涮涮鍋、單鍋

【台北火鍋】「石二鍋Fresh」士林最新網美火鍋店,嚴選在地安心食材的美味鍋物,夜貓族歡呼~宵夜場加碼升級大菜盤X大肉盤

台北火鍋-士林石二鍋FRESH

(2020.08) 「石二鍋」升級了!文青網美環境、溯源優質食材、多元菜色鍋物、深夜食堂好康…「石二鍋Fresh」各方面都PLUS,且維持物有所值的傳統,台北士林店剛開幕就掀起話題與插旗狂潮。

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=>【台北火鍋推薦】40家各式火鍋懶人包

 

石二鍋Fresh的用餐環境

王品集團的「石二鍋Fresh」全新時尚風格形象店以亮眼內斂的青色及高穿透性的落地窗,醒目矗立於中正路上,從捷運士林站走過來約3-4分鐘。

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鐵件金屬+管線外露的空間裝飾、石材+水泥材質、黑灰+原木色調…,是讓人一踏進火鍋店,就會喜歡的自然簡約工業風。

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除了大廳的開放式桌椅,士林店也有隱私性高較不受擾的卡式座位區。

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「石二鍋Fresh」座位質感獨具。

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一格一格的類包廂,有多人共鍋、每人一鍋兩種形式,不論家聚、約會、餐敘都有合適選擇。

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大型聚餐記得先預約位於角落的美美長桌座位。

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「石二鍋Fresh」的自助區也不馬虎,帶點森林系的清新夢幻感。

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醬料區的容器皆有蓋子,對於衛生方面相當重視,令人感到安心。

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餐具經紫外線殺菌、醬料更是加蓋保存,乾淨衛生很重要。

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配合小朋友身高的專屬親子洗手台,超貼心。

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環境有特色,食材也很講究,「石二鍋Fresh」是最高等級的溯源餐廳,即提供5道以上或一半以上餐點都有產銷履歷。

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不僅如此,半開放式廚房規劃,整潔一目了然,用餐很放心。

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在網美火鍋店裡,連負責切肉的服務人員都是靚女~XD

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繼2009「石二鍋」、2018「石二鍋mini」後再創的新品牌「石二鍋經典Fresh」,設有食材、器皿銷售櫃位是一大亮點,到店用餐的客人可以順道採購回家。「石二好集」銷售頗獲好評的『黑豆茶』、『果乾』等食品外,也有304不銹鋼環保筷、餐盤等好物,挾品牌供應鏈採購優勢,商品定價親民平實。

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石二鍋Fresh的私房熟食

菜單主要分為石頭鍋、風味鍋、蔬菜鍋三類,另可單點火鍋料、蔬菜或副食、飲料。

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點好餐上菜完,等火鍋沸騰的空檔,可以先來一份私房熟食『麻辣鴨血豆腐』$59解解饞。

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「石二鍋Fresh」的鴨血滷得入味、吃起來微辣順口,選用非基改黃豆的自製手作豆腐扎實多汁。

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石二鍋Fresh的雲彰牧場梅花牛肉

屬於經典石頭火鍋的『雲彰牧場梅花牛肉』$398加價$99升等『海鮮盤』,是豪華澎湃的海陸套餐。

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融合懷舊石頭鍋與日式涮涮鍋風味,湯頭既有爆炒的香氣也有清雅的甘甜。

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Alice喜歡可以彈性選擇”愛呷菜”或”愛呷肉”,恐龍族可以選菜少肉增量的搭配,就算正常尺寸的菜盤也高達13種蔬食火鍋料,一點都不迷你。最棒的是凡22:00後入店用餐,可享套餐升級為大菜盤+大肉盤組合,完全是造福夜貓子的大優惠。

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自詡為鮮食供應師,「石二鍋Fresh」抱持著一鍋一會心情,以鮮度NO.1的食材與客戶分享”好安心‧好涮嘴”的用餐感動、及生活體驗與享受。

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嚴選在地牛肉專賣品牌「雲彰牧場」原塊肉切片,吃牛肉不再需要捨近求遠,也因縮短了食物里程而更環保。

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相較於「石二鍋」入門的招牌『精選牛腹肉』,『雲彰牧場梅花牛肉』鮮度提高、油花均勻、份量更多,一分錢一分貨啊。

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「雲彰牧場」吃蔬果長大的牛隻,不使用瘦肉精、抗生素、生長激素,消費者吃得健康又安心。

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『雲彰牧場梅花牛肉』肉質細膩、軟嫩多汁,口感不輸Prime等級美國牛。

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搭配特調和風醬汁與些許蔥蒜,清爽可口。

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六隻鮮蝦率領、魚片、蛤蠣出場的『海鮮盤』百元有找,也很超值,「石二鍋Fresh」從環境、食材與C/P值各方面都讓人驚豔。

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從透亮色澤與飽滿身形,不難看出蝦子是一等一的尚青海產。

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燙熟後結實彈牙、鮮甜肥美,十分美味。

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散發光澤的粉嫩鯛魚片與蛤蠣很誘人。

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厚實魚片肉滑嫩香、蛤蠣個頭雖不大卻很鮮美,令人意猶未盡。

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石二鍋Fresh的剝皮辣椒雞鍋

愛嘗鮮的火鍋控,推薦『剝皮辣椒雞鍋』$368,加價$59多一盤『五花QQ肉』升級雙主餐。(另有霸氣給一瓶牛奶的『鮮乳坊鮮奶鍋』、冬天必吃的香噴噴『私房麻油雞鍋』)

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加入剝皮辣椒的涮涮鍋相對特殊,鍋內有剝皮辣椒與五六塊優良土雞腿肉。(考量塑膠餐具不耐高溫,火鍋店細心配置不銹鋼筷子與湯匙,大加分)

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湯頭顏色較深但口味鮮爽,除了剝皮辣椒本身的甜味,加了蔬果涮煮更香甜,喝起來幾乎沒辣度。

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『剝皮辣椒雞鍋』搭配大方供應近20種蔬果、火鍋料、鮮蝦的豐富大菜盤。

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「石二鍋Fresh」的杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、牛番茄等,都是可追溯產地來源的履歷蔬菜。

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台東土雞王活菌配方飼養新鮮直送的雞腿結實有咬勁,沾胡椒鹽另添鹹香滋味。

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餐廳提供加點升級優惠,紅、粉、白三色交織的『五花QQ肉』吸睛顏色教人食指大動。

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為了凸顯口感,「石二鍋Fresh」將五花肉切成黃金比例薄片。

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果如命名般QQ有彈勁、肥而不膩。

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五花肉捲剝皮辣椒一起吃更爽口。

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石頭鍋和風味鍋的副食選擇多元,如烏龍麵、冬粉、白飯等,加價$10可升級『滷肉飯』,米飯粒粒分明且飽滿晶透。

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喜歡火鍋料的推薦可以單點『丸子三兄弟』$45,一次可品嘗芋香貢丸、蝦爆起司丸、爆濃海鮮球三樣特色丸。

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咬得到鬆軟芋頭的Q彈『芋香貢丸』很好吃,下次會直接點一盤XD、『蝦爆起司丸』與『爆濃海鮮球』都會爆漿且海味濃郁。

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清爽解膩的飲品是火鍋良伴~「石二鍋Fresh」另附免費的『檸檬冬瓜冰沙』、『無糖黑豆茶』喝到飽。

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謝謝「石二鍋Fresh」招待,店家層層把關、盡其所能挑選”有品牌”、”可溯源”蔬食與肉品的用心,讓外食族吃得安心也很動容,尤其打造家以外第二個安心廚房的訴求深深打動我們,也推薦給在意好食材的火鍋控。

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「石二鍋Fresh」士林中正店
地址:台北市士林區中正路183-185號
電話:02-2883-4618
營業時間:
-週一~週四11:30~00:00 (最後點餐時間23:00)
-週五與國定例假日11:30~1:00 (最後點餐時間00:00)
宵夜優惠:22:00後入店用餐,享套餐無痛升級為大菜盤+大肉盤組合