西門町起家的「吉天元拉麵」在公館商圈開了分店，除了招牌的雞白湯拉麵，也有期間限定沾麵/拉麵，尤其加麵不加價，兩百元上下的價位讓學生或男生能吃到平價美味餐點又能飽餐一頓。

 

吉天元拉麵公館店

▍環境與評論

已開業4-5年的「吉天元拉麵」首店（Google 4.4分/1,468則）位於台北西門地標萬年商業百貨B1的美食街，去年在羅斯福路與新生南路交叉口、台大誠品旁開了第二家店（Google 4.0分/218則）。

 

一走進店裡是開放式廚房及吧台座位，後方靠牆另有座位，全店近二十個座位。

 

明亮的燈光與閃亮亮的整潔廚具，令前來用餐的饕客更加安心。

 

一大鍋加入大量新鮮蔬果正在熬煮的湯頭，也讓人感受到店家的用心。

 

雖然店裡空間不大，但老闆設置了一個以七龍珠為主題的展示區XD

 

火影忍者主角鳴人與卡卡西的拉麵店模型也很可愛。

 

▍菜單

「吉天元拉麵」菜單分為雞清湯、雞白湯、限定款和多款小菜，麵量可以免費加大、麵條也能選擇粗細。

 

吉天元拉麵

▍雞白湯拉麵

「吉天元」老闆兄弟兩人原本到不同的兩家拉麵店學藝，後來決定合體開創自己的事業，明星商品是雞白湯系列拉麵，『辛雞白湯』$220，配色吸睛誘人食慾。

 

『雞白湯拉麵』搭配的是軟嫩的舒肥雞胸肉，可以先吃原味再把香而不辣的特製辣醬拌進湯裡。

 

呈現金黃色的雞白濃湯甘醇濃郁還不錯。「吉天元」是<台灣拉麵愛好會>今年剛出爐的2022年全台60大人氣店之一，雖然沒有獲得前十名的金賞獎，但在數百、甚至上千家拉麵店中脫癮而出，也算厲害。

 

細直麵飽吸湯頭滋味、入味不軟爛，但如果選了加大份量，麵條會迅速吸乾湯汁，由於店家未提供加湯服務，所以喜歡喝湯的人要斟酌考量是否加麵。

 

▍九鬼胡麻醬油冷麵(夏季限定)

有人像Alice一樣，看到限定就會很想點來嘗鮮嗎XD期間限定的『九鬼胡麻醬油冷麵』$190是做成涼麵形式，的確比熱湯適合炎炎夏日食用。

 

報載「吉天元」偏”二郎系”拉麵，就是配料多、可續麵和飯。溏心蛋的晶瑩橘紅的半生熟蛋黃與嫩Q蛋白，交織出剛剛好的熟度。

 

『九鬼胡麻醬油冷麵』的肉類主角同樣是清爽的舒肥雞叉燒。

 

店員建議一吃是先淋上店家獨家調配的胡麻醬油，膩口了再加入辣醬與蒜泥，涼麵搭配粗捲麵，整碗吃完飽到不行。

 

吉天元小菜

▍唐揚雞

「吉天元」的『唐揚雞』$90有點出乎意料的美味，讓人吮指回味！

 

炸雞外酥內多汁外，醃製的醬汁口味也很迷人，是當天最喜愛的餐點。

 

▍豚叉燒

『豚叉燒』5片$60份量不少、厚度也夠。

 

但Alice偏愛肥嫩系的叉燒肉，總覺得這種吃起來像厚火腿：P

 

「吉天元拉麵」是兩兄弟將不同店學來的味道匯合成現在的精華版，味道不膩、價錢合理、小菜唐揚雞也很值得一嚐。

 

「吉天元拉麵」
公館店地址：台北市大安區新生南路三段104號
電話：0975 008 513
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:00（週六日不午休）

 

西門店地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之7
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:00（週六日不午休、周一中午不營業）