台北中山美食 「陶然亭」是台北必訪的北京烤鴨餐廳之一，連續六年榮獲米其林必比登推介，以親民價格和正宗手藝受饕客喜愛。除了主打的烤鴨8吃，鍋餅與蘿蔔絲餅等北方麵點同樣是人氣招牌，若你正在搜尋台北烤鴨推薦或南京復興合菜餐廳，「陶然亭」是能兼顧美味與文化傳承的選擇。

 

米其林必比登：陶然亭

鄰近捷運南京復興站的「北平陶然亭」是台北著名的老字號北京烤鴨餐廳，擁有超過50年的歷史，更連續六年獲得米其林必比登推介（2018～2023）。

 

餐廳場地稍顯陳舊、座位以圓桌為主，空間寬敞且設有獨立包廂，適合家庭聚餐或團體聚會。

 

陶然亭烤鴨四吃

餐廳主打烤鴨多吃，菜單提供8種吃法，烤鴨一隻$1600，每多選一吃加價$150。=>菜單

▋鴨皮鴨肉包餅

台北烤鴨餐廳「北平陶然亭」讓客人以親民價格享受米其林必比登推薦烤鴨，並提供桌邊片鴨秀，提升用餐的儀式感。

 

店家選用宜蘭產不施打抗生素的紅面番鴨，養育時間比一般鴨子多100天，確保肉質扎實多汁。

 

採用傳統炭火掛爐燻烤工藝，使鴨皮香酥脆薄，肉質鮮嫩入味。

 

招牌烤鴨皮酥脆，和鴨肉的比例恰到好處，能感受到油脂的豐厚與香味，令人難以抗拒。

 

餐廳提供薄餅、蔥段及甜麵醬，可將鴨皮鴨肉包裹其中，口感層次分明，香氣四溢。

 

▋溜黃菜（鴨油炒蛋）

「陶然亭」烤鴨多吃中的『溜黃菜』於其他台北烤鴨餐廳相對罕見。用烤鴨產生的鴨油細火慢炒雞蛋，蛋液綿滑如濃湯，鴨油香氣融入其中，是一道極具特色的料理。

 

▋鴨肉絲炒銀芽

份量迷你的『鴨肉絲炒銀芽』利用片鴨後剩餘的鴨肉絲，搭配銀芽爆炒，清爽的銀芽增添脆口感，也平衡了鴨肉的油膩感。

 

▋酸菜鴨骨湯

「北平陶然亭」以鴨骨熬製湯底再加入酸菜與粉絲，湯頭鮮美偏酸，這道湯品不僅回收了烤鴨的精華，也讓整頓飯的結尾更加完整。

 

陶然亭招牌餅類

▋陶然鍋餅

光看名字就知道是招牌的『陶然鍋餅』，外皮鋪滿芝麻，內餡韭菜滿滿，越嚼越麵香，Alice很喜歡。

 

▋蘿蔔絲餅

現包現煎的『蘿蔔絲餅』是米其林必比登烤鴨以外的另一道推薦菜色。餅皮酥脆、內餡蘿蔔絲清甜且飽滿多汁，確實也很美味，同樣值得一試。

 

陶然亭其他菜色

▋松柏長青（招待）

台北中山餐廳「陶然亭」招待的『松柏長青』，醬汁清爽、白菜絲爽脆，十分開胃。

 

▋合菜戴帽

『合菜戴帽』$220以肉絲、豆芽、冬粉、蛋皮等多樣食材的組合，呈現豐富口感。

 

▋蠔油雙菇

「陶然亭」的『蠔油雙菇』$225採用香菇、竹筍配以濃郁的蠔油快炒，是香氣逼人且提升食慾的蔬食料理。

 

▋石鼓青蚵

新鮮青蚵搭配豆腐的『石鼓青蚵』$270相對普通，CP值不高，建議PASS。

 

營業超過半世紀的「陶然亭餐廳」，融合傳統北京烤鴨與北方菜老味道，讓人吃的不只是味覺，更是文化傳承與記憶，是捷運南京復興美食中，烤鴨饕客必訪餐廳。

 

陶然亭菜單

「陶然亭餐廳」烤鴨提供8種吃法，一隻鴨$1600，每多選一吃加價$150。

 

多人聚會也可以點合菜。=>完整單點菜單

 

「陶然亭」
地址：台北市中山區復興北路86號2F
電話：02 2778 7805
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00