花蓮美食

【食】花蓮美食_大東風漁夫料理(無菜單料理)->已歇業

大東風海鮮

2014.05)「大東風漁夫料理」是一家花蓮的無菜單料理餐廳,號稱漁獲是港口直送的新鮮品。依人頭計費每人$500,當天捕獲什麼大海珍饈,廚師就上什麼料理,10人份的『鮮嫩生魚片』。

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台灣餐廳比較少見的『清蒸花鰱魚』,花鰱魚是淡水魚的一種,據說是中國四大家魚之一。

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這幾年宜蘭最夯的就是無菜單料理,以海鮮見長的花蓮更有本錢跟進,對於增加客戶驚喜感與店家備貨彈性都有好處。

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第一次品嚐到爽脆的『清炒曼波魚腸』,曼波魚是花蓮的獨特海產,俗稱龍腸的魚腸稀有且價高。

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愛魚成痴的老饕到「大東風漁夫料理」會大開心,因為菜色可能是生魚片、蒸魚、烤魚、紅燒魚、清炒魚、魚湯,高達5-6種不同種類、料理方式的魚。

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接著介紹「大東風漁夫料理」的帶殼海鮮,『炒海瓜子』

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Q彈的『清蒸扇貝』。

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「大東風漁夫料理」是在地人「綠柳莊民宿」老闆推薦的美味海鮮餐廳,尚青又肥美『五味九孔』。

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花蓮知名的『毛蟹』,蟹如其名、腳上有毛,賣相不佳、也吃太習慣。

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「大東風漁夫料理」適合喜歡大啖海鮮的客人,因為除了海鮮、搭配的青菜,沒有其他肉類料理,連基本的炒飯、炒麵都沒有(免費招待白飯)。

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10人五千元的合菜共有9道海鮮、2道青菜,份量也很足夠,人多可以嘗試更多元的菜色。

「大東風漁夫料理」
地址花蓮縣花蓮市林森路215
電話:(038311009

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