本文更新日期：2020-12-13
（2018.08）2018年6月中「壽司郎」來台開店後，日本三大迴轉壽司終於全員到齊！特別彙整比較「藏壽司」、「壽司郎」、「HAMA壽司」三家熱門迴轉壽司連鎖店的台北車站店／中山店資訊，提供給喜歡平價、高CP值握壽司的朋友參考~~
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三大迴轉壽司PK：綜合評比
| 比較項目 | 藏壽司 | HAMA壽司 | 壽司郎 |
| 創立時間 | 1995大阪 | 2002 橫濱 (日本外食連鎖龍頭ZENSHO餐飲集團) |
1984大阪 |
| 日本店家數 | 400+ | 493+ | 499+ ♥ |
| 來台時間 | 2014.12♥ | 2016.09 | 2018.06 |
| 台灣店家數 | 松江南京、台北館前等北中南14家 ♥ | 中山民權、南京復興、桃園、基隆4家 | 台北旗艦店、西門町中華路店(9/6開幕)2家 |
| 招牌推薦 | 熟成鮪魚、鮭魚肚、大生鮮蝦、蒲燒鰻魚、炙烤照燒鮭魚、炙烤照燒鮮蝦 | 北海道干貝、炙燒鰈魚鰭緣、季節鮮魚、海膽軍艦 | 鮪魚、炙燒羅勒鮭魚、炙燒上等星鰻、大切生鮭魚、麻辣赤蝦 |
| 價格 | 一盤40元、二盤80元 | 黑盤40元、金盤60元… | 紅盤40元、灰盤60元、金盤80元… |
| 特色 | ♥最有趣：每5盤可抽扭蛋一次
♥最衛生：每盤迴轉壽司都有加蓋”鮮度君” ＊IC晶片控管超過時間會通知下架 |
♥最道地：80%原料從日本進口
♥最超值：高價品便宜 ＊電腦晶片針對不同食材設定停留時間，超過報廢 |
♥最受歡迎：連續7年日本迴轉壽司業第1名
＊每盤迴轉壽司設有晶片，繞行350公尺會銷毀 |
| APP訂位 | EPARK.TW | HAMA NAVI | 台灣壽司郎 |
| 平板點餐 | 每次只能點4樣 | ||
| Google評分 | 4.2分/2585則 ♥ | 3.8分/1835則 | 3.9分/343則 |
三大迴轉壽司PK：環境
「藏壽司，くら寿司」、「壽司郎，スシロー」在台北車站一級戰區都設有分店，前者的台北車站店甚至是全球旗艦店，座位數235席最多、環境最佳；後者的北車店座位數約200個；「HAMA壽司，はま寿司」則選在中山北路晴光商圈開店、規模相對小。
壽司醬料：「HAMA壽司」因母公司「Zensho」控股集團收購了醬油品牌「SANBISHI」，所以特別研發3款嚴選壽司醬油：特製高湯醬油、甘口醬油(關西風味)、北海道日高昆布醬油；另「壽司郎」的哇沙比是個別分裝的小包裝，相對衛生。
三家迴轉壽司隨桌都免費附贈沖泡式粉狀茶，十分道地。
預約餐點：「壽司郎」、「藏壽司」的迴轉壽司軌道分上下兩列，預約餐點在上、一般餐點在下，此外，前者一次只能預約四盤，相對不方便；「HAMA壽司」則是只有一條軌道，以紅盆架高方式區別。
吧台上隨看隨拿的餐點中，「藏壽司」的每盤迴轉壽司都有透明加蓋的專利”鮮度君”設計，更乾淨衛生。
三大迴轉壽司PK：生握壽司
三家迴轉壽司的『洋蔥鮭魚』定價都是＄40，不只有肥美的生鮭魚握壽司，還大器加上洋蔥，CP值高。
鮪魚握壽司中，「壽司郎」有高價的『黑鮪魚大腹 (OTORO)』單片＄80及『鮪魚腹肉（TORO）』單片＄60；「HAMA壽司」的『酪梨鮪魚』＄40美味又便宜、「藏壽司」的『醃漬鮪魚』＄40口味相對重。
Alice喜愛加紫蘇多了獨特香氣的『花枝握壽司』，「藏壽司」還有加不加兩款。
生蝦類握壽司：『甜蝦』每份是四隻小指粗的晶瑩剔透甜蝦、愛蝦狂必點「藏壽司」鮮度NO.1的『生鮮蝦』。
喜歡『生干貝』推薦必來「HAMA壽司」，每盤兩顆干貝只要60元!!!比「壽司郎」單顆干貝切半的60元或「藏壽司」的80元划算，多吃幾盤更賺XD。
各家的生食握壽司大同小異。
三大迴轉壽司PK：炙燒握壽司
五花八門的『炙燒鮭魚』是創意比拚的競賽場，每家都有帶皮烤品像，「壽司郎」的『炙燒羅勒鮭魚』多了香草加持滋味更棒，是店家TOP5的長青推薦、『蘿蔔泥炙燒鮭魚』加量不加價；「HAMA壽司」的『炙燒鮭魚起司』起士味濃郁；「藏壽司」的『炙烤蒜香鮭魚』、『炙烤照燒鮭魚』香氣逼人，連不喜歡調味的Alice都很買單。
和Alice一樣喜愛『炙燒比目魚鰭邊肉』入口即化口感的朋友，推薦要來「HAMA壽司」，因為『炙燒鰈魚鰭緣』每盤兩個只要40元!!!價格是「壽司郎」的一半，更打趴坊間日本料理餐廳！「藏壽司」的炙燒版停賣了，現在是『蝶魚緣側』$40雖然也很便宜，但是生食沒有炙燒，少了脂香。
三家迴轉壽司的『鰻魚握壽司』＄40口味差不多，「HAMA壽司」淋上獨家醬汁。
「藏壽司」有超狂的『炙烤嚴選星鰻』一貫＄80，魚肉回甜沒有土腥味，肉質細膩軟糯，還霸氣給了無敵大片，吃起來萬分過癮。
熟食鮮蝦握壽司中，「壽司郎」、「藏壽司」的『酪梨鮮蝦』澎湃又可口；「藏壽司」的『炙烤起司鮮蝦』較「HAMA壽司」的『起司鮮蝦』略勝一籌。
不容錯過的還有當季鮮魚炙燒握壽司，「HAMA壽司」的『柚子鹽炙燒寒鰤』、「藏壽司」的『黑胡椒霜降鮪魚』都不錯，略微燒烤過可享雙重口感。
「壽司郎」的『厚烤鯖魚』、『黃金鯡魚卵』、『北寄貝』、『小扇貝』是相對特殊的熟食握壽司。
「藏壽司」則有『雞肉龍田揚握壽司』＄40炸雞外酥內多汁又帶點蒜香的季節限定品項。
蟹腳部分，「壽司郎」來自加拿大紐芬蘭的『生松葉蟹握壽司』，是迴轉壽司中少見的亮眼商品，鮮美價實吸引饕客級的壽司迷來朝聖；「藏壽司」的招牌『究極蟹肉棒』蟹肉絲絲分明，也好好吃。
不愛生食的人來到三大迴轉壽司連鎖店也有多元選擇，「HAMA壽司」的『炸蝦握壽司』40元比「壽司郎」60元經濟實惠，「壽司郎」還有香酥可口的『鱚魚天婦羅握壽司』$40。
「藏壽司」的『豬肉鹽味蔥花』、『炙烤照燒豬』（已停賣）或「壽司郎」的『鹽味牛排』都屬於賣相不佳但口味還可以，是有別於海鮮握壽司的肉類握壽司選擇，「HAMA壽司」的『生牛肉』不推。
三大迴轉壽司PK：軍艦壽司、花壽司與天婦羅
握壽司之外，三家迴轉壽司在軍艦壽司戰場的競爭也很激烈，每家皆有塞滿新鮮魚丁的高性價比軍艦壽司，有別其他兩家加蔥花提味，紫蘇控Alice當然投「壽司郎」的『紅甘軍艦』一票。
『蟹膏軍艦』以「HAMA壽司」最超值，同樣四十元卻以蟹腳絲取代黃瓜，是蟹腳蟹膏雙吃的豪華概念，非常推薦。
「藏壽司」的『鹽味半熟蛋鮪魚』、『海鮮海膽軍艦』、『山葵螺肉』也厲害；「壽司郎」的『明太子沙拉』、『秋葵花枝』等都是經過精心研發的獨創好口味。
三家迴轉壽司內外兼具的美麗『花壽司』亦受客戶尤其是小朋友喜愛，推薦「壽司郎」、「藏壽司」大方捲入炸蝦的壽司捲，前者價格只要一半更優惠；「藏壽司」在迷你花壽司頭上加碼生魚片的一口吃『彩虹卷』$80外型可愛討喜、口感豐富；「HAMA壽司」的花壽司外形普通但口味意外不錯。
三家迴轉壽司店都有單點的天婦羅商品，「HAMA壽司」的明星餐點『炸魚皮』$40香酥的魚皮下吃得到少許鮭魚肉，物美價廉令人驚豔；「壽司郎」的『鮮蝦天婦羅』$80(兩隻蝦+兩片南瓜+香菇)；「藏壽司」多汁的『炸雞天婦羅』$60是孩童必點炸物。
「HAMA壽司」還有爆低價的厚實『玉子燒』$40、口味略鹹的『海瓜子』$60，都是俗擱大碗的代表。
除了主食，三家迴轉壽司的甜點也不容小覷，在「藏壽司」花40元可以吃到濃郁香滑的『北海道牛奶霜淇淋』、『靜岡抹茶霜淇淋』，讓用餐畫下完美句點。
三大迴轉壽司PK：加分特色
「藏壽司」座位旁獨家設計的收盤機制非常方便，不像「壽司郎」、「HAMA壽司」或其他迴轉壽司店要保留盤子山的空間。「藏壽司」的迴轉餐點主要以$40（盤子數）為倍數計價，不用判斷顏色取餐計算價格相對簡單，惟定價不如另外兩家以盤子顏色區隔，多了$60的彈性。
每5盤可立即抽扭蛋也是「藏壽司」頗受好評的大賣點（扭蛋會不定期更換主題），測試後推估約4次（20盤）中獎一次，別說小孩子會很開心，連大人都玩得不亦樂乎，特別是中獎那一瞬間都快翻桌了，所以許多人為了抽扭蛋撐破肚皮也拚了XD
「藏壽司」因充滿樂趣的現場扭蛋而受到最佳好評；新進者「壽司郎」打者日本最大、最受歡迎的旗號在2018下半年掀起排隊旋風；「HAMA壽司」90%以上都是40元，尤其幾項高價握壽司更以最便宜取勝，日本三大迴轉壽司各有特色與王牌餐點，端看饕客需求，若以Google評分數來看，「藏壽司」領先群雄。
「壽司郎（Sushiro），スシロー」台灣旗艦店
地址：台北市中正區館前路8號2樓
電話：02-2361-2638
營業時間：11:00（週六日10:30）~21:45
「藏壽司」台北館前店（全球旗艦店）
地址：台北市中正區館前路12號5樓
電話：02-2331-6029
營業時間：11：00 – 22：00（周六及例假日10：30）
「HAMA壽司」中山民權店
地址：台北市中山區中山北路二段185號
電話：02-2552-8700
營業時間：11:00~23:00
參考資料：壽司郎正式登台 日本三大迴轉壽司終於到齊
