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【食】義式_TRASTEVERE,托拉斯特義大利餐廳(SOGO復興館)

2014.05)位於SOGO復興館的「TRASTEVERE,托拉斯特義大利餐廳」,總店是1958年開幕於羅馬著名景點的高級餐廳,2006年跨越國界及文化藩籬,將義大利飲食文化傳承至台北。

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餐廳關注「提供舒適的環境、讓顧客吃得心滿意足」,因此特製義大利柴燒窯爐打造經典美味。

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為讓客人在愉悅舒適的環境中享受美食帶來的樂趣,「TRASTEVERE」每張餐桌至少間隔20公分以上;並捨棄紙製桌墊及餐巾,使用桌布及口布。

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另有半開放式的包廂2~4間,以及容納8~10人的獨立的包廂一間。

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期許來自羅馬的熱情仍能延續到台北的氛圍中,TRASTEVERESOGO店希望透過誠意待客、設身處地為客人著想,來打動饕客的心。

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托拉斯特義大利餐廳平日中午推出限量供應超值的商業特餐$290起,例假日中午的午餐套餐$450起,包含麵包、前菜、湯品、主餐、甜點、飲料。

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搭配自製麵包的油醋醬,瓶身造型獨特。

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前菜:『煙燻鮭魚水果優格沙拉』、『義式綜合肉盤(雞胸肉/臘腸/蒙特岱拉火腿)』。

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當天最受推崇的前菜『凱薩沙拉搭油漬野菇溫泉蛋』。

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湯品有兩個選擇,『義式蔬菜湯』、『青豆仁奶油濃湯』。

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TRASTEVERE」自豪的特色是傳承總店堅持食材當天採買的傳統,每天到市場進貨,提供最新鮮的海鮮給顧客,『辣茄汁蛤蠣義大利麵』$450、『蒜味花枝鮮蕃茄義大利麵』$510

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結合台灣時蔬、季節限定的『綠竹筍蛤蜊起司燉飯』$510是燉飯唯一選擇。

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『蒙特岱拉火腿起司茄汁披薩』$450、『煙燻鮭魚朝鮮薊茄汁披薩』$510。來這必點招牌”白披薩”,薄皮爽脆卻帶有嚼勁,搭配了精選食材,吃的到些許木焦香,所有披薩都是當天揉製並窯烤而成。

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TRASTEVERE」主餐除了義大利麵、Pizza,還有排餐,炎熱夏天爽口餐點的好推薦~『碳烤旗魚搭有機爐筍佐西西里檸檬醬汁』$590

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帶點嚼勁的『碳烤薄切紐西蘭牛排(6oz)佐巴沙米克醬』$690,牛肉品質普通但醬汁調味佳。

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甜點『香蕉核桃塔』、『百香果奶酪』。這家餐廳標榜除了西餐料理中不可或缺的高湯(bouillon)是花費功夫熬煮外,其他如蛋糕、麵包及義式冰淇淋等,也全是店內自製的料理。

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TRASTEVERE」雖不是平價餐廳,但從環境、餐點、服務總體營造的氛圍來說,相當有質感、位於捷運忠孝復興站SOGO樓上,交通很便利、尤其用餐沒有時間限制,適合天然地北聊不停的聚會。謝謝溫暖的許老師在我們迷惘的高中生涯,給予真心的關愛與教導。

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TRASTEVERE,托拉斯特義大利餐廳」
地址:台北市大安區忠孝東路三段300SOGO復興館)11F
電話:028772-1237
資料來源/官網:http://www.trastevere.com.tw/

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