中山大同松山, [台北美食]日式料理

台北松山美食「新濱鐵板燒」長紅50年的高CP值台灣頂級鐵板燒始祖,商業午餐最划算

松山美食-新濱鐵板燒

號稱台灣頂級鐵板燒始祖的「新濱鐵板燒」,明蝦+牛小排雙主菜共11道的午間套餐約一千元就能吃到、升級龍蝦海陸套餐也只要$1350(假日適用),高CP值美味是50年來屹立不搖的關鍵。

松山美食-新濱鐵板燒

 

新濱鐵板燒環境

餐廳位於台北監理所、中崙高中附近的地下室,從捷運南京三民站走過來約6分鐘,開車可以停在隔壁棟35號的叭叭房B3、B4,消費可折抵停車費。

松山美食-新濱鐵板燒

 

接待櫃檯對面的候位區裝潢老派、富有歷史感。

松山美食-新濱鐵板燒

 

「新濱鐵板燒」至今已經營50年、裝潢維持復古華麗風,大廳至少有四個開放式鐵板燒台。

松山美食-新濱鐵板燒

松山美食-新濱鐵板燒

 

另有多間可容納不同人數的大大小小包廂(最小可容納六人),很適合家庭聚餐、或團體餐敘,有興趣記得先預約。

松山美食-新濱鐵板燒

 

新濱鐵板燒菜單

午間菜單只有鮮活龍蝦$1350、明蝦$1050、鮑魚$1050三款套餐,雖名為商業午餐但不限平日、假日也適用,這點就很棒。

松山美食-新濱鐵板燒

 

新濱鐵板燒商業午餐

一入座,位上已擺放好三款醬料。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍蔬菜棒

餐廳招待紅蘿蔔、小黃瓜、芹菜等『冰鮮蔬菜棒』。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍麵包與湯品

香氣逼人且外酥內軟的『香蒜麵包』;『玉米湯』香醇鮮甜、『南瓜湯』濃郁滑順、『洋蔥湯』味道清淡、另有缺席的『波菜湯』,以上湯品視當天供應狀況擇一。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍紅燒鮮魚

營業超過半世紀的「新濱鐵板燒」有鐵板燒主廚搖籃美譽、培育了非常多名廚自立門戶開設頂級鐵板燒餐廳,如牛排教父鄧有癸、鐵板燒教父葉清雄等。

松山美食-新濱鐵板燒

 

有別於其他鐵板燒多採乾煎佐醬,『新濱鐵板燒』以偏台式的紅燒醬汁並以綠色蔬菜鋪底方式處哩,手法相對特別。

松山美食-新濱鐵板燒

 

餐廳用料實在,魚片給很大塊且肉質肥美細嫩。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍龍蝦餐:龍蝦

老字號的「新濱鐵板燒」走的就是真材實料路線,使用真正的龍蝦,而非坊間常見的波士頓龍蝦(螯蝦)。

松山美食-新濱鐵板燒

 

『鮮活龍蝦』肉質Q彈、甜美細膩。

松山美食-新濱鐵板燒

 

一人半隻雖然已經很豪華,但美味令人意猶未盡。

松山美食-新濱鐵板燒

 

廚師把蝦身和蝦頭分開處理,融化的起士片和蝦膏完美融合、太銷魂~

松山美食-新濱鐵板燒

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍明蝦餐:明蝦&蛤蜊清湯

沒有時尚新穎的裝潢、沒有精緻吸睛的擺盤,「新濱鐵板燒」以一等一的新鮮好食材直球對決老饕味蕾。

松山美食-新濱鐵板燒

 

蝦肉緊實、脆口彈牙,新鮮大尾的『明蝦』美味程度和龍蝦相差不太大,如果有預算考量或追求物美價廉,一千元左右的明蝦餐其實更實惠。

松山美食-新濱鐵板燒

 

重點是明蝦餐還多了一份湯鮮甜、肉飽滿的『蛤蠣清湯』,餐點更豐富。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍季節水果沙拉

鐵板套餐中間以鮮豔多樣的『季節水果沙拉』,擔任海鮮與肉品的轉場。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍主菜:牛小排、羊排

接著是主菜登場,商業午餐有美國牛小排、羊排、雞排三種選擇。

松山美食-新濱鐵板燒

 

一般頂級鐵板燒通常要加價才能享有的『牛小排』,在「新濱鐵板燒」的入門套餐就大方供應,忍不住再說一次,假日午間來吃真的很超值。

松山美食-新濱鐵板燒

 

油脂豐沛的『牛小排』煎烤後香氣四溢,肉質軟嫩多汁、結實有嚼勁,是Alice的最愛。

松山美食-新濱鐵板燒

 

雖然『羊排』上桌的樣子比較豪邁隨性><,但咬一口就讓人驚豔,汁甜味豐、鮮嫩可口無腥羶味。

松山美食-新濱鐵板燒

 

晚間的紐西蘭小羊排餐要價$1800,相同套餐內容、午餐省了$750,非常划算。

松山美食-新濱鐵板燒

 

▍炒食蔬

當天的炒食蔬是『培根高麗菜』,本來用來提味的培根也是霸氣給了很多片。

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▍布丁&飲料

結束鐵板料理,移位到旁邊的狹長座位區享用甜點。

松山美食-新濱鐵板燒

 

每人一份嫩Q的『古早味布丁』,飲料可選咖啡、茶或冰淇淋一球,附餐很有老西餐廳的FU。

松山美食-新濱鐵板燒

 

「新濱鐵板燒」從第一家引進日本鐵板燒料理再創新配合法式精緻餐飲之鐵板燒餐廳,到成為走過半世紀的長青鐵板燒餐廳,靠得就是好食材、好口味、再加上高CP值,是必吃的高級台北鐵板燒推薦名單之一。

 

「新濱鐵板燒」
地址:台北市松山區光復北路11巷33號B1樓
電話:02 2761 5616
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30