本文更新日期：2021-12-18

(2021.09)台北吃到飽火鍋CP值越來越高，西門町「心心麻辣鍋」推出每人$399爆肉餐，加價升級還能大啖美/澳和牛、高級海鮮並爽吃近百種食材，壽星贈送的七龍珠更是超吸睛的IG打卡話題照，快趁開幕佛心價吃起來：P

 

心心麻辣鍋萬華店

▍環境座位

民權西路的知名涮涮鍋「大橋頭第一鍋物」，以「心心麻辣鍋」進軍吃到飽火鍋市場，店址位於西門國小對面、近成都路與康定路口，從捷運西門站6號出口步行約6分鐘。

 

有別於周遭兩家老字號石頭火鍋店採單點計費，這裡是火鍋吃到飽方式、特色啤酒自費。

 

店家以文化石牆、卡式沙發座位、大理石桌搭配溫馨黃燈的簡約設計，質感獨具。

 

座位以2-4人桌為主，聚餐人數多也可彈性併成一桌，疫情期間都設有隔板。

 

▍價位與菜單

平日午餐＄399享五種肉品與自助吧吃到飽、海陸餐＄568把鍋底/肉品/海鮮都升級、最奢華的美澳和牛/伊比利豬吃到飽＄728（10%服務費另計）。除了豪華與極上兩款套餐可任選鍋底，目前針對<特級爆肉餐>加碼推出：打卡也可升級免費任選湯頭，一整個更划算。

 

晚餐或假日的價位，入門餐＄499與雙饗餐（多了極黑和牛與安格斯牛小排）＄668比中午多一百，和牛頂級火鍋的晚餐價則為＄768，另可加購和牛或酒水。

 

肉類、海鮮、甜點採單點，為了維持食材新鮮，每次限點五樣、每樣兩人份。

 

▍自助吧

「心心麻辣鍋」的醬料、蔬菜、副食、飲料都是自助取用。

 

蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、胡麻醬等佐料，及各式湯頭。

 

數十種時令蔬果、火鍋料等建議不要拿太多，免得肉品海鮮吃不下XD。

 

時蔬有娃娃菜和水蓮，品質都不錯、愛吃芋頭的Alice還是忍不住拿了芋頭丸與芋頭。

 

油條、炸豆皮、王子麵、韓國泡麵是佔胃空間的陷阱食材，看看就好：P

 

冷飲有汽水、烏梅汁、無糖茶、果汁，熱飲有咖啡、茶包，比較特別的是「心心麻辣鍋」選用的黃銅色不鏽鋼杯具保冷效果，喝到後來飲料還是冰冰涼涼很讚。

 

火鍋店提供「COLD STONE」的冰淇淋，共八款隨客人挑選。

 

心心麻辣鍋湯底

▍招牌麻辣

除了經濟型的爆肉餐是免費的蔬菜昆布鍋，其他價位餐都可以免加價任選五款經典湯底，以四川大紅袍大火爆香小火拌炒，再配十多種中藥材粹煉湯頭的『招牌麻辣』微辣辛香中帶點花椒的芳香刺麻，另附可無限續點的鴨血、豆腐。

 

推薦由大廚精心滷製的鴨血，孔凍多且入味、咬下去還會噴汁，讓我們寧願少吃一盤和牛也要加點><。

 

▍起司牛奶

若是選擇海陸雙饗或極上和牛吃到飽，以舉世聞名的艾曼塔起司和鮮奶黃金比例搭配的『起司牛奶』湯底不用另外加價，但是女生或小孩應該都會忍不住付80元加購可愛逼真的『起司牛奶小熊』。

 

頭上頂著起司片的泡湯小熊好療癒，爆萌模樣讓大家的心都跟著融化。「心心麻辣鍋」的牛奶鍋湯頭濃郁香醇、清爽順口，涮海鮮或煮蔬菜都合拍，過程中雖有泡沫渣，但撈掉後湯底不但不膩口、還多了食材甜香。

 

心心麻辣鍋：極上和牛饗宴限定

「心心麻辣鍋」的火鍋吃到飽就是隨著價格越高、可選食材越多也越好，最高檔的<極上和牛饗宴>，午餐有五樣、晚餐有三樣獨享限定。此外，其他套餐中的肉品或海鮮，都屬於<極上和牛饗宴>範圍，看到喜歡都可以大膽點下去。

 

▍澳洲M9+黑毛和牛

首先是『澳洲M9+黑毛和牛』，雖大理石紋油花不及日本和牛來得多，但勝在脂肪平均、不會過於油膩。

 

澳洲和牛除了和牛獨特的的牛油風味，肉質纖維厚頗具咬感，且肉味濃郁、肉汁豐沛。

 

▍伊比利香草豬

被譽為世上最美味豬肉、同時也是歐洲夢幻食材之一的『伊比利香草豬』，與和牛同屬頂級食材，但在「心心麻辣鍋」同樣無限量供應。

 

『伊比利香草豬』看起來油脂偏多，但入口柔軟與頂級穀飼和牛相似，蘊藏橡樹果實的芳香。

 

▍挪威鮭魚菲力

這不是生魚片而是<極上和牛饗宴>專屬的『挪威鮭魚菲力』，堪稱海洋裡的日本和牛。

 

放進鍋裡稍微燙一下，挪威鮭魚呈現外熟內嫩的柔和細膩口感，裹上起司牛奶更增添乳香。

 

▍美國SRF極上和牛

另有兩款午餐高價位、或晚餐中價位即能享有的高級牛肉：火鍋店嚴選的『美國SRF極上和牛』，是由日本和牛與安格斯黑牛混血品種，等級與口感都大勝 U.S. Prime美國極佳級牛肉。

 

油花漂亮、肉質柔嫩，無愧Buttery Knife Beef美稱（意旨柔軟多汁的程度用奶油刀都能輕易切開）。

 

▍安格斯無骨牛小排

油花分佈勻稱的『安格斯無骨牛小排』，肉質結實帶油筋與油脂。

 

牛小排鮮嫩多汁兼俱香醇風味，是Alice很喜歡的部位。

 

心心麻辣鍋：豪華海陸雙饗

▍雪紋松阪豬

想在高級火鍋吃到飽與錢包不哭泣間追求平衡點，＜豪華海陸雙饗＞是不錯的推薦，晚餐時段就可以爽吃『美國SRF極上和牛』與『安格斯無骨牛小排』，『雪紋松阪豬』更是全時段都無限量供應。

 

有黃金六兩美譽的『雪紋松阪豬』，肉質Q 彈有嚼勁、甚至帶有爽脆口感，也是Alice很愛的豬肉部位。

 

▍私房滷味

『肥腸/牛筋/牛肚』是麻辣鍋必點，「心心麻辣鍋」都先經過滷製入味，在湯底中煮久了更添麻辣味，入口也更軟Q。

 

▍天使紅蝦&草蝦&藍鑽蝦

不是只有白蝦坐鎮，店家大手筆推出『阿根廷天使紅蝦』、『無毒活凍草蝦』、『野生藍鑽蝦』讓蝦控一次吃個夠。

 

天使紅蝦甜度最高且不會有粉粉的軟爛口感、活凍草蝦緊實有彈性、藍鑽蝦甘甜細緻，每種蝦各有特色但都很新鮮。

 

▍海鱸魚&鯛魚

據說店內海鮮都是跟固定漁船叫貨，品質穩定有保證。『七星海鱸魚』細膩無腥味、雖『鮮嫩鯛魚』也很嫩口，但同為魚片當然選高等級又罕見的來吃。

 

▍鮮蚵＆小卷＆扇貝＆蛤蠣

必點飽滿肥美的『東石鮮蚵』、『船釣小卷』與『蛤蠣』個頭小但鮮度沒話說、捕撈後急速生凍的『北海道扇貝』在別的吃到飽火鍋店可能是宣傳主角，在「心心麻辣鍋」顯得相對普通><。

 

▍手工漿

愛吃海鮮漿的可以考慮真材實料『手工花枝漿』或『手工草蝦漿』，但老實說有了小卷或草蝦的選擇，就變心直接選海產吧：P

 

從＜爆肉餐＞升級到＜豪華海陸雙饗＞只多了一百多元，但光是11種海鮮隨你吃到飽，就非常超值。

 

心心麻辣鍋：特級爆肉餐

▍花雕雞&沙朗牛

＜特級爆肉餐＞共有『紐西蘭頂級沙朗牛』、『美國特選牛五花』、『紹興花雕雞』、『盤克夏極黑五花豬』、『活菌梅花豬』五種肉品吃到飽，看起來也都是一時之選，但因我們選了高價位的套餐，所以就不浪費胃的空間了><。

 

僅推薦酒香迷人且入味的『紹興花雕雞』給喜歡吃雞肉者參考。

 

▍日本A5和牛（限量加購）

一定要吃到日本A5和牛才過癮嗎？只要點套餐都可以加點＄359/盤，「心心麻辣鍋」以日本國產最高等級的日本和牛滿足你的願望。

 

紅肉與雪脂細膩交錯如髮絲的美麗紋路，就是日本A5和牛霜降比例的完美展現。

 

肉質柔嫩滑順、肪豐鮮甜爽口、油香滿溢的曼妙滋味在嘴中爆發。

 

心心麻辣鍋甜點與免費送

▍冰淇淋與蛋糕

當天的「COLD STONE」除了莓果等經典口味，還有深具台灣特色的珍藏鐵觀音、紅心芭樂，大魚大肉的火鍋後來上幾球，去油又解膩。

 

至於提拉米蘇、檸檬起司派、香草泡芙等點心，可以PASS。

 

▍打卡送大干貝

超值無極限， Google五星好評送『北海道生食級干貝』，本來就很推了還有好康拿，當然不容錯過。

 

▍生日送七龍珠

這個造型浮誇又吸睛的七星龍珠膠原蛋白凍，免費送給提前預訂的當月壽星，傳說中集滿7顆龍珠許願會成真，店家不只祝你心想事成、還用滿滿的膠原蛋白幫你喚回光采，誠意爆棚。不過因為太費工，一天限量一份，請提早預訂。

 

謝謝招待「心心麻辣鍋」，每人最低399元就能爽吃頂級肉品與自助吧，打卡、生日再送干貝與七龍珠，推薦給喜愛火鍋吃到飽的朋友嚐鮮。

 

「心心麻辣鍋」
地址：台北市萬華區成都路141號
電話：02-23889299
營業時間：11:30~22:00