餐廳Buffet

【食】吃到飽_欣葉日式自助料理(古今旬菜)

2012.08)以「古菜」作為「欣葉日式自助料理」的精神;強調尊重傳統手法,配合節令更迭變化的節奏,將在地當令食材的鮮度美味牽引出來,同時呈現今時創意多樣且細膩的風貌,完整地傳達出日式料理「不時不食」的精神。(節錄自欣葉集團官網)。的確,「欣葉日式自助料理」隨季節更新、琳瑯滿目的各式現場手做花壽司、握壽司,讓人食指大動。

101.08欣葉日式01 

「古今旬菜」:融合新舊日本風格的當季料理,日文「旬菜」是當季料理的意思;「不時不食」:吃東西要應時令、按季節,飲食要遵循自然。

=>【懶人包】70家台北東區美食餐廳推薦~燒烤、火鍋、下午茶、居酒屋、義大利麵、亞洲料理
=>【懶人包】45家台北車站|京站|HOYII 美食餐廳實吃推薦
=>【懶人包】32家台北吃到飽飯店、餐廳、火鍋實吃推薦

 

「欣葉日式自助料理」握壽司的品項很豐富,除了一般原味的握壽司,還有炙燒、簡單調味等加工過的選擇。

101.08欣葉日式02

 

標榜每日將新鮮的魚貨直送各店,在餐台上以透明的冷藏保鮮櫃擺放鮭魚、鮪魚、旗魚及季節限定魚品,每位客人所品嚐的刺身都是料理師傅現切入盤,最新鮮且溫度最美味的刺身。

101.08欣葉日式03

 

「欣葉日式自助料理」吃到飽的的生魚片,提供五星級Buffet罕見的『甜蝦』。

101.08欣葉日式04

 

色彩繽紛的『小缽料理』是「欣葉日式自助料理」料理長發揮創意與巧思的特色菜,每樣都小巧精緻,如溫泉蛋、魚卵、蘆薈飲等,是主餐前嚐鮮墊胃的小菜。

101.08欣葉日式05

 

適合夏天的冷食區,『冰鎮鮮蝦』、『蔬果沙拉』外,還有運用當季魚、貝類和蔬菜製作出涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物。

101.08欣葉日式06

 

其中最特別的是深受女性喜愛、補充膠原蛋白的『曼波魚莎莎』,冰涼、Q彈的口感與微酸甜的滋味,超適合夏天!

101.08欣葉日式07

 

「欣葉日式自助料理」並非每樣菜都令人驚豔,size小一號的『現切牛排』和其他高級自助餐提供一大塊JUICY牛排的份量差很多。

101.08欣葉日式08

 

『炸蝦』是日本料理餐廳少不了的必備菜色,欣葉的『炸物區』另提供各式魚片、雞肉、地瓜、芋頭等。

101.08欣葉日式09

 

「欣葉日式自助料理」運用各種燒烤方式:如照燒、串燒、鹽烤、味噌烤等來烹調,每次來都可能有不同的料理體驗!

101.08欣葉日式10

 

『燒烤區』的香魚、魚下巴、雞翅、香菇。

101.08欣葉日式12

 

『熱炒區』的菜色普通,如炒飯、青菜等不贅述。

101.08欣葉日式11

 

「欣葉日式自助料理」蒸蛋、多種湯品。

101.08欣葉日式12_1

 

能帶來幸福感動的『甜點』,左下圖是「欣葉日式自助料理」特別供應的『紅豆湯』、放在鐵鍋內保溫的『蛋塔』。

101.08欣葉日式13

 

高達7種的『季節水果』。

101.08欣葉日式14

 

多元的餐後點心。

101.08欣葉日式15

 

Alice推薦「欣葉日式自助料理」的飲料,『梅酒』、『現榨奇異果汁』、以及紅酒、白酒、啤酒全都無限供應、痛快暢飲。

101.08欣葉日式16

 

「欣葉日式自助料理」從台式日本料理、結合懷石風、和食洋膳風,到與時俱進的”Fusion料理,雖菜色讓人滿意但價格不斐。Fusion是融合的意思。“Fusion料理類似多元料理,通常是結合至少兩種不同的料理風格,打破傳統烹調手法的跨食材、跨國界料理方式。

 需另加10%服務費

午餐

下午茶

晚餐

周一~周五

$620

$460

$750

周末、例假日

$750

$460

$750

假日的下午茶C/P值高最划算,所以不到2點,餐廳外面就擠滿已預約,等候進場的客人。

 

本次到「欣葉日式自助料理」用餐,主要是久違的松山同學聚會,好姊妹難得合照。

101.08欣葉日式17

 

一眨眼,小夫都成了超級奶爸。

101.08欣葉日式18

 

尤其無法想像高中出口成ㄗㄤ、課堂上嗆老師的Simon,現在一副溫柔慈父樣。

101.08欣葉日式19

 

朋友還是老的好,談天說地聊得很開心,散場前請服務生幫大家拍團體照,沒想到坐最右手邊的Simon&小胖仔父子竟然完全在鏡頭外。

101.08欣葉日式21

 「欣葉日式自助料理」館前店
地址:台北市館前路126樓(台北車站UNIQLO旁)
電話:022371-3311