本文更新日期：2018-07-30

（2011.07.29）終於找到機會到網路好評推薦「台北喜來登大飯店」的自助餐『十二廚，Kitchen12』用餐，光澤透亮、有彈性的＜生魚片＞和富含膠原蛋白的＜涼拌魚皮＞是Alice的最愛。

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『十二廚，Kitchen12』之名源於「台北喜來登大飯店」將全廳劃分為12座全開放式的美食料理區，包含1海鮮料理區、2沙拉區、3冷盤區；

 

海鮮料理區除了一般五星級飯店提供的＜鮮蝦＞、＜生蠔＞，還有提供＜田螺＞。

 

『十二廚，Kitchen12』的廚師不只專注在料理，連小地方的裝飾也別出心裁。

 

4日式精選料理區除了3種＜生魚片＞、＜握壽司＞、＜散壽司＞還有各式精緻的＜壽司＞。

 

5西洋美食區首推＜現烤牛排＞！

 

『十二廚，Kitchen12』略帶油花和筋的牛排，十分符合Alice的喜好。

 

「台北喜來登大飯店」Buffet的6中華美食區選擇多元。

 

7燒臘&燒烤美食區、另一部分中華美食區，這兩區菜色普通。

 

『十二廚，Kitchen12』中華美食區亦有海鮮＜烤魚下巴＞、＜螃蟹熱炒＞。

 

8什錦點心區的＜蒸籠類料理＞、＜丸子湯＞、＜餛飩湯＞。

 

「台北喜來登大飯店」9各式麵食區的＜燙青菜＞、＜擔擔麵＞。

 

川燙過的杏鮑菇、秋葵、苦瓜，搭配『十二廚，Kitchen12』廚師特調的麻油、佐料，是大魚大肉間的調配小品，推薦大家可以試試。

 

10東南亞風味美食區以印度經典佳餚為主，特選當地多種香料入菜，以印度料理手法為基礎，推出道地菜色及烤餅。

 

因自助餐廳位處「台北喜來登大飯店」挑高的中庭，不只十幾樓高的玻璃帷幕看來氣派、採光佳，也讓『十二廚，Kitchen12』全區開放式廚房的特色，不會有充斥油煙味的缺點。

 

搜尋網路資料時發現，電視界美食報導權威【非凡大探索】，曾在吃到飽單元介紹『十二廚，Kitchen12』，並推薦＜蕃茄橄欖中卷＞、＜辣炒菜埔蛋蘿蔔糕＞、＜青醬火腿義大利麵＞，但這些料理Alice都沒吃到，其餐點的豐富程度可見一般。

 

『十二廚，Kitchen12』的11現場烘培甜點&麵包區，是許多網友評價五星級飯店Buffet甜點的第一名，甜點種類多到眼花撩亂。

 

和「寒舍艾美酒店」的『探索廚房』一樣，這裡的甜點不只小巧華麗還利用漂亮的擺設，增添吸引力。

 

強力推薦『十二廚，Kitchen12』的甜點，每個一口吃的甜點，不會因為小而馬虎，各個都嬌豔欲滴、色香味俱全，超級用心。

 

“吃我！吃我！”是『十二廚，Kitchen12』甜點散發出的魅力，每個都讓人想品嚐，很難決定挑哪個。

 

Alice看到某同事拿了兩次＜櫻桃巧克力蛋糕＞後，也拿來嚐鮮，果然不錯。

 

Alice覺得最棒必吃的＜現做法式可麗餅＞，不論原味、加果粒、果醬都好吃，Alice吃了三個，十分滿意。如此高水準的甜點，難怪『十二廚，Kitchen12』生意興隆，尤其下午茶，即便平日也是大排長龍。

 

『十二廚，Kitchen12』的＜馬卡龍＞獲網友評論比「Paul」、BELLAVITA的「Robuchon」還好吃。餅乾據說也不錯，但Alice已經過吃到快翻了，留待下次。

 

因『十二廚，Kitchen12』誘人的選擇太多，麵包完全不可能雀屏中選。

 

以為甜點就這樣結束了嗎？NO!『十二廚，Kitchen12』的＜巧克力噴泉＞有好多新鮮水果可以搭配。

 

還有哈根達斯、莫凡比＜冰淇淋＞、台式＜刨冰＞。以提供消費者更豐富多元餐飲選擇的「台北喜來登大飯店」，『十二廚，Kitchen12』最後一區是12各式飲品區，在一般可樂＆汽水、濃縮果汁、咖啡＆熱茶外，特別提供＜時令現打果汁＞，此次是夏季的芒果汁、西瓜汁。

 

「台北喜來登大飯店」自助餐的＜水果＞琳瑯滿目：百香果、葡萄柚、木瓜、哈密瓜、甘蔗、西瓜、葡萄、醃李子（沒拍到），至少8種，是其他Buffet前所未見。

 

全天營業的『十二廚，Kitchen12』，從早餐、午餐、午茶到晚餐，有別於其他高級吃到飽飯店，「台北喜來登大飯店」的自助餐中午就已座無虛席，這裡滿適合家庭或同事聚會或慶生，有興趣可以買ITF台北國際旅展的券來試試！

 

「台北喜來登大飯店」『十二廚，Kitchen12』
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓
電話：（02）2321-1818

 

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