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【信義美食】「YKNK club」肉質、份量與價格皆無可挑剔,套餐限時買一送一堪稱台北最殺燒肉套餐~沒有之一

信義美食-YKNK club燒肉

(2020.07)燒肉控必吃!以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』打造時尚新品牌「YKNK club」,大器端出份量驚人的豪華海陸套餐,8/3~8/6限時推出點二套雙人以上套餐,低價套餐免費的超佛系買一送一快閃優惠,沒來朝聖對不起自己!

信義美食-YKNK club燒肉

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「YKNK club」遠百信義店

頂級燒肉王者『樂軒』旗下年輕品牌「YKNK club」,取燒肉日文yakiniku縮寫命名;首店進駐遠百信義A13,搶攻聚餐約會與深夜食堂商機;京站小碧潭二店則以家庭客為主。

信義美食-YKNK club燒肉

 

延續對優質肉品的堅持,燒肉套餐有相對平價的美國、紐西蘭牛肉,也有價位略高的澳洲和牛等選擇。

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餐廳也提供高級的日本A5和牛單點,看到宮崎和牛美麗的霜降雪花,是不是很有點下去的衝動:P

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有別於一般燒肉店的總是低調昏暗,「YKNK club」空間裝潢潮味十足,並以略帶夜店風的燈光增添氣氛。

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超猛亮點是店內規畫了一個KTV包廂,加設霓虹燈、泡泡機,一邊唱歌一邊嗑燒肉,又酷又炫!怎能不打卡(愛現)^^(照片來源:官方粉絲團

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為了讓包廂客人盡情大口吃肉大聲歡唱,餐廳特別請受過專業訓練的服務生”代烤”,完全是尊榮KTV的享受!(包廂10席低消$15,000,限3小時)

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半開放式開口設計,可以看到廚房環境與廚師備料過程,乾淨衛生讓大家吃得更安心。

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「YKNK club」菜單與醬料

燒肉店的menu以套餐為主,每份都至少有雞腿&鴨胸&松阪豬的綜合肉盤、泡菜、山藥、醋飲、飲料喝到飽等標配,另有海鮮拼盤、沙拉、米食、甜點可選擇,價格差異在精選肉盤,雙人餐:經典豬肉$1480、全牛$1680~1780、牛豬特上$1880、澳洲和牛夢幻$2180。

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三人套餐比雙人多了貝類選擇,豚好運$2200、全牛旗艦$2650、澳洲和牛逸品$3380,單點則有主廚推薦、燒烤肉類&海鮮&蔬菜、前菜、主食、甜點,比較特別的是還有東石鮮蚵、唐揚雞塊、蛤蠣絲瓜等可馬上享用的熱菜。

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軟性飲料外,有沙瓦、清酒、紅酒、啤酒等酒水選擇。

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「YKNK club」的沾醬非常用心,全部都是店家自製,有人氣樂樂醬(燒肉醬)、罕見的柚子胡椒、特殊的獨門麻辣醬,及檸檬汁、蒜泥。

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憑自己的喜好倒入沾醬後,就準備大快朵頤了。

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值得一提的是,為追求純正燒肉風味,即便成本比較高,「YKNK club」仍堅持採用炭火燒烤。

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「YKNK club」特上雙人套餐

熟客朋友推薦高性價比的﹤特上雙人套餐﹥$1880,首先上桌的是清爽健康的『田園沙拉』。

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套餐附贈的『自製泡菜』酸香開胃、微辣不嗆,Alice很喜歡。

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「YKNK club」套餐搭配『越光米』,亦貼心提供可加價升級:滿滿蔥花的『月見蔥油拌飯』+$29、牛油香氣十足的招牌『和牛蛋炒飯』+$49,多了變化與新意。

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﹤特上雙人套餐﹥的主肉盤霸氣豪邁出場,令人眼睛為之一亮。

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雖然走每人千元左右的豐盛燒肉路線,「YKNK club」挑選的霜降牛、牛小排、伊比利豬都是一時之選,質好量多、無可挑剔。

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餐廳訴求”年輕人的燒肉”,交由客人自己烤,將省去的人事成本直接回饋在餐點上,第一烤是精實低油脂的『醬燒霜降牛』。

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先以樂樂醬微調味的『醬燒霜降牛』燒烤後醬汁滲入牛肉中,外層再沾一次薄薄的樂樂醬汁,同一種醬加熱前後產生不同層次的滋味。

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「YKNK club」的『醬燒霜降牛』雖是瘦肉卻不柴,搭配重口味的麻辣醬,越嚼越香、越吃越上癮。

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看到油脂豐盈的『去骨牛小排』在烤網冒出滾滾肉汁,心跟著融化了、口水也快流出來了。

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Alice很喜歡裹上「YKNK club」柚子胡椒醬汁的燒肉,因為在柚子的清香酸味上多了微微辣椒香氣,風味獨特;沾蒜泥汁可去油膩也讓牛小排更爽口。

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將牛小排包覆攪拌均勻的『月見蔥油飯』,牛肉與米飯在口中交融,有種在吃炙燒和牛握壽司的錯覺,且多了蔥花香味,也很推薦。

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泡菜牛小排捲牛肉嫩、白菜脆,口感口味都具變化,令人意猶未盡,牛小排真是百搭啊~

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選擇﹤特上雙人套餐﹥還有私心的原因,一次可以品嘗最愛牛小排的薄片與角切。

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「YKNK club」的主廚將牛小排賦予不同刀法,展現截然不同的特色風味,厚實的骰子牛隨著每面翻滾受熱,燒烤出誘人的燒肉色澤。

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相較於『去骨牛小排』的肉片軟嫩,富含嚼感的『角切牛小排』飽滿肉汁在嘴中爆發,具有驚喜感。

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﹤特上雙人套餐﹥給料不手軟,還有一大塊『伊比利豬梅花』,因「YKNK club」是交由客人自己烤肉,所以細心將豬排切成條狀方便燒烤,減少肉裝熟或扮黑臉的失敗機率XD

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伊比利豬是歐洲夢幻食材之一,有”豬肉界勞斯萊斯”美譽,『伊比利豬梅花』油脂豐潤不膩口,肉質散發淡淡堅果香。

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又被稱為”行走橄欖樹”的伊比利豬,因其脂肪成份與橄欖油類似多屬不飽合脂肪酸,美味又健康。

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燒肉佐花香淡雅、酸甜爽口的『玫瑰醋飲』真是絕配。

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「YKNK club」老闆超大方,套餐的醋飲、軟性飲料通通無限量供應,完全不怕客人喝。

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套餐都是肉類+海鮮的海陸組合,可以選擇『草蝦』+『小卷』或加價『草蝦』+『生食級干貝』+49。

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「YKNK club」對於食材處理十分講究,草蝦不僅貼心剝殼還剔除蝦腸、小卷也去除內臟和軟骨,做到可不弄髒手吃海鮮的懶人最高境界。

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因為是嚴選尚青的一流海產,燒烤時能感受到光澤鮮度和彈性。

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雖然褪去蝦殼保護,燒烤時多少會影響外貌,但「YKNK club」的草蝦鮮甜緊實滋味絲毫不打折。

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餐廳供應的烤食蔬是『日本山藥』。

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『日本山藥』外微脆內軟糯、鬆中帶綿並自帶清香與薯香,美味讓人乍舌。

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過程中服務生會協助更換烤網,也會幫忙調整吸油煙設備。

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坊間燒肉店同價位套餐通常到這裡就結束了,「YKNK club」硬是再多了一座浮誇肉塔,『松阪豬』、『櫻桃鴨胸』、『去骨雞腿肉』都是色澤鮮亮的高品質冷藏肉。

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呈現浪漫粉紅色的『松阪豬』霜降雪花勻稱、肥油精修得宜。

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在炭火高溫燒烤下,達到邊緣金黃微焦的”恰恰” 最佳狀態。

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「YKNK club」的『松阪豬』口感香脆有嚼勁、油脂豐富不膩還能品嚐到豬肉香甜,搭配山藥或泡菜不只創造多變口感也去油膩。

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套餐的每樣食材都不馬虎,鴨肉特選宜蘭櫻桃鴨。

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由於鴨皮油脂豐厚,鴨油與木炭容易激盪出火焰,若放烤網中間會變成火燒櫻桃鴨,建議放邊緣慢慢烤就好。

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鴨皮油亮焦脆、肥而不膩,鴨胸Q彈扎實並散發迷人鴨香,搭配生菜更清新。

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「YKNK club」令人驚艷的『去骨雞腿肉』,很推薦。

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精選的溫體屠宰土雞腿,烤過後不會乾巴巴,而且還很鮮嫩多汁。

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搭配微焦香的雞皮一起吃更美味。

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一般燒肉店多會免費提供清雞湯,「YKNK club」直接端上雞湯火鍋KO所有競爭者。

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『主廚雞湯』的雞肉是與燒烤同等級的優良土雞,湯頭略有淡淡紹興酒香氣。

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套餐附送甜點三選一,每樣都很棒,讓人猶豫不決該選哪一個><,視覺系的『珍奶伯爵蛋糕』光看就很療癒人心。

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鬆軟戚風蛋糕林上濃郁奶茶、再點綴QQ珍珠,不只好看也很好吃。

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冰淇淋控推薦選『哈根達斯』吃到飽!是的,你沒看錯,就是想吃多少盡量吃不用客氣的意思。

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謝謝「YKNK club」招待,愛吃優質燒烤的朋友別錯過,豪氣老闆誠意爆棚的美味、滿意與飽足感兼具的燒肉套餐,自己烤更實惠。

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套餐已經很超值了,8/3~8/6再推出點兩套雙人或三人套餐,其中一套免費(以價低者計,須另加收原價一成服務費)的瘋狂促銷,特價後這樣滿滿一桌的雙人餐,平均一個人只要五百多元,燒肉控還不趕快訂位,沒利用優惠來插旗會哭泣啊!

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「YKNK club」信義店
地址:台北市松仁路58號(遠百信義A13)14樓
話:02-2722-5522
營業時間:11:30~02:00(last order 00:00)

 

「YKNK club」新店小碧潭店
地址:新北市新店區中央路159號5樓
電話:02-8913-7865
營業時間:週一至週四11:30-21:30;週五週六11:30~22:00