早午餐

【信義美食】「YES ME手研早餐」令人安心的食材才是真美味,高達9成以上餐點從源頭自製的健康早餐店

信義美食-yesme早午餐

(2020.04)「YES ME手研早餐」堅持自製,以安心健康、可口美味的餐飲,顛覆一般人對台灣西式連鎖早餐店刻板印象,成為信義區上班族與周遭住戶高C/P值的優質早午餐推薦。

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「YES ME手研早餐」環境

餐廳亮眼的藍白外觀,在住宅區巷弄內十分醒目。(距離捷運市政府站步行4分鐘、捷運國父紀念館站步行8分鐘)

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門口立牌清楚闡釋了店家精神:新鮮食材從源頭製做的健康天然早餐,並以戒指LOGO表達對消費者承諾。

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「YES ME」透過大面積的雪白牆面、天花板,搭配蔚藍沙發、椅墊及木地板,以企業識別色展現簡約優雅格調。

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地中海風情裝潢,散發浪漫悠閒氛圍,截然不同於坊間早餐店。

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「YES ME手研早餐」環境舒適又提供插座,再來個免費Wifi簡直就是咖啡廳了:P

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餐廳後方的寧靜角落是搶手座位區,一早就有熟客窩在這兒,邊聽音樂邊吃早點。

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「YES ME手研早餐」媲美餐廳等級的開放式廚房,超越全台上萬家的三明治漢堡早餐店。

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首先是以鐵板燒餐廳等級的鐵板煎烤早餐,加上超強力吸油煙設備、防油水噴濺的透明隔板。

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炸物絕不使用回鍋油,還特別添購脫油機甩除多餘油脂,這點對於擔心吃太油會增胖的女生來說,真是大加分。

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「YES ME手研早餐」所有餐點現點現做,雖然多了等候時間,但新鮮熱騰騰的滿足感無可取代。(店家講求衛生,烹飪過程都戴手套)

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連紅茶、綠茶、奶茶等飲料都和手搖飲店一樣,甜度、冰塊全可客製化,老闆企圖把客人寵壞 XD

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設備、服務高標準外,「YES ME手研早餐」高達92.7%餐點是自製品是推薦特色,選用優質食材、從源頭掌握、避免削價競爭的不良食品,不計成本投入只為了令客戶吃得安心。

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「YES ME手研早餐」菜單

看到環境設備以及對食材的用心,以為訂價百元起跳嗎?! 其實「YES ME」的價格與一般西式連鎖早餐店差不多,分為香煎牛奶厚吐司$35起、法式吐司$70起、手工台灣蛋餅$35起、特色餐點$40起、單點區$10起、飲料$35起,加價65元可升級豪華套餐;店家主要經營早餐、午餐時段,訂單滿300元1公里內都可以免費外送。(如果信義區上班族欲團購下午茶也可以提前跟老闆預約)

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「YES ME手研早餐」餐點

早餐是結束(break)長時間禁食(fasting)後的第一次進食當然很重要,「YES ME手研早餐」師承高級飯店的招牌『法式吐司-香濃巧克力』$70十分厲害。

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『法式吐司』以牛奶特製的厚吐司鬆綿香軟帶有天然微甜味,經新鮮蛋液牛奶浸泡12小時,先以鐵板高溫快煎鎖住水分再放入烤箱烘烤。

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吐司濕潤有彈性,搭配香濃巧克力夾心甜而不膩,吃起來充滿幸福感~

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對於早餐喜愛吃鹹的朋友則是推薦創新、美味的『香煎牛奶厚吐司-自製香腸蛋』$60,內餡豐富較抹醬厚吐司更有飽足感。

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老闆連香腸也不假他人之手,以金門58度高粱酒與祖傳中藥配方醃製溫體豬肉,再灌入純天然腸衣的古早味香腸,入口彈牙扎實、散發淡淡酒香,越嚼越涮嘴,完全不輸香腸專賣店水準。

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用麵粉自製餅皮的蛋餅吃得到嚼勁餅皮的麵粉香,肉控必點『3oz厚切肉排蛋餅』$65加起司+10元。

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融化ING的金黃起司與有產銷履歷的上等後腿豬絞肉完美融合,格外誘人食慾。一大早就能吃到如此色香味俱全的健康佳餚,感覺活力滿滿、心情也很美麗~

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「YES ME手研早餐」用料大方,每一塊肉排蛋餅都沉甸甸超厚實,彈牙餅皮、柔軟多汁漢堡肉、軟嫩蔥蛋、濃郁起司交織出多層次的豐富口感。

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老闆在配角的醬料上也非常用心,以雲林蒜頭自製蒜蓉醬、台灣朝天辣椒自製辣椒醬,為餐點畫龍點睛。

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『77%純蘿蔔糕』$40選用新鮮高山蘿蔔為主體,經人工削、煮、炒、蒸後僅加入本土在來米及簡單調味,是完全不添加防腐劑、玉米澱粉的真蘿蔔糕。

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「YES ME手研早餐」的蘿蔔糕不像市面早餐店那麼扎實,偏港式蘿蔔糕的軟嫩口感,還有蘿蔔絲及白蘿蔔的鮮甜滋味。

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蘿蔔糕加蛋(+10元)的搭配是許多人早餐首選,表面金黃、邊緣微焦的蘿蔔糕淋上半熟蛋液,光看就好邪惡,吃起來更是讚不絕口~

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老闆推薦必吃的『美味義大利麵』$65也是實實在在,將新鮮牛番茄與豬絞肉熬醬,只加入糖鹽胡椒提味,堅持不用罐頭、不使用消費者看不懂的化學成分,是接近100%的天然番茄紅醬。

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麵條亦是使用小麥手做的正統義大利麵,和早餐店慣用油麵的鐵板麵完全不同,義大利麵食材與信義區義式餐廳同等級,同為肉醬麵價格卻只要半價,性價比高。

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考量大家喜歡多元嘗鮮,「YES ME手研早餐」也提供品項單點,嚴選腰內肉並以獨家醬料醃過的『香煎嫩肉』$30,豬肉菲力肉質細嫩、無油花更爽口。

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深受小朋友喜愛的『嫩雞米花』$35是精緻版的去骨鹹酥雞,彈嫩JUICY讓人吮指回味。

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主餐加價65元可升級豪華套餐,多了外酥內綿密的現炸薯條、自製的清爽薯泥、當季水果、35元飲料(超過補價差);飲料也同樣講究,高人氣的鎮店飲料『1:8厚豆漿』$35選用非基改大豆以黃金比例研磨,每一口豆漿都喝得到濃醇香。

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漸層療癒的『鮮奶茶』$45茶品現點現搖並大手筆倒入光泉鮮奶,口味清新不會過於厚重也沒有人工香精味,飲料全部豪邁升級700CC大杯裝,加量不加價。

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一日之計在於晨,美好的一天就該從可口早餐開始^^ 套餐組合作為OL的輕食午餐也很合。(店家響應環保,使用304不鏽鋼餐具,每個細節都不馬虎)

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謝謝「YES ME手研早餐」邀約,“道德是我們端出每一份餐點的標準”在黑心食品氾濫的今日,Alice對老闆的理念很有共鳴!推薦吃好吃巧、高貴不貴的優質早午餐,給重視品質與健康的朋友。

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「YES ME手研早餐」
地址:台北市信義區逸仙路42巷16號
電話:02 8789 1777
營業時間:06:30~14:00