本文更新日期：2022-06-03

位於南西商圈的「四米大石鍋拌飯」是近期IG打卡人氣韓式料理，主打石鍋拌飯與經典韓食，推薦給喜歡文青餐廳或哈韓族的嘗鮮客。

 

四米大石鍋拌飯環境

捷運中山站周遭聚集了眾多餐廳，尤以甜點咖啡店為大宗，巷弄中也有不少服飾、文創或雜貨小店，是近幾年台北知名文青美食商圈，隱身在巷弄中老公寓二樓的「四米大石鍋拌飯」也選在這開店。

 

店名”四米大”音同韓文敬語”sumida”、米又與呼拌飯應，並設計擬人化米粒為餐廳吉祥物，整體可愛又討喜。

 

沿著散發溫暖黃色燈光的樓梯往上走，讓人多了點期待感。

 

餐廳將老屋進行改裝，餐廳一進門中央是二到四人桌的高腳椅座位區。

 

窗邊是適合一人用餐或情侶約會的景觀席。

 

牆邊擺放了兩尊仿智利復活節島的摩艾石像，也是熱門拍照點><。

 

四米大石鍋拌飯主食

▍豬五花石鍋拌飯

以泡菜、豆芽、青菜、紅蘿蔔絲、海菜、黃瓜等眾星拱月的『豬五花石鍋拌飯』$220，是「四米大石鍋拌飯」的入門招牌餐點，每碗拌飯都會附贈一顆溫泉蛋。=>完整菜單

 

既然叫拌飯，第一步就是要把主菜、配菜、辣醬、白飯…都拌均勻。

 

接著加入店家特別準備的溫泉蛋。

 

據說在韓國，家庭版的石鍋飯以鋼碗裝，只有在餐廳裡才吃得到以青斗石製作的石鍋拌飯，一上桌可先別攪拌鍋底，等一會再開拌，就能吃到香噴噴的焦脆鍋巴。

 

▍低脂牛石鍋拌飯

本以為是牛肉片，沒想到上桌是牛排的『低脂牛石鍋拌飯』$270，推薦給喜歡大口吃肉又怕胖的人。

 

台北韓式料理通常主打烤肉、鍋物等，專賣具百年歷史的韓國傳統主食的餐廳並不多，推薦喜歡吃拌飯的朋友可以來品嘗店家自豪的手藝。

 

被醬汁完整包裹的晶瑩米粒、均勻融入其中的各式蔬食，再加上一片厚實的五分熟牛肉，口感豐富大滿足。

 

和半生熟的溫泉蛋一起吃也很銷魂。

 

▍松阪豬石鍋拌飯

韓國菜講究色美、香足、味平衡，『松阪豬石鍋拌飯』$320就是色香味俱全的代表。

 

有黃金六兩肉之稱的珍貴松阪豬，煎烤後肉質甜美不膩、嫩中帶脆具獨特嚼感，不愧是老饕最愛美味。

 

色彩繽紛、營養均衡的配菜也才石鍋拌飯的重點，道地配料必有紅、黃、白、黑、綠等五種顏色，每樣料單獨吃味道分明，與肉品或帶有焦香醬香的鍋巴飯一起吃，滋味也很融合。

 

四米大石鍋拌飯三人套餐

如果想吃豐盛一點，推薦點「四米大石鍋拌飯」澎湃的『三人套餐』$1190，除了兩份石鍋拌飯(豬五花/牛五花擇1、三層肉/低脂牛擇1)，還有多道料理與飲料。

 

▍雪花炸雞

主廚把炸雞做成圓滾滾的外型，再撒上白色糖粉調味，走療癒夢幻系路線，截然不同於坊間的紅醬韓式炸雞。

 

『雪花炸雞』單點$170一口咬下肉汁飽滿，外酥內嫩的炸雞令人吮指回味。

 

▍海鮮煎餅

套餐就是主廚精選的概念，Ken每次到韓式料理餐廳必點的『海鮮煎餅』單點$160也包含在裡面。

 

「四米大石鍋拌飯」用料實在，Q軟的厚實內餡中有彈牙花枝與蝦仁等海鮮料。

 

邊緣超酥脆咬起來還有卡滋聲，鮮味、蔥香與餅皮充分結合，味道豐富的煎餅無論單吃或鹹香沾醬都很美味。

 

▍辣炒年糕

『辣炒年糕』單點$150色澤艷紅誘人，年糕、甜不辣傻傻分不清楚XD

 

飽吸甜辣醬料的年糕根根入味、嚼勁十足，越吃越涮嘴。

 

▍魚板菜頭湯

讓人懷念的韓國街頭小吃『韓式魚板湯』單點$90，口味淡雅和石鍋拌飯很搭。

 

喜歡重口味的朋友推薦沾『辣炒年糕』的醬汁，更帶勁。

 

▍燒酒與雪碧

『三人套餐』另外附了水果燒酒$200、雪碧X3，不只解渴解膩也更有歡聚氣氛。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

 

謝謝「四米大石鍋拌飯」招待，肉可口、鍋巴香、配菜豐富、加上畫龍點睛的韓式辣椒醬，充分攪拌再入口便能感受多種食材滋味交疊的驚喜美味，多人用餐選三人套餐更滿足。

 

「四米大石鍋拌飯」
地址：台北市中山區中山北路二段20巷23號2樓
電話：02 2521 8208
營業時間：12:00-15:00、17:30-21:30

 

四米大石鍋拌飯菜單

店家主要販售石鍋拌飯，每人低消$200、尖峰用餐時段限時90分鐘。

 

如果是多人來用餐，可以考慮點套餐、不夠再加點拌飯。

 

完整菜單與價目表。