（2018.08更新）日本料理是Alice最愛的餐飲型態，將60餘家台北日式餐廳的實吃推薦整理成美食精選懶人包，以價位分＜奢華＞、＜豪華＞、＜精緻＞、再將300元左右的餐廳分＜拉麵＆烏龍麵&日式豬排＞、＜特色和食＞、最後是＜日式燒烤&居酒屋＞，供饕客們參考。
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<台北日本料理總表>
＜頂級奢華：$1000＞
這一類的高檔日本料理，屬於懷石等級的美食饗宴，晚上或假日去吃實在太傷荷包，平日中午去吃商業套餐是精打細算吃好料的最佳推薦。
「煮海」
上引水產集團在濱江魚市開了幾家不同類型的餐廳，其中「煮海」是以活海產料理見長，消費模式類似海產店，客戶先在一樓海鮮櫃單點，或是也可以選擇煮海桌菜，六人起跳的桌菜每人$1280起。平日午宴桌菜每人$880，是由主廚依當日食材安排的無菜單料理，C/P值高。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_上引水產：煮海
「煮海 Trésors de lamer」
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓
電話：02-2508-1268
「桃山」
台北喜來登大飯店的「桃山」堪稱台灣五星級飯店日本料理廳的翹楚，是Alice滿喜歡的日本料理餐廳之一，午間限定的輕食套餐約千元上下，餐點、服務均優。另每年ITF台北國際旅展都會賣特惠餐券，是長輩慶生、過節不錯的餐廳選擇。
＝＞詳細食記：【食】台北喜來登大飯店：桃山(日式)
台北喜來登大飯店「桃山」
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
電話：（02）2321-5511
「三井日本料理」
也是上流社會愛店之一的「三井日本料理」，平日午套餐價格已調漲至＄1200，雖超值感降低但還是比晚間套餐便宜超過50% OFF。
＝＞詳細食記：【食】日式_三井日本料理、【食】日式_三井日本料理2
「三井日本料理」
地址：北市農安街30~34號
電話：(02)2594-3394
「水戶日本料理」
老字號的「水戶日本料理」是已開業30餘年的日本料理餐廳，有十間包廂很適合需要隱私的聚會，精緻懷石套餐＄1280起。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_水戶日本料理
「水戶日本料理」
地址：台北市吉林路16號
電話：02–2521-8863
「劍持屋」
位於在行天宮附近的「劍持屋」，是媒體推薦老饕必吃的台北四大鰻魚飯熱門名店之一，以日本關東手法烹調的嚴選鰻魚美味且膠質豐富，是固定菜色的晚間套餐＄1000的主角。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_劍持屋
「劍持屋」
地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號
電話：02-2516-0951
「八王子新食尚懷石料理」、「金澤日式創意料理」
復興北路黃金地段有兩家價位、菜色相近的日本料理店，一家是「八王子」、一家是「金澤日式創意料理」，前者平日的『精選午膳』＄780起、後者午間提供的『小懷石套餐』，都是物美價實的選擇。
＝＞詳細食記：【食】日式_八王子新食尚懷石料理
「八王子新食尚懷石料理」
地址：台北市復興北路274號
電話：(02)2507-9900
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_金澤日式創意料理
「金澤日式創意料理」
地址：台北市中山區復興北路282號1樓
電話：02-2518-1000
「光琳割烹日本料理」
以日本不同縣市食材為主題每兩個月更換一次菜單，1、2月主打北海道美食與首次登陸台灣的秋田和牛，「光琳割烹日本料理」要讓饕客品嘗精緻可口、變化萬千的道地無菜單會席料理。
＝＞詳細食記：【食】台北東區美食_「光琳割烹」嚴選日本各地高檔食材的正統宴席料理，用珍稀的秋田和牛款待家人與好友~
「光琳割烹日本料理-大安店」
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號（捷運忠孝敦化3號出口、捷運國父紀念館2號出口，步行5分鐘）
電話：02-2778-3258
營業時間：18：00~22：00
「18east創作和食」
位於捷運國父紀念館站附近的「18east創作和食料理」，為滿足顧客需求一樓是無菜單料理壽司吧檯、二樓是私廚與包廂、三樓是單點空間、四樓的sky garden是可以欣賞101的露天無敵景觀席。
以“築地市場空運”的新鮮食材、結合正統日式料理與西方創意設計及珍貴的收藏藝文展示，要把飲食文化拉升至Life style層次的「18east」，是近期最令人驚豔與滿意的和食餐廳。
＝＞詳細食記：台北東區美食_「18east創作和食料理」打破傳統日本料理框架，用大膽創意昇華和食為一種Life Style
「18east創作和食料理」
地址：台北市大安區光復南路308巷18號
電話：02-2711-6110
＜郊區懷石：$1000＞
台北近郊另有幾間無菜單的懷石料理，適合母親節、父親節等節慶聚會，環境、餐點講究氣氛與美感，C/P值高低與否端看個人感受。
「大山無價」 @ 北宜路
＝＞詳細食記：【食】新北新店美食_大山無價懷石料理
「大山無價」
地址：新北市新店區北宜路三段62號
電話：（02）2217-8891
「食養山房」 @汐止
＝＞詳細食記：【食】日式_食養山房的懷石料理(汐止)
「食養山房」
地址：台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話：（02）2646-2266
「名流水岸」 @烏來
＝＞詳細食記：【食】日式_名流水岸1、【食】日式_名流水岸2
『名流水岸』
地址：台北縣新店市新烏路2段302號
電話：(02)2666-6616
營業時間:08:00至23:00
＜豪華饗宴：$600＞
本類餐食種類較多，不限於套餐，如握壽司、無菜單、單點等。
「上引水產立吞」
上引水產的立食區只有70個位置，壽司檯、單人桌檯、邊桌，不論哪一種位置都是站著吃，但每到假日依然大排長龍，而且是香港、東南亞觀光客爭相插旗的踩點餐廳。名不虛傳的『特選握壽司』物有所值、十餘種豐盛的海鮮握壽司讓人垂涎三尺。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_上引水產:立吞握壽司
「小六食堂」
因美食部落客推薦而聲名大噪的「小六食堂」，每人＄600的無菜單料理，性價比的確爆表。
＝＞詳細食記：【食】日式_小六食堂（無菜單料理）
餐廳另有定食、丼飯等單點菜色，亦是行天宮附近優質日本料理的好選擇。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_小六食堂（單點）
「金魚日本料理」
講到台北東區高水準、物美價實的日本料理，少不了「金魚日本料理」，特別是秋冬螃蟹肥美的季節，想大啖新鮮海產不用大老遠跑去東北角。
＝＞詳細食記：【食】日式_金魚日本料理(單點)
「金魚日本料理」也有根據當天選購的新鮮食材，由主廚現場搭配的無菜單料理，每人$1000起，肥美Q彈的『鮑魚』是基本菜色。
＝＞詳細食記：【食】日式_金魚日本料理（無菜單料理）
「漁串場居酒屋」
在華山文創園區「漁串場居酒屋」復古又帶點工業風的環境，品嚐午間限定的『季節漁夫料理』＄680，是怡然舒適、質感獨具的享受。
＝＞詳細食記：【食】台北華山美食_「漁串場居酒屋」吃得到海味的無菜單午間料理
「同壽司」
商業午餐是信義區指標性的日式套餐。
＝＞詳細食記：【食】日式_同壽司
＜精緻定食：$400＞
這類以日本知名連鎖店來台拓展海外市場的定食餐廳為主。
「大戶屋」
以提供健康美味且平價的日式家庭料理自居「大戶屋」，在台價格雖較高但餐點與服務都維持好口碑。
＝＞詳細食記：【食】日式_大戶屋
「鶿克米，TSUKUMI」
「鶿克米」是台灣第一、也是唯一採用日本「高下商店」用備長炭製作特色”一夜干”的和食餐廳，另有魚料理、海鮮丼飯、肉類與釜飯料理共五大系列的御膳，皆以定食型態呈現。
＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_「鶿克米」全台唯一、職人手作的備長炭一夜干
「YAYOI」
在日本超過百年歷史的老字號定食專賣店「YAYOI」，光是定食就20幾種，多元選擇可以滿足不同餐點喜好的美食客需求。
＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_日本百年歷史的定食專賣店「YAYOI」
＜拉麵＆烏龍麵&豬排推薦＞
此類有日本熱門店家，也有台灣餐飲集團自創品牌。
「山頭火拉麵」
開幕至今一直維持高人氣，推薦「山頭火拉麵」的拉麵和豬排、墨魚飯、煎餃雙拼的各式套餐。
＝＞詳細食記：【食】日式_山頭火拉麵
「博多一風堂」
國人到日本必吃的拉麵「博多一風堂」，剛來台灣開店時，動輒排隊一二小時的盛況不再，『白丸元味拉麵』、『赤丸新味拉麵』是經典之作。
＝＞詳細食記：【食】日式_一風堂拉麵
「嘉禾屋」
主打原味和風、咖哩辛香、濃郁奶油三種高湯的烏龍麵，加上搭配各種新鮮食材的組合，來自東京的「嘉禾屋」菜單約有20種口味可選擇。
＝＞詳細食記：【食】日式_嘉禾屋
「咖哩匠」
欣葉集團的「咖哩匠」，招牌是以充分吸附咖哩湯汁的烏龍麵，搭配酥炸豬排的『湯咖哩烏龍麵』，十分獨特。
＝＞詳細食記：【食】日式_咖哩匠
外酥肉多汁的日式炸豬排是許多肉食主義者的心頭好，推薦幾家紅店如下。
「吉豚屋」
日本市佔第一的平價連鎖豬排專賣店「吉豚屋」，是Alice心中日式炸豬排連鎖店中C/P值最高的NO.1！
＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_吉豚屋(日式豬排)
「大盛豬排專門店」
台大學生口耳相傳的平民美食「大盛豬排專門店」是公館商圈物美價廉的推薦，肥厚多汁豬里肌肉套餐200元不到，是日式豬排控不容錯過的美味。
＝＞詳細食記：【食】台大公館美食_大盛豬排專門店: 豬排超厚超juicy
「銀座杏子日式豬排」
嚴選黑豚肉、麵包粉，使用高營養價值的玉米油及芥花油，「銀座杏子日式豬排」烹調出酥脆、可口美味的招牌炸豬排。
＝＞詳細食記：【食】日式_銀座杏子日式豬排
「勝博殿」
日本、韓國、台灣擁有400多家分店的「勝博殿」，也是標榜嚴選食材的高品質炸豬排店。
＝＞詳細食記：【食】日式_勝博殿
「品田牧場」
王品集團餐廳旗下餐廳的「品田牧場」，以顛覆傳統的創意餐點、內容豐富的套餐，打造與眾不同的特色。
＝＞詳細食記：【食】王品_品田牧場
＜特色和食推薦＞
若沒介紹頗具日本餐飲特色的丼飯、文字燒、迴轉壽司…總覺得少了甚麼。
「開丼 燒肉vs丼飯」
主張客人在大口享受粗獷的同時，也能品嚐精緻食感的細膩，「開丼」以日式丼飯結合西方牛排、肋排的創意，搶佔年輕人、上班族的外食市場。
＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_「開丼‧燒肉vs丼飯」日西合壁的創意美食
「金子半之助」
始終維持高人氣的「金子半之助」，餐點選擇少只販售三種丼飯，但擋不住滿滿想嚐鮮的人潮，是微風台北車站排隊人潮最多的餐廳，充滿麻油香的丼飯是超夯獨賣。
＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_「金子半之助」300年祖傳醬汁秘方原汁原味呈現
「天吉屋」
三澧餐飲事業集團的「天吉屋」，餐點也是以『雞肉蔬菜丼』、『海老天丼』、『天幕御食』等丼飯為主。
＝＞詳細食記：【食】日式_天吉屋
「すき家，Sukiya」
日本牛丼3大連鎖品牌之一的「すき家，Sukiya」，打破吉野家獨霸台灣局面，百元有找的便宜特餐、24小時營業是2大賣點。
＝＞詳細食記：【食】台北中正美食_すき家 Sukiya（近古亭站）
「Pepper Lunch胡椒廚房」
以日本專利鐵板搭配各式新鮮食材，「胡椒廚房」的特色是讓客人自己當主廚掌控熟度、調味，打造個人化料理。
＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_「Pepper Lunch胡椒廚房」讓你當主廚，以鐵板打造專屬料理
「海壽司」
以色盤收費的迴轉壽司店「海壽司」，食材品質較「爭鮮迴轉壽司」佳、價格也較高，每盤＄40~250。
＝＞詳細食記：【食】日式_海壽司（迴轉壽司）
「藏壽司」
來自日本的「藏壽司」是台灣超受歡迎的迴轉壽司連鎖店，多樣化的握壽司、軍艦壽司等餐點及充滿趣味的現場抽扭蛋過程，不論大小孩都瘋狂。
＝＞詳細食記：【食】北車美食_「藏壽司」迴轉壽司選擇多、創新又可口，還有扭蛋可以玩
「藏壽司」台北館前店（全球旗艦店）
地址：台北市中正區館前路12號5樓(UNIQLO樓上)
電話：02-2331-6029
營業時間：11：00 – 22：00（周六及例假日10：30）
「HAMA壽司」
兼顧平價與品質的「HAMA壽司」，2016年來台插旗時也曾掀起一波排隊風潮，許多其他平價迴轉壽司賣60、80元的產品，在「HAMA壽司」只賣40元，如入口即化的『炙燒鰈魚鰭緣、蟹膏蟹腳雙拼的『海膽軍艦』，還有只要60元的『北海道產干貝』…都是C/P值爆表的推薦。
＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_「HAMA壽司」日本平價高C/P值迴轉壽司，必吃3寶：北海道干貝、炙燒鰈魚鰭緣、海膽軍艦！！
「HAMA壽司」中山民權店
地址：台北市中山區中山北路二段185號
「壽司郎」
頂著”日本最受喜愛”迴轉壽司店光環的「SUSHIRO壽司郎」，台灣首店6/15進駐台北車站商圈，以高CP值與新鮮食材為號召，是2018年暑假最熱門的排隊美食。
＝＞詳細食記：【食】北車美食_「壽司郎」日本最受喜歡&店數最多的平價迴轉壽司
「壽司郎（Sushiro），スシロー」台灣旗艦店
地址：台北市中正區館前路8號2樓
電話：02-2361-2638
營業時間：11:00（週六日10:30）~21:45
＜日式燒烤推薦＞
日式燒烤、居酒屋是我們的最愛，另外將「吳留手串燒居酒屋」、「Miso Izakaya」、「上引水產炭烤」、「DOZO居酒屋」、「胡同燒肉夜食」、「樂軒和牛專門店」、「牧島燒肉」、「櫻花羿日式炭火燒烤」、「我！就厲害」等近30家餐廳彙整了一篇台北熱門的燒肉、串燒人氣店家攻略懶人包。＝＞詳細介紹： 【懶人包】台北32家燒肉｜串燒｜居酒屋｜韓國烤肉實吃推薦
(2017.03.08初稿)