本文更新日期：2018-08-13

（2018.01）兼顧平價與品質的「HAMA壽司」，2016年來台插旗時也曾掀起一波排隊風潮，許多其他平價迴轉壽司賣60、80元的產品，在「HAMA壽司」只賣40元，如入口即化的『炙燒鰈魚鰭緣、蟹膏蟹腳雙拼的『海膽軍艦』，還有只要60元的『北海道產干貝』…都是C/P值爆表的推薦。

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「HAMA迴轉壽司」環境

在日本有400多間分店的「HAMA壽司」，台北目前有中山民權、南京復興兩家店。

 

入口是一台預約抽號碼的機器，但建議事先下載「HAMA壽司」的APP或上網預約比較方便，省去現場久候的時間。

 

由於尖峰用餐時間客人較多，店家貼心提供室內座位區。

 

餐廳規劃10個單人座位，讓一個人來用餐也很自在。

 

另有適合多人聚餐的卡式沙發座位環繞迴轉壽司吧台。

 

隨桌提供薑片、哇沙米、醬油等佐料，因母公司「Zensho」控股集團收購了醬油品牌「SANBISHI」，所以在「HAMA壽司」可以品嘗到特別研發的3款嚴選壽司醬油：特製高湯醬油、甘口醬油(關西風味)、北海道日高昆布醬油。

 

沖泡式粉狀茶也很道地。

 

客人可以直接從迴轉壽司台挑選喜歡的壽司，或是使用平板點餐。

 

當預約的餐點即將送達時，螢幕會顯示並設有提示音、再以標有”點餐商品”的紅色器皿墊高，不如「藏壽司」以兩層迴轉台來做區別的規劃便利。＝＞參考：

 

「HAMA迴轉壽司」生魚片握壽司

「HAMA壽司」的迴轉壽司90%以上都是40元均一價（黑盤），『花枝握壽司』中間夾了紫蘇葉增加與眾不同的香氣，很有巧思。

 

『甜蝦握壽司』粉嫩晶瑩、鮮甜可口。

 

『玉蔥鮮鮭』、『酪梨鮪魚』、『蔥花鮪魚』都是頂上加料增添風味的握壽司。

 

「HAMA壽司」能比競爭對手更有底氣走低價路線，靠的是與母公司旗下品牌共同進貨，享受大量低成本的效益。

 

在其他迴轉壽司賣$80元的『北海道產干貝』，在這只要$60(金盤)!!!C/P值高，而且個頭不小、新鮮香甜，非常推薦。

 

「HAMA迴轉壽司」炙燒握壽司

大推「HAMA壽司」的『炙燒鰈魚鰭緣』，油花豐沛、入口即化，加了紫司葉減低油膩感，非常好吃，最重要的是兩個40元真是太划算了。

 

兩款『炙燒鮭魚握壽司』也都肥美鮮嫩，比生食更美味。

 

「HAMA壽司」的炙燒握壽司選擇不少、大多有加入醬汁調味，好吃的『柚子鹽炙燒寒鰤』、『星鰻』、『鮮蝦』全部$40、表現都在水準之上，『牛肉』略鹹又乾，是當天踩雷的握壽司。

 

「HAMA迴轉壽司」軍艦壽司&其他

許多在其他迴轉壽司都賣五六十元上的產品，在「HAMA壽司」只賣40元，如蟹膏蟹腳雙拼的『海膽軍艦』。

 

據說這裡有多達70種的多樣化壽司選擇，『蔥花寒鰤軍艦』、小朋友最愛的『蝦卵軍艦』都頗受歡迎。

 

『花壽司』看起來普通但口味意外不錯。

 

厚厚一大塊的扎實『玉子燒』熱騰騰上桌，40元很便宜。

 

『炸魚皮』$40是「HAMA壽司」讓人驚豔的特色餐點，香酥的魚皮下吃得到少許鮭魚肉，趁熱吃很棒。

 

『海瓜子』$60分量不小但口味略鹹，有點小失望。

 

以產品鮮度、價格、趣味度綜合評估，「HAMA壽司」是優於「爭鮮」但輸給「藏壽司」的迴轉壽司，尤其干貝、鰈魚鰭邊等握壽司價格很有競爭力，想嘗鮮建議先上網預約。

「HAMA壽司」中山民權店
地址：台北市中山區中山北路二段185號

「HAMA壽司」南京復興
地址：台北市松山區南京東路三段270號

參考資料
HAMA 壽司如何成為了日本第一大迴轉壽司品牌？
【懶人包】嚴選台北4大必吃「迴轉壽司」名單