本文更新日期：2023-09-15

(2023.09更新)火鍋控看過來~西門町「旺角石頭火鍋」物美價實的涮涮鍋以鮮度一極棒海鮮、優質肉品及豐富蔬菜盤等精選食材，加上爆香鍋底與每日現炒沙茶的氣味誘惑，一網打盡本地客與觀光客、獲數千好評。(Google 4.2分/4,696則評論)

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旺角石頭火鍋西門店

環境

三重超夯的石頭火鍋一哥「旺角」，西門分店同樣生意興隆，每到秋冬尖峰用餐時段，若沒預約一位難求。

 

火鍋店一樓有兩個大型高腳椅座位區。

 

一人一鍋的小火鍋，單人用餐自在不尷尬、防疫期間也降低共鍋傳染風險。

 

地下室是適合多人聚餐的4-6人卡式方桌，空間寬敞。

 

「旺角石頭火鍋」除了醬料自取（店家貼心提供黃金比例配方），也提供免費的無糖日式綠茶與招牌奶茶。

 

鎮店明星是以扁魚和花生製作、每天現炒的沙茶醬，香氣十足卻不過嗆。

 

可依個人偏好加入蔥、蒜、辣椒，讓沾醬更美味。

 

菜單

(2023.09更新)「旺角石頭火鍋」菜單分為主鍋$290起、單點：主菜$100起、火鍋料$40起，價格平實。

 

旺角石頭火鍋生鮮食材

旺角的菜盤$160份量多且新鮮，點主鍋和單點菜盤+主菜自己組合的差別，在於前者多了主食（價差十元），四個女生來用餐建議點三份主鍋、外加單點一份主菜就足夠了。

 

相較一般涮涮鍋，菜盤還有一款綠色（依當天採購，通常是大陸妹或空心菜）、金針菇、香菇、南瓜、番茄、玉米筍等，另有蛋餃、魚餃、甜不辣、魚丸、豬血糕、炸豆皮等火鍋料，種類多元、真材實料。

 

「旺角石頭火鍋」的『梅花豬肉鍋』$290、『沙朗牛肉鍋』$310，肉類品質佳、肥瘦適中。

 

推薦必點海鮮！『海陸主鍋』豬肉+海鮮$500，一般是鮮蚵、草蝦、蛤仔、小鮑魚、鯛魚片五品小海陸，客人可以依喜好請店員微調，例如Alice只要前三樣就分量加大，這樣滿滿一盤的豪邁海產加價210元就能享有，非常划算。

 

有牛奶珍珠之稱的鮮蚵頭好壯壯、粒粒豐腴；霸氣提供高價的大尾草蝦而非白蝦、沙蝦；蛤蠣也是顏色鮮亮，樣樣都是一時之選。

 

餐點可以客製化是「旺角石頭火鍋」的推薦特色，不論菜盤（有不吃的食材可以替換）、海鮮拼盤（5種任意搭配）、主食（飯麵冬粉可換特選蛋）都能調整彈性。

 

旺角石頭火鍋

現炒鍋底

石頭火鍋美味的關鍵，在於爆香的辛香料和最後加入黑醋、醬油的調味汁。

 

開鍋時，服務生先以包括麻油的混合油，先爆香辣椒、蒜頭等辛香料。

 

再將肉片炒至五、六分熟，頓時香氣四溢，旺角大手筆投入排煙設備，下嵌式的火鍋有一圈旁吸式排煙孔，把爆炒時的油煙和烹煮時的水氣吸走，減少滿身火鍋味。

 

值得一提的是，「旺角石頭火鍋」雖為平價涮涮鍋卻提供餐廳級服務，不論接電話、點餐、炒鍋、結帳，來這麼多次，接觸到的每位店員的服務態度都很好。

 

接著炒高麗菜，並加入和淡淡柴魚味的高湯，店家的湯頭介於涮涮鍋與石頭火鍋間，不會過於油膩。光看爆炒過程、聞著香氣，就令人食指大動了。

 

肉品/海鮮/火鍋料

Alice喜歡「旺角石頭火鍋」的梅花豬，肉油筋比例恰到好處，比沙朗牛可口又更便宜。

 

最愛還是當日進貨的限量海鮮，鮮蚵肥美甘甜、口感滑嫩，入口滿是海中牛奶的濃郁鮮味。

 

草蝦也是緊實彈牙、細緻鮮美不在話下，吃起來非常過癮。

 

小朋友喜歡的飽滿蛤蠣，嫩Q中帶點嚼感且充滿海洋鮮甜原味。

 

不只主菜夠水準，蛋餃、魚餃等火鍋料也很不錯。

 

「旺角石頭火鍋」的海陸主鍋超值又美味，搭配爆香鍋底與獨門沙茶醬超夠味，身體暖了、胃也滿足了。

 

「旺角石頭火鍋」西門店
地址：台北市萬華區中華路一段74號
電話：02-2388-0285
營業時間：11:30～24:00