本文更新日期：2020-10-28
（2019.10）新加坡排隊夯店女子系鍋物「美滋鍋」來台，以專為女性量身打造的粉紅夢幻空間，及養顏美容的膠原蛋白鍋底、魚皮等在地食材，進軍信義美食一級戰區。=>超值個人鍋65折
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「美滋鍋」環境
看好台灣一年百億的火鍋商機，樂天餐飲集團在東南亞擁有十多間分店的「美滋鍋」，選擇在信義區ATT 4 FUN插旗。
「美滋鍋」到各國開的首店慣例一定是粉紅色，台灣首店特別設計閃著點點星光的立體雲朵，並搭配節慶增添裝飾。
門口貼心提供水果水給等候的客人。
信義店一進門就有以百朵粉紅玫瑰組成的巨型粉紅熊迎接賓客，勾起客人的少女心。
270坪空間滿滿是粉紅夢幻風格，座位從2人、4人到12人一應俱全，另有可容納24人的貴賓房，滿足不同聚餐需求。
呼應信義商圈生活型態，餐廳從上午11點營業到凌晨6點，讓火鍋愛好者隨時想吃就吃。
不僅如此，「美滋鍋」獨家特製進口無煙火鍋台，凹槽與排煙設計，減少身上沾染火鍋味。
店內設有兒童遊樂場，方便媽媽可以優雅吃火鍋。
戶外露天座位大大的櫻花樹頗獲網美喜愛，也是IG打卡熱門場景。
「美滋鍋」菜單與鍋底
鍋底除了招牌的美容鍋、香辣鍋，雪耳椰子、藥膳醉雞是相對特殊選項，各項火鍋食材也都是用PAD點餐。=>現金券贈拼盤(約7折)
「美滋鍋」和「海底撈」類似，每人酌收50元可免費享用20餘種調味醬料、水果、小菜等自助吧。
醬料都很新鮮、吧檯也整理得很乾淨。
店家還提供幾個主廚特調組合給客人參考。
另有海帶干絲、黃金泡菜、花生三種開胃小菜，及四樣季節水果，每人加價$50通通吃到飽。
「美滋鍋」主打六款養生湯底，其中以『膠原蛋白養顏美容鍋』及『滋補養生香辣鍋』最具人氣。
『膠原蛋白養顏美容鍋』結合粵式和中式湯底的烹調方式，以瑤柱、雞肉、豬骨、豬蹄等富含膠原食材熬製逾8小時，並加入牛奶調色濃郁清甜。
店員會以原湯加湯保持鍋底濃醇口味。
『滋補養生香辣鍋』則是以多款中藥材如人參、當歸及黨參等加入豬骨湯與香料熬煮，可選喜歡的辣度。
「美滋鍋」的鴨血如果凍般鮮嫩還會爆汁，店家非常大方，不斷補充鍋底，推薦必點麻辣鍋。
店員認真介紹每一道菜、服務時也很恭敬客氣。「美滋鍋」不論點餐方式、醬料自助吧、服務至上等面向，其實都有點像「海底撈」。
「美滋鍋」火鍋料
『自製魚豆腐』$60/隻是來「美滋鍋」必點的獨家菜色。=>現金券贈拼盤(7折)
使用魚肉製成魚泥，再加入特級黃豆與蛋白，有著可愛的魚隻外型、口感順滑柔嫩。
『丸子綜合拼盤』$328有干貝蝦丸、軟骨脆丸、芋頭丸、牛肉丸等新鮮製作丸類。
綜合丸價格不便宜但各有特色且好吃。
台灣少見的『酥炸鹹蛋魚皮』半份$120，是特別從香港進口食材，直接吃或下鍋川燙各有不同風味。
推薦高人氣的『招牌炸響鈴』半份$115，「美滋鍋」多數菜色都可以點半份，可以多樣嘗鮮很有彈性。
下鍋秒涮3-5秒的『招牌炸響鈴』，同時可以吃到炸豆皮的生脆與熟軟兩種口感，又能迅速吸附湯汁美味，頗獲好評立刻加點第二份。
除了獨創食材，「美滋鍋」也有『腐竹條』半份$100、『生豆包』半份$50等飽吸湯汁精華的火鍋好朋友，價格也相對平實。
「美滋鍋」肉品海鮮蔬菜
牛肉推薦『秘製香滑牛肉片』$160，有點像是台南溫體牛手切肉片，輕涮幾下就多汁嫩口，而且IG打卡免費招待，很有誠意。
「美滋鍋」的價格比想像中便宜，『台灣活菌豬梅花肉』半份$130、『松坂雪紋豬頸肉』半份$170，品質也都不錯。
冷凍新鮮直送的『澎湖小卷』半份$250鮮度一等一、彈牙有咬勁。
有六種蕈菇的『蕈類綜合盤』$260相對普通。
『水耕A菜』$60、『高山高麗菜』半份$60價格都算親民，和一般涮涮火鍋不會差太多。
餐後醋飲與擦手紙巾都很講究。
「美滋鍋」以粉色系浪漫店內裝潢，滿足女神們愛拍照打卡的虛榮心也引起討論話題，再以獨創食材吸睛，價格相對信義區火鍋餐廳還算合理，尤其營業時間長，半夜想吃消夜都沒問題。
「美滋鍋 Beauty in the Pot」
地址：台北市信義區松壽路12號7樓（Att 4 fun）
電話：02-7737-8758
營業時間：11:00-06:00
