台北喜來登大飯店

【台北中正美食】喜來登「安東廳」轉型高級牛排館,想插旗10大頂級餐廳、最佳求婚餐廳,點午間套餐最超值

台北中正美食-喜來登安東廳法式料理01

(2019.05)台北喜來登大飯店「安東廳」曾名列<台灣10大頂級餐廳>、<台北最佳求婚餐廳>,想品味指標性的豪華牛排套餐,中午來省很大、超划算。

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台北喜來登大飯店「安東廳」環境

喜來登大飯店是台北數一數二的五星級美食飯店,「請客樓」、「辰園」都連兩年獲得台北米其林二星與米其林餐盤推薦,「安東廳」2018曾入選米其林餐盤,另有義式「披薩屋」、日式「桃山」、泰式「SUKHOTHAI」等多元異國美食。

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從飯店入門左側金碧輝煌的樓梯往上走便可抵達位於二樓的「安東廳」。

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開設於1981年的「安東廳」,曾以高檔精緻法菜名列<台灣10大頂級餐廳>排行榜,為了迎合新世代消費族群喜好,2018年重新調整餐廳定位,請來資深牛排主廚張守義坐鎮,並以各式高檔牛排取代法國菜以全新菜單出擊。

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柔美燈光灑落在古典歐式優雅裝潢中,絨製沙發、長毛地毯搭配珍稀古董與名貴畫作,使該餐廳成為台北最具情調的浪漫餐廳,更被評為<最佳求婚餐廳>。

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「安東廳」擁有北市最頂級的香檳系列及五大酒莊葡萄酒豐富的收藏,提供超過 200款葡萄酒,其中不乏珍貴稀少年份的全球收藏家夢想珍釀。

 

和多數高級餐廳一樣,「安東廳」的水資須另外付費、每人$100無限暢飲,這裡更貼心將氣泡礦泉水/礦泉水擺放在冰桶中維持清涼口感。

 

台北喜來登大飯店「安東廳」午間套餐

安東廳的套餐提供三款麵包搭配松露奶油抹醬。=>午間套餐

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酥脆法國麵包、紮實雜糧麵包、鬆軟布里歐麵包三款都各有特色也都很可口。

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午間套餐的前菜有四款沙拉選擇,招牌是嚴選綜合生菜、自然無毒水耕栽種小番茄及酸甜滋味濃縮的低溫風乾蕃茄,搭配檸香油醋、現磨胡椒與義大利香料等調味的『手工風乾蕃茄沙拉』。

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皮薄圓潤、果實飽滿的台灣串採蕃茄,帶著綠蒂一起呈盤,有一種”野餐”驚喜。

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Alice喜歡香氣各自獨特卻又相互融合的『地中海芝麻葉沙拉襯熟成起士與帕瑪火腿』。

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微鹹的帕瑪火腿與清爽的芝麻葉搭配得恰到好處,再加上一點點熟成起士點綴,交織出成熟大人味沙拉。

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『起士洋蔥湯』是法式餐廳經典菜色,也是「安東廳」必吃鎮店拿手菜。

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據說每碗『起士洋蔥湯』裡都有以車城洋蔥慢慢翻炒至軟爛但仍保留纖維口感的洋蔥絲,加上金黃起司,滋味濃甜不辛辣。

 

『蘑菇卡布奇諾湯』綿密奶泡下是香味濃郁、富有蕈菇咀嚼感的蘑菇湯,並以松露畫龍點睛,美味加乘。

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主餐牛排上桌前,服務生先送上法國鹽之花、玫瑰鹽及馬爾頓海鹽三種高級鹽佐料。

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「安東廳」請到資深牛排主廚坐鎮掌廚,裝盛在鐵盤內的豪華海陸牛排,一看就令人食指大動。

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『美國頂級乾式熟成肋眼』6oz$2,280使用美國Prime等級肋眼牛肉,在熟成專用冰箱中透過溫溼度控管,”乾式靜電熟成” 促使牛肉中酵素讓肉質軟化、風味更集中,再以鹽燒工法讓牛排飽吸鹽燻與迷人香料風味。

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點排餐可加價400元加購『低溫舒肥南非鮑魚』,軟嫩的鮑魚入口滿是鮮甜海味。

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另一道主菜是豐盛大份量的豬排與虎蝦雙拼組合。

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肉質媲美神戶牛的『美國蛇河農場極黑豚帶骨肋眼』$1,680以乾式靜電熟成10天,再香煎爐烤更能逼出特有油脂香氣與肉汁,讓甜韻在唇齒間綻放。

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加價800元的『爐烤大虎蝦』不僅有著巨無霸的大尺寸,蝦肉緊緻飽滿,鮮美程度與Q彈口感完全不輸龍蝦。

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午間套餐的甜點也有三種選擇,呈盤如畫的『紐約乳酪蛋糕』一上桌就很吸睛。

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屬於重乳酪蛋糕,綿密的乳酪蛋糕搭配酥脆派皮、酸甜莓果,香甜不膩口。

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當天的每日精選甜點是擺盤充滿春天氣息的『磅蛋糕』。

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「安東廳」不只餐點口味講究,器皿、擺盤都呈現優雅風格與不凡品味。

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訂位時預先告知是為了慶祝生日或結婚周年,飯店會貼心招待『熔岩巧克力蛋糕』。

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一劃開酥香的巧克力外皮,爆漿內餡巧克力岩漿緩緩流出的視覺效果太誘人,苦甜巧克力與香草冰淇淋冰火衝突的口感妙不可言~~

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午間套餐還附精選咖啡或茶,共六道餐點,豐富又充足。

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謝謝好友IVY贈送的尊榮體驗券,讓我們以五折價格享受C/P已相對高的午間套餐。

 

轉型後的「安東廳」展現想以各式風味獨具的牛排重新擦亮招牌再造風華的決心,在食材、餐點、盤飾、服務各方面都精緻細膩,正在搜尋頂級節慶、約會餐酒館的朋友推薦從午間套餐(假日適用)入門來插旗最優惠。

台北喜來登大飯店「安東廳,Antoine Room」
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2樓(捷運善導寺站2號出口)
電話:02-2321-1818
營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30,週一休