捷運新莊副都心與宏匯百貨美食戰區又有新餐廳加入，新莊凱悅嘉軒酒店剛開幕的「青焰」以牛排與龍蝦等主餐，搭配精緻多元的自助吧吃到飽，在新北Buffet圈掀起討論話題，讓聚餐或請客有更多優質選擇。

 

凱悅嘉軒酒店_青焰牛排

▍新莊凱悅嘉軒酒店

新莊凱悅嘉軒酒店是位於新北市新莊副都心核心地帶的國際品牌商務飯店，周邊有多個商業區與購物中心，距離捷運新北產業園區、新莊副都心站步行各約十分鐘，附近也有多條公車路線。

 

酒店內房間設計現代，標榜每間客房皆有挑高 3 米落地窗，餐飲則有「路易莎咖啡」、新開幕的「青焰炭火熟成牛排」(消費每滿一千元可折抵停車一小時)。

 

▍青焰牛排環境

餐廳認為青色火焰是燃燒最為純粹的顏色，象徵技術的極致和對美味的追求，於是以此命名。

 

「青焰炭火熟成牛排」採挑高設計，透過落地窗將戶外陽光與庭院綠意都帶進室內。

 

有別於飯店吃到飽餐廳略為擁擠，這裡走道寬敞、座位舒適。

 

裝潢也非常食尚，還有一般自助餐罕見的高腳桌椅。

 

角落另有一個獨立空間，約可容納20人，十分適合公司餐敘或家庭聚會包場。

 

▍青焰牛排菜單

「青焰炭火熟成牛排」採半自助餐模式，菜單上牛排、豬腳、烤雞、羊排、鮭魚、龍蝦等任君選擇，價位$698~898，如果想豪華攻頂可以考慮號稱夢幻逸品的『極焰老饕牛排』$1,099，特選肋眼牛排頂級上蓋肉，相較星級飯店或高級餐廳動輒3,000元起跳的價格，這裡還多了自助吧吃到飽，是店家自詡CP值爆表之選。

 

知名的台北吃到飽餐廳或星級飯店Buffet已少見午晚餐時段千元以下價格，新莊凱悅嘉軒酒店主餐+自助吧只要698元起(3歲以下幼童免費)，尚具競爭力。點好主餐，馬上進攻吃到飽吧台。

 

青焰牛排_吃到飽菜色

「青焰」吃到飽自助吧提供了超過40道異國美食，品項數雖不算多但相對精緻，讓饕客們能從舌尖上走訪世界。

 

▍鮮蝦與沙拉

新莊凱悅嘉軒酒店自助餐必拿餐點絕對少不了冰鎮白蝦。

 

炎炎夏日先來點涼拌菜開胃：泰式青木瓜絲、地瓜沙拉、涼拌雲耳、健康的小米沙拉…。

 

「青焰炭火熟成牛排」吃到飽亦有生菜沙拉、起司與火腿。

 

冷食區實吃分享：從蝦子的顏色與光澤就知道是尚青的一時之選。

 

剝殼後更能看出鮮度與結實感，入口的鮮甜滋味讓人滿意。

 

開始大魚大肉吃到飽之前，很需要一盤色彩繽紛的綜合沙拉均衡飲食：P

 

▍異國美食

「青焰炭火熟成牛排」飄香的酸菜蒸魚、紅通通的椒麻蟹都令人垂涎三尺。

 

還有中式的滷豬腳、香煎五花肉、麻辣鴨血豆腐，及西式的烤綜合時蔬。

 

港式的燒賣與珍珠丸子等小點。

 

新莊凱悅嘉軒酒店吃到飽餐點另有小朋友最愛的炸雞翅、洋蔥圈與薯條。

 

「青焰牛排」自助餐主食部分有西班牙海鮮燉飯、白醬義大利麵、餡料滿滿的義式披薩。

 

本以為不會有人來飯店Buffet吃白飯，但可能因為旁邊擺了香氣四溢的泰式綠咖哩、日式咖哩醬，竟然也有不少人被推坑XD

 

值得一提的是，「青焰炭火熟成牛排」的廚師會不斷巡菜，補菜速度快。

 

熱食區的麻而不辣的辛香螃蟹、軟嫩魚肉與酸菜爽脆在嘴中交織，都具單點餐廳的水準。

 

吮指回味的雞翅、彈牙入味的豬腳與五花肉…口味都不錯。

 

PIZZA餅皮香Q、起司濃郁，當天有青醬雞肉與紅醬海鮮兩種選擇。

 

▍日式手卷與各式湯品

「青焰炭火熟成牛排」自助餐現點現做的手卷也是排隊佳餚。

 

剛做好的手捲一定要馬上趁鮮享用，海苔酥香、高麗菜絲爽脆，加上蝦子、蘆筍、蝦卵增色，口感層次豐富。

 

「青焰牛排」吃到飽的湯品，如馬來西亞肉骨茶、義式蔬菜湯都在水準之上。

 

邪惡的酥皮玉米濃湯雖熱量高，還是讓人忍不住拿了XD

 

青焰牛排_主菜(排餐)

▍焰烤翼板牛排

光吃自助餐就很忙了，來「青焰炭火熟成牛排」會不小心忘了還有主餐，因此牛排上桌時竟有種驚喜感：P

 

『焰烤翼板牛排』$798(含自助吧)的分量實在，並使用龍眼木直火炙烤。

 

餐廳的翼板牛排、牛小排和老饕牛排都是選用美國Choice等級牛肉，並以低溫濕式熟成手法，讓牛肉的天然酵素在過程中軟化肉質，提升風味與口感。

 

淋上主廚特製蘑菇醬的翼板牛排，油脂均勻、柔軟略帶細筋嚼感。(另有黑胡椒醬供選擇)

 

主廚掌握炭烤溫度鎖住肉汁，並以龍眼木燻出外層焦香，讓每口都能享受到牛排的鮮嫩與香氣。

 

▍青焰焗烤龍蝦

『青焰焗烤龍蝦』$898是唯一需要提前預定的主餐。

 

新莊凱悅嘉軒酒店的青焰牛排館提供的整隻龍蝦。

 

『青焰焗烤龍蝦』的個頭不算大但是真的龍蝦，並非波士頓龍蝦(螯蝦)，肉質緊實香甜。

 

以不到千元的價格，在飯店吃到龍蝦並附加自助餐吃到飽，也算物有所值了。

 

青焰牛排_吃到飽甜點&飲料

「青焰炭火熟成牛排」吃到飽的麵包似乎也很厲害，Alice看到隔壁桌的老伯拿了兩次。

 

水果依季節供應，當天是西瓜、香瓜和葡萄柚。

 

記得留點肚子的空間給新莊凱悅嘉軒酒店吃到飽的甜點，如泡芙、提拉米蘇、巧克力蛋糕、波士頓派、馬卡龍、草莓乳酪…等近十款。

 

亦有棉花糖巧克力噴泉甜蜜結尾。

 

本來已經很飽了，但看到誘人的點心，不禁又開啟了第二輪的美食挑戰><

 

香氣溫潤的法國白蘭地平衡了62%黑巧克力的苦，綿密細緻的生巧克力、酒香餘韻在嘴裡化開，是微醺的大人系甜點；一口咬下就能感受到外殼薄酥內餡甜美交融美味的馬龍也是必吃推薦。

 

冰淇淋的品牌是「路意莎咖啡」，據悉芒果、莓果等鮮果口味是使用100%水果原汁製作，每口都充滿了濃郁水果滋味。

 

飲料也不馬虎，同樣選用「 Louisa Coffee」的精品咖啡。

 

恰好感受一下品牌”不只是一杯好咖啡，更是一種生活品味”的訴求。

 

或是喝杯抱持珍惜與守護優質茶區信念的「芳茗錄」台灣茶。

 

「青焰炭火熟成牛排」自助餐的冷飲則有汽水、果汁、紅茶等選擇。

 

謝謝「青焰炭火熟成牛排」款待，品牌致力於提供”飯店規格、餐廳價格”的體驗，無論是高雅的用餐環境或是精緻主餐與豐盛自助餐，這裡不只是新莊質感牛排店，更是新北飯店吃到飽推薦。

 

「青焰炭火熟成牛排」
地址：新北市新莊區新北大道三段79號1樓（新莊凱悅嘉軒酒店）
電話：02-8522-3885
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30