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信義區不僅百貨林立,知名的高級餐廳、連鎖餐飲品牌也爭相在此開旗艦店,特別將微風信義46樓、4樓名廚坊、B1等樓層的餐館整理成懶人包,提供給正在搜尋信義美食情報的朋友參考。
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微風百貨信義館極重視美食餐廳經營,46樓整層都是饗饗自助餐、4樓則規劃為美食特區「名廚坊」,B1、3樓也不斷擴建新餐聽,分別介紹如下。
微風信義46樓
#饗饗吃到飽
若說到台北吃到飽推薦「饗饗」絕對名列前茅,尤其新莊店開幕又再掀起一波搶訂位風潮,位於微風信義百貨46樓的首店,下午茶約千元價格可享受高空景觀與豐盛餐點,的確物超所值。
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微風信義四樓名廚坊
四樓名廚坊不僅網羅高檔精緻的「犇極上鐵板燒」、「寬巷子火鍋」、微風自創品牌「崔妮傑恩」,還特別邀請到「鶿克米」、「銀座杏子日式豬排」、「樂天皇朝」等日、韓、新加坡餐飲集團來台開首家旗艦店。大名鼎鼎的東京燒肉「平城苑」、曾獲亞洲最佳101家餐廳的「Osteria by Angie」撤櫃後,陸續替換了新生力軍,如樂軒旗下的燒肉「YKNK」,餐廳經常更換、話題持續熱燒。
#鶿克米,TSUKUMI
「鶿克米」是BYO株式會社該集團繼「EN日本料理」、「和食.酒EN」、「嘉禾屋」及「御盤de食堂」四大品牌後,在台開設的第五個品牌的日本料理餐廳,餐廳以木頭家具、裝潢營造溫馨、簡約風格。
「鶿克米」的特色賣點是引進日本百年老店「高下商店」的”一夜干界夢幻逸品”, 這是台灣第一、也是唯一採用特製一夜干的和食餐廳。老師父以串本海鹽、和歌山梅醋鹽滷過的魚用玻璃紙包覆,再蓋上紀州備長炭製作的”一夜干”,因肉內的水份與甜度更能被完整保存,所以烤過後香氣更濃、肉質更有彈性。
除了一夜干,「鶿克米」還有魚料理、海鮮丼飯、肉類、釜飯料理共五大系列御膳,皆以定食型態呈現。
#崔妮傑恩,Trine&Zen
創立於2011年的「崔妮傑恩,Trine&Zen」,是微風集團自營餐飲品牌,微風信義四樓是旗艦店。
由原杜拜帆船飯店主廚擔任行政主廚的「崔妮傑恩」,以創新研發設計、融入亞洲元素的義法菜餚聞名,餐點色香味俱全、物有所值。
#銀座杏子日式豬排
「銀座杏子日式豬排」曾在Daily View網路溫度計,網友最愛豬排爭霸戰中拔得頭籌。
「銀座杏子日式豬排」的餐點以真實的美味、安心安全的食材為美味訴求,豬排鮮嫩可口。
=>銀座杏子日式豬排
#樂天皇朝
已在9個國家開了55間分店的新加坡餐飲品牌「樂天皇朝」,台灣旗艦店就開在微風信義百貨。「樂天皇朝」是四樓名廚坊佔地最大的餐廳,120坪的空間裡,廚房佔了1/3,透明的玻璃設計,讓客戶可欣賞廚師大展廚藝的過程。
餐廳以八色小籠包、經典中華南北料理為賣點,搶攻中式合菜市場。
#寬巷子火鍋
有別於充斥坊間的吃到飽麻辣火鍋,單點式的鴛鴦火鍋店「寬巷子」滿足饕客對精緻度的要求。
「寬巷子」最大賣點是”創意”,東方禪意和西方擺盤結合的獨家料理『杏香野菊』、由白芝麻、豆皮、波菜組成的『菠菠糖』、融合書法和甜點的『墨條牛軋糖』等,都是如畫作般美麗的菜色。
#泰集,Thai Bazaar
東區高人氣泰式料理「泰集」也進軍信義區,標榜忠實呈現食材原味,展現簡約時尚的泰式飲食美學。微風信義的裝潢帶入大量綠意的裝潢,呈現都市叢林的概念,讓用餐空間舒適又充滿自然風格。
強調菜色不加味精,融合泰式、雲南、新疆等風味的「泰集」,是以健康創新為訴求的美味泰國菜。
#犇極上鐵板燒(NWE)
(2023.07更新)營業30多年「犇鐵板燒」是台灣老字號的高級鐵板燒品牌,不只是連續六年獲得<DailyView網路溫度計>透過大數據關鍵引擎輿情分析系統,統計出全台十大均消超過2000元的頂級鐵板燒冠軍,數年前還曾榮獲英國餐飲年鑑<Where Chefs Eat 大廚哪裡吃>,米其林大廚推薦台灣20大必吃餐廳。位於微風信義四樓的分店在微風南山的旗艦店結束營業後,更名為「犇極上鐵板燒」。
「犇極上鐵板燒」菜單分為兩種價位,極上套餐$2980、周一到週五平日限定的商業午餐$1580,另有gomaji套餐$998(含服務費),價格划算、C/P值高。但網路平台的套餐限inline網路訂位,且每日僅限量少數座位,建議先確認是否還有賣優惠券、搶到訂位後再買券,比較有保障。
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#YKNK club燒肉
以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』打造時尚新品牌「YKNK club」,我們之前吃過遠百信義A13分店的海陸套餐,目前微風信義店改成和牛燒肉吃到飽$980起還沒試過,以後有機會再試試。
微風信義B1餐廳
#瓦城
「瓦城」熱門點菜排行榜第一名的『月亮蝦餅』,據悉是經過108道用心料理步驟,真材食料、口口酥脆!除了單點,餐廳也提供招牌菜的套餐組合,十分適合多人聚餐。
=>瓦城泰國料理
後續若插旗新餐廳,再分享食記給大家。(2017.03.05初稿)
微風信義百貨
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號(捷運市府站3號出口)