台北喜來登大飯店

【食】台北喜來登大飯店:十二廚(Buffet)

台北喜來登-十二廚

2011.07.29)終於找到機會到網路好評推薦「台北喜來登大飯店」的自助餐『十二廚,Kitchen12』用餐,光澤透亮、有彈性的<生魚片>和富含膠原蛋白的<涼拌魚皮>是Alice的最愛。

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『十二廚,Kitchen12』之名源於「台北喜來登大飯店」將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區,包含1海鮮料理區、2沙拉區、3冷盤區;

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海鮮料理區除了一般五星級飯店提供的<鮮蝦>、<生蠔>,還有提供<田螺>。

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『十二廚,Kitchen12』的廚師不只專注在料理,連小地方的裝飾也別出心裁。

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4日式精選料理區除了3種<生魚片>、<握壽司>、<散壽司>還有各式精緻的<壽司>。

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5西洋美食區首推<現烤牛排>!

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『十二廚,Kitchen12』略帶油花和筋的牛排,十分符合Alice的喜好。

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「台北喜來登大飯店」Buffet6中華美食區選擇多元。

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7燒臘&燒烤美食區、另一部分中華美食區,這兩區菜色普通。

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『十二廚,Kitchen12』中華美食區亦有海鮮<烤魚下巴>、<螃蟹熱炒>。

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8什錦點心區的<蒸籠類料理>、<丸子湯>、<餛飩湯>。

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「台北喜來登大飯店」9各式麵食區的<燙青菜>、<擔擔麵>。

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川燙過的杏鮑菇、秋葵、苦瓜,搭配『十二廚,Kitchen12』廚師特調的麻油、佐料,是大魚大肉間的調配小品,推薦大家可以試試。

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10東南亞風味美食區以印度經典佳餚為主,特選當地多種香料入菜,以印度料理手法為基礎,推出道地菜色及烤餅。

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因自助餐廳位處「台北喜來登大飯店」挑高的中庭,不只十幾樓高的玻璃帷幕看來氣派、採光佳,也讓『十二廚,Kitchen12』全區開放式廚房的特色,不會有充斥油煙味的缺點。

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搜尋網路資料時發現,電視界美食報導權威【非凡大探索】,曾在吃到飽單元介紹『十二廚,Kitchen12』,並推薦<蕃茄橄欖中卷>、<辣炒菜埔蛋蘿蔔糕>、<青醬火腿義大利麵>,但這些料理Alice都沒吃到,其餐點的豐富程度可見一般。

 

『十二廚,Kitchen12』的11現場烘培甜點&麵包區,是許多網友評價五星級飯店Buffet甜點的第一名,甜點種類多到眼花撩亂。

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和「寒舍艾美酒店」的『探索廚房』一樣,這裡的甜點不只小巧華麗還利用漂亮的擺設,增添吸引力。

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強力推薦『十二廚,Kitchen12』的甜點,每個一口吃的甜點,不會因為小而馬虎,各個都嬌豔欲滴、色香味俱全,超級用心。

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吃我!吃我!是『十二廚,Kitchen12』甜點散發出的魅力,每個都讓人想品嚐,很難決定挑哪個。

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Alice看到某同事拿了兩次<櫻桃巧克力蛋糕>後,也拿來嚐鮮,果然不錯。

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Alice覺得最棒必吃的<現做法式可麗餅>,不論原味、加果粒、果醬都好吃,Alice吃了三個,十分滿意。如此高水準的甜點,難怪『十二廚,Kitchen12』生意興隆,尤其下午茶,即便平日也是大排長龍。

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『十二廚,Kitchen12』的<馬卡龍>獲網友評論比「Paul」、BELLAVITA的「Robuchon」還好吃。餅乾據說也不錯,但Alice已經過吃到快翻了,留待下次。

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因『十二廚,Kitchen12』誘人的選擇太多,麵包完全不可能雀屏中選。

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以為甜點就這樣結束了嗎?NO!『十二廚,Kitchen12』的<巧克力噴泉>有好多新鮮水果可以搭配。

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還有哈根達斯、莫凡比<冰淇淋>、台式<刨冰>。以提供消費者更豐富多元餐飲選擇的「台北喜來登大飯店」,『十二廚,Kitchen12』最後一區是12各式飲品區,在一般可樂&汽水、濃縮果汁、咖啡&熱茶外,特別提供<時令現打果汁>,此次是夏季的芒果汁、西瓜汁。

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「台北喜來登大飯店」自助餐的<水果>琳瑯滿目:百香果、葡萄柚、木瓜、哈密瓜、甘蔗、西瓜、葡萄、醃李子(沒拍到),至少8種,是其他Buffet前所未見。

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全天營業的『十二廚,Kitchen12』,從早餐、午餐、午茶到晚餐,有別於其他高級吃到飽飯店,「台北喜來登大飯店」的自助餐中午就已座無虛席,這裡滿適合家庭或同事聚會或慶生,有興趣可以買ITF台北國際旅展的券來試試!

 

「台北喜來登大飯店」『十二廚,Kitchen12
地址:台北市中正區忠孝東路一段121
電話:(022321-1818

 

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