中山大同松山

【台北中山美食】「吞兵衛」七條通在地經營30年的療癒食堂,多人聚餐還是要在日式居酒屋才歡樂

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(2019.02)忙碌的工作與沉重的負擔總讓人感到疲憊,下班後到「吞兵衛」大吃大喝釋放壓力吧!道地日本居酒屋的環境與餐點,滿足你的口腹之慾也療癒你的心靈。

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「吞兵衛居酒屋」環境與菜單

「吞兵衛」位於林森北路日本料理、居酒屋的一級戰區,濃厚的日式風情讓人一度產生置身日本的錯覺。

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已營業近30年的「吞兵衛」,堪稱七條通居酒屋的始祖,略帶歷史感的外觀沉澱古意懷舊氣息。

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與台北多數餐廳單一樓層或街邊店面不同,整棟四層樓都是「吞兵衛」的營業場所,因此在裝潢和座位規劃上也更有彈性。

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餐廳老闆朱先生曾在日本居酒屋工作二十多年,回台後希望開一家正宗日式居酒屋因此誕生了「吞兵衛」,後因生意興隆、座無虛席,在附近陸續開了姊妹店「狸爐端燒」、「庄屋海鮮」。

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=>【台北中山美食】「狸爐端燒居酒屋」口味道地連日本人也一吃就愛上

 

由於裝潢、食材、料理各方面都追求正統日本味,很受思念家鄉味的在台日本人喜愛而互相推薦,據說在台北工作的日本人幾乎都來過,地位可見一般。

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在日本,居酒屋是輕鬆愉快吃喝玩樂的社交場所,從「吞兵衛」牆上記錄的食客照片可看出端倪。

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「吞兵衛」牆上掛著手寫黑板的當日訂位登記,充滿老字號餐廳的傳統氛圍~

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一樓是吧檯座位,二~四樓是榻榻米、日式挖洞座位包廂。

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看到這個長條形包廂一整個就很興奮啊,腦中立刻浮現日劇中十幾二十人窩在一起,縱情美食美酒的歡樂場景。

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同學會、同事慶功宴、家庭朋友聚會…都很合適,而且假日限定的包場還能依菜單金額打九折,更划算!

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「吞兵衛」的老闆超有想法,下面規劃靠牆收納移動式隔板,搭配上方隔簾的彈性空間運用,若將隔間打通包場:三樓可容納40位低銷$35,000、四樓最多24位低銷$20,000。

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由於客人超過50%以上是日本人,再加上希望讓客人有身處日本居酒屋感受,不僅現場服務生有幾位日本美眉與小鮮肉,連菜單都是圖文並茂的日文版,十分有趣。=>完整菜單

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另有好康優惠~~4月起用餐當天填問券+拍照打卡分享,月月抽久保田萬壽清酒、八海山純米吟釀酒、步步高升階梯生魚片各一名。

吞兵衛活動

 

「吞兵衛居酒屋」餐點

仿造日本居酒屋文化,「吞兵衛」也有每人一份的付費小菜“お通し”$80。

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不定期變化菜色的3款綜合小菜,不只墊肚子也很開胃。

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想知道日式料理餐廳的食材鮮度如何,點生魚片準沒錯!

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「吞兵衛」的6品『綜合生魚片』$420不只擺盤美麗,各式刺身、北海道干貝與甜蝦的晶透色澤更是誘人食慾。

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朱老闆不只講求新鮮,還要求高標準,許多食材都是日本空運來台。

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有別於坊間居酒屋的花枝一夜干或烤軟絲料理方式,「吞兵衛」涼拌的『花枝醋味噌』$280格外爽口。

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特別是淋上主廚特製味噌醬汁後,一口接一口更涮嘴,新鮮彈牙不在話下。

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Alice本來就很愛玉子燒,加料升級的『明太子起司厚燒蛋捲』$250更是非點不可。

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「吞兵衛」的師傅用料大方不手軟,蛋捲中的明太子滿到都流出來,看得口水也快流出來。

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多層次的半生熟鮮嫩煎蛋與嗶嗶啵啵的明太子,海陸雙卵的組合真是絕配,大推薦。

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取雞翅前段小雞腿製作的下酒菜『手羽元のチューリップ』$250。

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餐廳貼心裹上錫箔紙,方便優雅食用。

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這道菜會上癮,嗑隻一隻會很想再來一隻,讓人欲罷不能。

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餐廳堅持使用北海道空運來台的『花魚一夜干』$580,雖成本較高但老闆覺得油脂肥美、魚肉細緻的口感才是正宗的日式一夜干。

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可能就是這份對食材不妥協的信念,讓「吞兵衛」能在競爭激烈的中山北路N條通脫穎而出且獲得高評價(Google 4.0分/ 324則)。

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同樣搭飛機來的嬌客是讓許多日本人都為之瘋狂的廣島牡蠣。

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接近生蠔大小的『奶油廣島牡蠣』$320,各個碩大飽滿,牡蠣肥嫩具爆漿口感。

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店員推薦女顧客點餐率高的『起司麻吉燒』$250,看似略油嚐起來卻不會,便不知不覺多吃兩口,有點邪惡:P

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麻吉、起士兩個很會牽絲的搭檔,聯手讓料理很有視覺效果,然後以明太子顛覆麻吉甜口味印象,是道新奇佳餚。

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台灣少見但日本居酒屋一定會出現的『烤米棒』$160(附味噌湯),「吞兵衛」以飯糰刷上多層味噌醬慢烤,有點像帶有紫蘇香氣的味噌鍋吧,也不錯吃。

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鄉土料理也是「吞兵衛」強項,源於福岡的指標性美食『博多もつ鍋』$600這裡也吃得到。

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主角和牛的大腸及韭菜、高麗菜、豆腐、香料等一起燉煮的博多平民美食。

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大腸鍋的味道重且肥滋滋的牛腸需要多花點時間煮透入味,是比較特殊的鍋物。

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喜歡喝湯的朋友,可以試試鮭魚滿滿的『名古屋赤味噌』$150。

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來居酒屋小酌又想吃飽一點,推薦「吞兵衛」的飯糰家族(均一價$110/個),共有六七種不同口味。

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『鮭魚飯糰』、『鹽昆布飯糰』、『紫蘇飯糰』是飯料攪拌均勻再包上海苔款;口味略重的『醬油燒飯團』與『味噌燒飯糰』是刷上醬汁後把外層烤出一層鍋吧款。

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『明太子飯糰』則是餡料包在飯糰中的內有隱情款,不管哪一款,米飯都好吃且份量十足。

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「吞兵衛居酒屋」酒水

酒具獨特的『瑪格麗梅酒』$680是以韓國真露馬格利加上日本梅酒調製而成的韓日混搭酒。

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口味微甜有點像原住民的小米酒但多了果香,Alice很喜歡。<飲酒不開車,安全有保障>

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“吞兵衛”在日文是”愛喝酒”的意思,來到這免不了會喝一(?)杯~XD(現在加入會員,生日當月享現金8折或刷卡9折優惠一次,消費滿額還可免費換日本酒,兌換比例10:1,如累積消費2.5萬可換2500元清酒,十分划算)

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想淺嘗即可的推薦點偏雞尾酒的沙瓦系列,『巨峰沙瓦』$200、『梅酒沙瓦』$220、『和歌山梅沙瓦』$200都是微醺程度的佐餐酒。<飲酒不開車,安全有保障>

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來居酒屋就是要跟朋友一起大口喝酒、大口吃肉啊~乾杯!!

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「吞兵衛」保有日本居酒屋特色,再以空運及高品質食材激升餐點美味,不管是雙人約會,還是一大群人聚餐都能體會不同的放鬆與療癒,美食美酒及好氣氛讓這裡30年不敗。

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「吞兵衛居酒屋」
地址:台北市中山區林森北路119巷28號
電話:02-2562-7427(15點後可訂位) 
業時間:18點~24點