文章目錄
捷運行天宮站附近的「寅藏鐵板燒」是近期Alice吃到最超值的平價台北鐵板燒推薦，蔬菜可自由夾裝好裝滿一整盤，超佛心！點兩百元左右的台灣松阪豬與雞腿排最划算，連日本A5和牛也是五百元不到，想插旗記得先訂位。
寅藏鐵板燒介紹
▍位置與訂位
位於松江路巷弄內的「寅藏鐵板燒」是路過也不容易發現的低調餐廳，距離捷運行天宮站步行約3分鐘。
不同於多數的經濟型台北鐵板燒，店裡只有兩個迷你的鐵板燒吧檯，不到十個可欣賞廚師大展手藝的座位。
另有幾個四人小方桌，由服務生送餐上桌，全店約可容納20多人，因最位數不多若要前往用餐，建議先電話或網路訂位。
▍寅藏鐵板燒菜單
「寅藏鐵板燒」菜單主打主廚特選和牛，只要$488起就能大啖日本直送A5和牛，另有鐵板燒常見的雞腿排$200、相對特殊一點的台灣松阪豬與櫻桃鴨，及美澳牛排、羊肩排。
喜歡吃海鮮，菜單有鮭魚、鯖魚、白蝦、草蝦、蟳肉等套餐選擇，所有肉品與海鮮的主菜都可以單點，黑板則有當天限量的鮭魚頭、鮭魚下巴或鮭魚肚。
寅藏鐵板燒附餐
▍蔬菜任夾滿盤為限
「寅藏鐵板燒」推薦特色在於，讓客人在蔬菜吧自己挑選喜歡的蔬食，高麗菜、豆芽菜、菠菜、蚵白菜、A菜、大陸妹、木耳、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇…應有盡有，有別於一般鐵板燒直接配好兩種青菜。
不僅可以從高達10種的季節蔬菜與菇類(偶爾還會有豆干)中自由選擇，想吃什麼自己夾，最特別的是讓客人拿盤子自己夾菜，吃多吃少由你決定。
只要能裝在同一個盤子裡、不要掉下來，都請你吃，食量大且技術好一點高手可以來挑戰蔬菜山堆疊樂XD
夾好後拿給店員，會有專門的廚師幫忙依序炒青菜。從排隊的蔬菜盤看來，每個來「寅藏鐵板燒」的客人都很愛吃青菜：P
由於每個人拿的蔬食不一樣，同一份中的蔬菜種類不同、烹煮時間各異，廚師還得一份一份來並分類炒，費時且用心。
每盤堆如小山的什錦炒蔬菜都只是我們的一人份，這絕對超過坊間鐵板燒3倍的份量><，光這盤就補足一天所需蔬菜量了，重點是種類多元又清脆可口、口味鹹淡辣度都可以客製化，令人超滿意。
▍湯/飯/茶無限量供應
「寅藏鐵板燒」的湯品、白飯與熱茶是無限量供應，由客人自取。
去了三次，無論海苔蛋花湯、蘿蔔湯的料都不少。
寅藏鐵板燒肉品
▍台灣松阪豬
一般平價鐵板燒要嘛豬肉片、或多是里肌肉，甚至豬排都較少見，「寅藏鐵板燒」竟然有『台灣松阪豬』$240。
廚師把松阪豬煎得微焦香、肉Q彈，咬起來頗有口感，簡單搭配玫瑰鹽、胡椒就很美味。
▍美國特選無骨牛小排
Alice也喜歡嫩中帶點嚼勁、油花勻稱的『美國Choice無骨牛小排』$400。
牛小排一入口香氣四溢、肉汁香甜誘人，讓人欲罷不能，如果帶骨就更棒了。
▍台灣雞腿排
『台灣脆皮雞腿』$200的雞皮煎得焦香酥脆，但雞肉卻仍緊實且保有肉汁。
「寅藏鐵板燒」對食材很有信心，因為新鮮同樣不加任何醬汁，直接以黑胡椒提味就上桌，吃得到雞腿排的原汁原味。
寅藏鐵板A5和牛
雖然網路推薦和吸引媒體報導的「寅藏鐵板燒」招牌主菜是主廚特選的和牛，店家確實也是真材實料端出最上等的日本A5等級應戰，但因和牛成本昂貴，$488套餐的份量絕對不會多，充其量只是嘗鮮或解饞罷了。
日本A5和牛的油脂飽滿豐沛、油脂香氣獨特，不過因一分錢一分貨，這價位點一份和牛有點空虛，不如點兩份其他肉品套餐滿足感高：P
加$200升級海陸雙拼的『豪華和牛套餐』還算實惠。
給了五隻剝殼且個頭不小的甘甜鮮蝦，還有一小塊具厚度的鮭魚排，誠意十足。
「寅藏鐵板燒」最讓Alice心動的是豪邁供應青菜自由夾XD加上料理可口、服務親切，尤其只要兩百元就能享用排餐還能刷卡，價格和其他連鎖的台北鐵板燒差異不大，但蔬菜巨量所以滿意度加倍~也因為覺得CP值爆表，從四月初訪到現在，幾乎月月回訪XD
「寅藏鐵板燒」
地址：台北市中山區松江路330巷42號(捷運行天宮站4號出口)
電話：02-2536-2293
時間：週二至週日11：30～14：30、17：30～21：30
