（2010.04.15）「千翔食品」與「美珍香」是肉乾飲食業中的佼佼者，之前經常在網路上看到各自擁護者的推薦文，今天來個招牌豬肉乾PK。「千翔食品」的『招牌厚片蜜汁豬肉乾』名副其實，厚實的豬肉乾與其他市售的薄片豬肉乾有別。

 

1、  來源

「千翔食品」是30幾年前由莊氏夫妻在台灣胼手胝足自創品牌，其『招牌豬肉鬆』曾榮獲97年台北市十大伴手禮；「美珍香」則是新加坡70幾年歷史的老字號肉乾店。

 

2、外包裝

「千翔食品」以夾鏈袋方式包裝（$210/300g），方便食用與封存。

   

 

「美珍香」用紙張包覆肉乾（＄630/600G），再用塑膠袋裝，另附公司、產品說明。

 

 

專屬紙張封面印有公司名稱：美珍香（BEE CHENG HIANG），覺得英文很怪嗎？因為是新加坡華語的音譯。

 

 

3、尺寸

「千翔食品」受饕客青睞

，以厚著稱的『招牌厚片蜜汁豬肉乾』，每”塊”厚度約1CM。

 

『招牌厚片蜜汁豬肉乾』長寬約6CM＊4CM，使用台糖CAS優良肉品製成。

   

 

「美珍香」的『碎片豬肉乾』，片片疊起來，包在專屬紙張中。（因冷藏產生白色油脂）

 

由豬肉切片再切塊，以無數碎肉精製成的「美珍香」『碎片豬肉乾』是正方形。「美珍香」標榜其產品真材實料，無防腐劑、無味精、無人工色素、無糖精、無摻粉

。

 

4、口味

從『招牌厚片蜜汁豬肉乾』側面可看到有些筋、油脂的部位，因此咬起來，軟韌交錯，略帶嚼勁；肉乾口味：鹹中帶甜。

  

 

「千翔食品」和「美珍香」的肉乾都是每日現烤，打開包裝散發微微撲鼻碳香

。剛出爐或用烤箱烤過的「美珍香」肉乾，油潤有光澤的外觀更誘人。

 

 好吃肉乾大募集，不少網友推薦「千翔食品」和「美珍香」，Alice依個人品嚐心得，將豬肉乾比較整理如下表，以性價比來看，「千翔食品」略勝一籌。

	分店	開店年	產地	價格（600G）	香氣	口味
千翔食品	4	30餘	台灣	＄420
美珍香	40	70餘	新加坡	＄630

 

豬肉乾送禮自用兩相宜，逢年過節網路團購訂單總是接應不暇，尤其碰到「千翔食品」過年前不限金額9折優惠，實體店面更是大排長龍。「美珍香」網路上則有大宗客戶優惠折扣，＄10,000以上9折，最高85折。  

 

「千翔食品」
http://www.chsfc.com.tw/

「美珍香」
http://www.bch.tw/