊比利豬及豐盛海鮮無限量供應，頂級海陸饗宴愛吃多少都可以放心吃，盡情沉浸於美味奢華享受中不用擔心會破產XD

 

品火鍋介紹

▍環境

位於新生北路、靠近南京東路的「品火鍋」是台北罕見的帝王蟹吃到飽頂級鍋物。（搭乘捷運可於中山站、松江南京站下車，步行約8-10分鐘、開車可停於新生高架橋下）

 

台北吃到飽火鍋競爭激烈，能屹立不搖13年十分厲害，是專賣帝王蟹火鍋的老字號餐廳。

 

店內裝潢簡單大方，座位以4-6人桌為主。

 

側邊另有一個相對隱密獨立的用餐區，適合公司行號或慶生等小型聚餐包場。

 

▍價位與用餐時間

「品火鍋」吃到飽每人$2000，用餐時間2小時，單看金額會認為金額不低，但看到接下來的菜色分享就會明白，為何網路評價佳(Google 4.2分/1561則評論)且假日一位難求^^

 

品火鍋吃到飽必吃

▍帝王蟹腳

一入座，店員會告知當日提供菜色並詢問要點哪幾樣，不會強迫出餐，如果從頭到尾只點帝王蟹也沒問題；有別於多數吃到飽火鍋店的食材採開放式自由夾取，「品火鍋」是點餐後才由廚房備料、服務員端上桌，更新鮮衛生。

 

店家選用生凍帝王蟹並供應最精華的蟹腳部位，因未經處理與烹煮、生蟹肉晶瑩剔透且鎖住本身的水分和甜味，因而更鮮甜扎實。

 

吃蟹腳最煩人的剝殼問題店家也解決了，事先貼心剪開蟹殼，方便客人輕鬆快速享用蟹肉，用餐時間很寶貴啊，當然不要浪費在和蟹殼搏鬥上。

 

海鮮控最愛的帝王蟹因來自寒冷海域、生長速度緩慢，價格較一般海鮮昂貴，優質帝王蟹腳放入柴魚昆布湯中，沸騰就能立即品嘗，別煮太久不然蟹肉會老掉。

 

不用手忙腳亂、用筷子輕輕一挑就能優雅地把粉裡透白的蟹肉抽離。

 

夾起整塊飽滿的帝王蟹腳送入嘴中，豪邁大啖Q彈美味的蟹肉，每一口都充滿華麗的幸福感。

 

這帝王蟹螯也太大了吧，光看就讓人食指大動，入口蟹肉的鮮甜與滑嫩在舌尖綻放，彷彿與大海的浪漫相遇~

 

原味最能品嘗蟹肉香甜可口滋味，也可以佐店家提供的醋沾醬去除寒氣與腥味、增添味覺變化。

 

之前若聽到奢華的帝王蟹無限量供應，會覺得不太可能吧？！但來到「品火鍋」，帝王蟹腳確實可以一直點一直點，吃到爽為止，自己吃開心、請客有面子：P

 

▍A5日本和牛吃到飽

更令人不可置信的是，「品火鍋」再加碼推出日本A5和牛吃到飽，期間限定不容錯過、吃到賺到！

 

紅裡透白、脂肪與牛肉交錯如霜降是頂級牛肉的象徵，其他高檔火鍋店動輒一兩千元，在這裡愛吃多少吃多少，花費一盤的價錢吃到飽的概念，老闆開店應該是做興趣的XD

 

最高等級A5日本和牛柔軟如絲綢，是許多老饕的心頭好。

 

脂肪細膩如髮絲均勻地分佈於肉中，呈現出美麗的大理石花紋。

 

「品火鍋」特別切出黃金比例大薄片，和牛油而不膩、嫩而有嚼感。

 

質量卓越的日本和牛於滾燙的熱鍋中輕涮一下就是嫩滑柔軟、肉質細緻的最佳熟度。和牛在嘴裡融化，味蕾沉浸在無盡的滿足中。

 

豐潤勻稱的雪花賦予了A5和牛無與倫比的獨特口感與脂香芬芳，讓舌尖念念不忘。

 

品火鍋吃到飽食材

▍豪華海鮮拼盤

不只帝王蟹腳和日本和牛吃到飽超厲害，由天使紅蝦領軍的海鮮拼盤霸氣登場也很威，讓人忍不住發出WOW的驚嘆。

 

干貝、九孔鮑魚、蛤蜊樣樣都是店家精選海產。

 

韓國生蠔鮮蚵亦是巨無霸等級。

 

這鍋海鮮實在太誘人了，什麼減肥、痛風都拋諸腦後，先吃再說><

 

湯頭是以高麗菜、蘋果、紅蘿蔔、昆布、柴魚等食材費心熬煮，用來襯托帝王蟹、和牛、海鮮等食材。

 

「品火鍋」的阿根廷天使紅蝦不只個頭大，保有甜美度及綿密口感，不會粉粉爛爛。

 

干貝、鮑魚、蛤蜊、生蠔也都肥美腴潤。

 

▍安格斯牛小排

「品火鍋」提供的海鮮、肉品皆為一時之選。

 

Alice喜歡美國安格斯無骨牛小排，花紋繁複、纖細迷人的油花，一看便知是高品質；牛小排融合了優質美國牛的風味和口感，均勻的脂肪讓肉質更加軟嫩。

 

肉質豐滿有咬勁，每口都帶著豐沛肉汁、充滿油潤香氣。

 

▍伊比利豬

「品火鍋」寵愛客人，不管什麼食材都挑選最高等級，豬肉是西班牙國寶伊比利豬、可謂世界上最優秀豬肉之一。

 

不同於一般豬肉的粉紅色，伊比利豬擁有宛如牛肉的鮮紅色澤、濃厚大理石紋脂肪，都是肉質優越的顯著特徵。

 

吃橡樹果實的伊比利豬肉質豐結實具嫩度、溢出豐富濃郁香氣。

 

▍手工漿與蔬食

狂吃海鮮肉品之餘，建議可少量搭配蔬菜與火鍋料均衡營養、同時解膩。

 

「品火鍋」吃到飽的食材選擇或許不多，卻是走精兵路線、不會濫竽充數。

 

真材實料的鮮蝦漿與花枝漿，滿滿都是一整尾的蝦仁與花枝塊。

 

菜盤依時令調整，當天是大白菜、玉米筍、香菇、杏鮑菇等。

 

還可單點水耕葉菜，品質同樣在水準之上，也都無限量供應。

 

▍握壽司

主食提供鮭魚腹與生干貝握壽司，吃了滿意同樣可以續點。

 

品火鍋吃到飽飲料與甜點

除了火鍋食材吃到飽，「品火鍋」也提供汽水、礦泉水、氣泡水與茶飲喝到飽，瓶裝更衛生。

 

另提供台啤、獺祭清酒、純米吟釀酒等自費酒水。

 

餐後則有店家特製的香嫩滑順的黑糖豆花，為這次大魚大肉畫下美好句點。

 

謝謝「品火鍋」招待，帝王蟹腳、頂級肉品或是海鮮通通無限暢食，海鮮控以及肉肉控都能大滿意。想狂嗑高檔美食又不想預算失控？那就來「品火鍋」吃到飽，盡情享受山珍海味。

 

「品帝王蟹火鍋」
地址：台北市中山區新生北路一段152號
電話：02 2541 1563
營業時間：15:00-23:00(周六日假日提早至11:00)