美食餐廳, 台北美食懶人包

【懶人包】2018米其林必比登推薦_台北餐廳小吃實吃分享!鼎泰豐、點水樓、宋廚、My灶、醉楓園、夜市排隊名店…


(2018.03)首次《台北米其林指南》3/14出刊前,率先公佈36家榮獲《必比登推介》的餐廳小吃名單,含括台菜與京滬粵浙等中式料理、日本與印度料理、特色牛肉麵、夜市美食,來看看這些入圍的人氣餐廳與排隊名店實吃推薦。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

《必比登推介》名單

必比登推介(Bib Gourmand)是米其林評審頒發給餐飲業者的殊榮,這些店家供應人均消費一千元以下、物超所值的美味佳餚,可解釋為米其林推薦的高C/P值餐廳小吃,但並非獲得米其林一星、二星及三星評鑑,名單依類別整理如下。

類別名稱地址電話
台菜My 灶台北市中山區松江路100巷9-1號02-2522-2697
茂園台北市中山區長安東路二段185號02-2752-8587
美麗餐廳台北市中山區錦州街146號02-2521-0698
我家小廚房台北市松山區延壽街115號0966-558-669
雙月食品台北市中正區青島東路6-2號02-3393-8953
滬菜鼎泰豐 (永康店)台北市大安區信義路二段194號02-2321-8928
好公道金雞園台北市大安區永康街28-1號02-2341-6980
粵菜醉楓園小館台北市松山區八德路三段8巷5號02-2577-9528
彭家園台北市大安區東豐街60號02-2704-5152
京菜宋廚菜館台北市信義區忠孝東路五段15巷14號02-2764-4788
北平陶然亭台北市松山區復興北路86號02-2778-7805
江浙點水樓 (南京店)台北市松山區南京東路四段61號02-8712-6689
印度想想廚房台北市中山區松江路69巷13號02-2508-1329
日本濱松屋台北市中山區林森北路119巷12號02-2567-5705
創意一號糧倉台北市松山區八德路二段346巷3弄2號02-2775-1689
素食祥和蔬食台北市中正區鎮江街1巷1號02-2357-0377
麵食/點心建宏牛肉麵台北市萬華區西寧南路7號02-2371-2747
老山東牛肉家常麵店台北市萬華區西寧南路70號B102-2389-1216
牛店精燉牛肉麵台北市萬華區昆明街91號02-2389-5577
清真中國牛肉麵食館台北市大安區延吉街137巷7弄1號02-2721-4771
廖家牛肉麵台北市大安區金華街98號02-2351-7065
永康牛肉麵台北市大安區金山南路二段31巷17號02-2351-1051
劉山東牛肉麵台北市中正區開封街一段14巷2號02-2311-3581
林東芳牛肉麵台北市中山區安東街4-3號02-2752-2556
杭州小籠湯包 (大安)台北市大安區杭州南路二段19號02-2393-1757
阜杭豆漿台北市中正區忠孝東路一段108號02-2392-2175
夜市小吃陳董藥燉排骨(饒河夜市)台北市松山區饒河街160號0910 901 933
福州世祖胡椒餅(饒河夜市)台北市松山區饒河街249號0958-126-223
施老闆麻辣臭豆腐(饒河夜市)台北市松山區饒河街189號0910-163-404
梁記滷味(臨江街夜市)台北市大安區通化街39巷50弄02-2738-5052
駱記小炒(臨江街夜市)台北市大安區通化街39巷50弄27號02-2708-1027
劉芋仔(寧夏夜市)台北市大同區寧夏路
豬肝榮仔(寧夏夜市)台北市大同區寧夏路68號02-2553-9710
海友十全排骨(士林夜市)台北市士林區大東路49號02-2888-1959
臭老闆現蒸臭豆腐(南機場夜市)台北市中正區中華路二段313巷6號02-2305-2078
阿男麻油雞台北市中正區中華路二段311巷0955-572-506

 

米其林必比登推薦麵點餐廳

觀光客最愛的台灣小籠包,這次入圍3家,分別是堪稱小籠包代言的「鼎泰豐」、小籠包網路評比第一名的「點水樓」、物美價廉的「杭州小籠湯包」。

#鼎泰豐

是臺灣一家以麵食產銷為主的連鎖餐廳,雖只在網路競賽中得到第二名但知名度最高,已在港澳中、日、韓、新、馬、泰、菲、美、澳…世界各地設有分店,皮薄多汁的『小籠湯包』、『絲瓜蝦仁小籠包』都是招牌。

台北米其林必比登推薦餐廳

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】台北東區餐廳_鼎泰豐小籠包(必比登推薦餐廳)

永康街本店/ 台北市大安區信義路二段194號/02 2321 8928
SOGO店/ 台北市大安區忠孝東路三段300號/ 02 8772 0528
新光三越南西店/台北市中山區南京西路12號/02 2511 1555
台北101店/台北市信義區市府路45號/02 8101 7799
信義新天地A4館/台北市信義區松高路19號/02 2345 2528
SOGO天母店/台北市士林區中山北路六段77號/ 02 2833 8900

 

#點水樓



曾在2012年〈全台人氣小籠包評比大PK〉獲得冠軍,也在台灣餐廳與牛肉麵獲得5顆星評鑑,是屬於精緻的中高價位中菜。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

19摺的『小籠包』$220(10個)自詡”提起像透明燈籠,放下如百摺菊花”, 皮薄、麵粉味少、內餡鮮甜,是致勝關鍵。風味獨特的『九層塔小籠包』$320(10個)也很可口但價格偏高。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】台北大直美食_「點水樓」人氣小籠包NO.1、台灣餐廳與牛肉麵5星評鑑、米其林指南必比登推薦之四冠王餐廳

南京店/台北市松山區南京東路四段61號(捷運台北小巨蛋站) /02-8712-6689
復興店/台北市大安區忠孝東路三段300號(Sogo復興館,捷運忠孝復興站)/02-8772-5089懷寧店/台北市中正區懷寧街64號(捷運台大醫院站) /02-2312-3100
大直店/台北市中山區樂群三路299號3-5樓(EAT-T大樓,捷運劍南站) /02-8509-8080

 

#杭州小籠湯包

是人氣小籠包的第4名,該店打出”鼎泰豐的實力,三六九的口味,路邊攤的價格”,『小籠湯包』、『蟹黃湯包』都是皮薄紮實、真材實料的好選擇。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】台北大安美食_杭州小籠湯包(必比登推薦餐廳)

台北市大安區杭州南路二段17號/電話:02-2393-1757

 

#阜杭豆漿

創立於1958年素有”全台灣第一名燒餅”封號的「阜杭豆漿」是唯一被必比登推薦的早餐店。由於獲得眾多媒體、雜誌推薦,天天都是這幅人山人海的排隊盛況,其中不乏拿著旅遊書,按圖索驥想品嚐中式早點的觀光客。


台北米其林必比登推薦餐廳

 

食尚玩家曾以“台北囂張小吃”介紹的「阜杭豆漿」,遠近馳名的『厚燒餅』堅持使用老麵且遵循古法用炭烤爐,再刷上一層淡淡麥芽糖水,所以燒餅不但有麵粉香、炭火香、麥芽香,口感還札實、有嚼勁。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

非點不可的是有”全台灣最好吃燒餅夾蛋”美譽的『燒餅蛋』,建議薄燒餅夾蛋再加油條是最美味的黃金組合。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】早餐_聞名遐邇的阜杭豆漿(必比登推介名店)

 

獲得米其林推薦的8家台北牛肉麵店如下:Alice經常吃的「劉山東牛肉麵」,吃過但有眼不識泰山沒拍照的「林東芳牛肉麵」、「建宏牛肉麵」:P;另有人氣名店「永康牛肉麵」、「清真中國牛肉麵食館」、「老山東牛肉家常麵店」、「牛店精燉牛肉麵」、「廖家牛肉麵」,喜歡吃牛肉麵的饕客們不要錯過。

 

米其林必比登推薦台菜餐廳

Alice家中長輩偏好中式料理,台北知名中餐廳吃過不少家(參考: 【懶人包】70家台北中華料理實吃推薦~台菜|川菜|烤鴨|小籠包),這次必比登推介的餐廳剛好可列入未來的口袋名單,本次台菜入圍5家,分別是將現代風味融入傳統台灣美食的「My灶」、服務親切的濃濃古早味家庭式餐廳「茂園」、據稱擅長酒家菜且堅持以自家食譜烹調道地台灣味的「美麗餐廳」、供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食並以辣炒臭豆腐聞名的「我家小廚房」、致力健康養生家常菜及各式媽媽味雞湯的「雙月食品」。

 

#My灶

受到美食家、報章媒體推薦而聲名大噪的「My灶」,老闆嚴選食材、講究刀功與調味,是台北是數一數二的懷舊風古早味台菜,限量的招牌滷肉飯很好吃!是名不虛傳的必點NO.1。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

油亮肥美的『白切雞』則是要預訂才吃得到的招牌菜。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】中式_「My灶」以滷肉飯聞名的台菜餐廳(獲選2018必比登推薦餐廳)

 

米其林必比登推薦中式餐廳

中國幅員廣大,每個地方都有拿手特色料理,2018必比登推介的有粵菜:以芋泥鴨為鎮店佳餚的老字號餐廳「醉楓園小館」、片皮鴨料理「彭家園」;京菜有超熱門的正統北平烤鴨「宋廚菜館」、「北平陶然亭」;滬菜與江浙菜除了上面介紹過的小籠包獲獎名店「鼎泰豐」與「點水樓」,還有麵食點心小館「好公道金雞園」。



#宋廚菜館

有台北最難訂中餐廳稱號的「宋廚菜館」,超人氣的『烤鴨』曾獲<台灣十大讓人流口水的烤鴨!>第五名。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】台北信義美食_宋廚菜館北平烤鴨(必比登推薦)

 

#醉楓園小館

老字號粵菜餐廳「醉楓園小館」因價格公道,餐點美味,累積不少忠實顧客與好口碑。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

表層香酥、芋泥細滑,鴨肉帶勁3種層次的『香酥芋泥鴨』是主廚拿手好菜。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】中式_醉楓園小館(必比登推薦)

 

米其林必比登推薦異國料理餐廳

必比登推見的異國料理有以鰻魚料理見長的日本料理餐廳「濱松屋」、辛香料理層次豐富的印度菜「想想廚房」、川味蔬食料理「祥和蔬食」、主打天然料理可買菜兼用餐的創新餐廳「一号糧倉」。

 

米其林必比登推薦夜市小吃

夜市推薦美食店家有號稱進補必吃的街邊店「阿男麻油雞」;好幾年沒去的饒河夜市與士林夜市的「陳董藥燉排骨」、「福州世祖胡椒餅」、「施老闆麻辣臭豆腐」、「海友十全排骨」;南機場夜市的「臭老闆現蒸臭豆腐」都榜上有名。

 

Ken&Alice常去的寧夏夜市位於民生西路、南京西路與重慶北路中間的路段,以臺灣傳統小吃為主,如麻油雞、蚵仔煎、滋補的豬肝湯、炸芋球、青草飲…等,每攤都讓人看了食指大動、口水直流。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【食】台北大同美食_寧夏夜市排隊必吃美食攻略(必比登推薦:豬肝榮、劉芋仔)

 

#豬肝榮仔



「豬肝榮仔」只賣肉粽和三種湯就可以聲名遠播、屹立60多年,靠得就是食材新鮮、俐落刀工與烹調技術。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

含豬肝、豬肚、肉片的『綜合湯』$60、無腥味滑嫩爽口的『豬肝湯』$50都是熱賣湯品,小小一碗價格不斐,但表現的確在水準之上。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

#劉芋仔

超夯的「劉芋仔」是寧夏夜市的甜點類明星小吃​​​​,沒耐心排隊可沒口福嘗鮮,賣點是使用高雄甲仙芋頭、堅持每日更換新油品、現點現做現賣。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

『蛋黃芋餅』$20加了豬肉脯和鹹蛋黃甜中帶鹹、『芋丸』$15外香酥內綿密,芋頭控Alice每次去都一定會多買些帶回家慢慢吃。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

同樣入圍兩項的臨江夜市舊稱通化夜市,鄰近百貨、商辦、飯店林立的信義區,因交通方便是許多上班族、外食族的廚房。

台北米其林必比登推薦餐廳

=>【懶人包】臨江夜市(原通化夜市)11家必吃美食地圖全攻略(必比登推介:梁記滷味、駱記小炒)

 

#梁記滷味

1965年創立的「梁記滷味」稱得上是臨江街夜市的”鎮市之寶”,傍晚老闆才剛推車過來就出現長長人龍,每個籃子都裝得滿滿的,好像不要錢似的,真的很誇張,若不耐久候,不要切可直接打包帶走。

台北米其林必比登推薦餐廳

 

「梁記滷味」的口味屬於外省家鄉味,鹹香中帶點微甜,入味又涮嘴,難怪大家願意花時間等待。

台北米其林必比登推薦餐廳

臨江街夜市_台北市大安區通化街39巷50弄與臨江街交叉口/02-2738-5052/營業時間:18:00–01:30

 

#駱記小炒

是一家只有六種菜色的傳統台式熱炒店,每桌必點的『空心菜炒牛肉』$100不會太鹹太油,淡淡的沙茶味超下飯、『炒蛤仔』$120新鮮鹹香也很不錯。

台北米其林必比登推薦餐廳

台北米其林必比登推薦餐廳

臨江街夜市_台北市大安區通化街39巷50弄27號/02-27081027/營業時間:17:00–00:00

 

以上是必比登推介(Bib Gourmand)的36家餐廳小吃中實吃分享,插旗新店後再陸續更新。