寒舍艾美/艾麗

【食】台北寒舍艾美酒店:探索廚房2

探索廚房

2015.01更新)開幕不久的寒舍艾麗酒店也有提供單點套餐搭配帝王蟹腳、甜點等沙拉吧吃到飽的服務,每人$1180起,有興趣可參考=>【食】寒舍艾麗:LA FARFALLA義式餐廳(套餐式吃到飽)

2011.02.10)第二次造訪「台北寒舍艾美酒店」的『探索廚房』自助餐,光預約就要提前一個月,開幕沒幾個月『探索廚房』就已是座無虛席。

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老饕必點頂級『海鮮湯』,帝王蟹腳光看就知鮮,用料大方。

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『探索廚房』新推出的『五味帝王蟹腳』?不,是A爸向廚師指定要的帝王蟹。

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剝開蟹腳殼,印入眼簾的是滿滿的甜美蟹肉,口感札實。

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日本料理區的『生魚片』、『一口壽司』;

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上次沒拍到照片的『蘆筍手捲』。

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『探索廚房』冷盤區的海鮮有蛤俐、鮮蝦、螃蟹。

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除了五星級飯店吃到飽必備的『現切牛排』,「台北寒舍艾美酒店」還提供『香煎牛小排』、『香煎鱈魚』。

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『探索廚房』的爐烤PIZZA專屬設備。

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蒸籠區調整為廚師現桿、現拉的手工麵條,共有兩種口味的粗細麵供選擇。

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「台北寒舍艾美酒店」的『探索廚房』為客人準備的全素套餐,無法和Buffet的菜色相提並論。

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之前分享過『探索廚房』的熟食、具特色的『有機生菜沙拉』等就不贅述(參考【食】吃到飽_台北寒舍艾美酒店:探索廚房)。『探索廚房』甜點種類多、變化大,推薦喜歡甜食的女性來挑戰。

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上次出現過的慕斯也換了口味。

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『探索廚房』招牌甜點『舒芙蕾』,上次裡面是原味、這次是巧克力。

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「台北寒舍艾美酒店」的咖啡機看起來高檔。

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『探索廚房』的包廂僻靜,適合人數多的家人、朋友聚會。

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2010年底試營運時吃過『探索廚房』,雖食材高檔、場地寬闊但價格不菲,平日晚餐$1,090+10%(1人),這次使用國際旅展買的餐券$2,9994人)非常划算。

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「台北寒舍艾美酒店,Le Méridien Taipei」探索廚房
地址:台北市信義區松仁路38
電話:(026622-8000

 

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