本文更新日期：2021-01-02
（2019.01）在尋找環境美氣氛佳、好吃又好拍的台北餐酒館嗎？推薦小巨蛋附近的「Munchies Cafe & Bistro」，餐廳簡約時尚、餐點色香味俱全，連飲料、調酒都讓人很滿意！
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「Munchies Cafe & Bistro餐酒館」環境
餐廳隱身於台視後方八德路巷弄內，低調樸實的木頭裝潢與綠意盎然的前庭佈置，讓人路過會忍不住駐足想一探究竟。
Alice喜歡門口被植栽包圍的半露天座位，不論是沙發或木桌都能感受陽光灑落的溫暖。
走進「Munchies Cafe」有種都市綠洲、放鬆舒服的療癒感。
整面落地窗將戶外光線全都帶進室內，輔以略為昏暗的光線設計，氣氛柔和浪漫。
開放式吧檯是「Munchies Cafe」的特色之一，坐在高腳椅上可以欣賞bartender精心調酒與手沖咖啡過程。
餐廳中間是小圓桌、靠牆是半沙發方桌、另有適合姊妹下午茶聚會的慵懶沙發。
帶點文青風的「Munchies Cafe」隨手一拍都很美~頗受網美喜愛、是IG打卡夯店。
最特別的是餐廳地下室有個非常大的私密包廂，慶生、家聚、辦活動、公司開會都很合適。
座位類型更是多元，一般座位、舒適沙發、新潮高腳椅都有。
還有盪鞦韆和小矮凳，也太夢幻了吧。
「Munchies Cafe & Bistro餐酒館」菜單
Munchies原意為”嘴饞”，餐廳期望食客在享用餐點時能體會到其中不簡單的層次，細細品味，所以中文命名為”品饞”。
這裡不只是咖啡廳也是餐廳，menu分為前菜、肉食、澱粉、甜點，第一次來不知道點什麼，可以從店家推薦的招牌區直接選。
無酒精飲料有咖啡、茶、優格飲、奶昔。
另有雞尾酒、紅白酒、臺虎精釀拉格、瓶裝啤酒。
每日限量供應的甜點則以當日黑板菜單為主。
「Munchies Cafe & Bistro餐酒館」餐點
色彩繽紛的『櫻桃鴨脆米餅佐莓果醬』$240是「Munchies Cafe」的獨家創意佳餚。
嚴選櫻桃鴨胸肉、新鮮無花果與生菜裝盛在米餅中，淋上自製莓果醬，光看外表就非常誘人。
酥脆米餅、爽口生菜、多汁有嚼勁的鴨肉及軟甜無花果交織出豐富多層次的口感，大推！
『香辣軟殼蟹義大利麵』$360很有戲，因為堆疊於頂端的螃蟹會微微晃動，彷彿要爬出盤面般生動XD。
「Munchies Cafe」的主廚僅裹上薄粉費工油炸，維持螃蟹活跳跳的外型，也更品嘗得出軟殼蟹本身獨特口感。
小辣等級的義大利麵香辣夠勁，令人欲罷不能。
『牛肝蕈松露野菇燉飯』$370也是「Munchies Cafe」的人氣主食。
燉飯飽吸高湯與蕈菇精華，加入起司讓燉飯更濃郁香醇。
偏義大利燉飯正統作法，米粒不糊化外層Q彈略帶米心口感，但不會有米不熟的生硬感覺，是老少咸宜的道地料理。
「Munchies Cafe」的餐點不只用心於食材與烹煮，也講究擺盤配色，熱門排餐『嫩煎噶瑪蘭豬排』$580很有美感。
噶瑪蘭豬肉質兼具軟嫩和咬勁且無腥味，尤其帶骨大里肌部位彈性佳、不膩口。
搭配主廚特調芥末醬汁，讓整體滋味更甘美。
這道被鹽巴與香草覆蓋的神秘料理是「Munchies Cafe」的招牌菜『鹽釜烤鮮魚』時價。
服務生桌邊服務，將鹽巴磚敲開、再一塊塊撥開，接著從側邊很有技巧地剖開魚皮，精彩上菜秀過程讓人目不轉睛。
當掀開外皮的海鱸魚完整無缺呈現眼前，大家都忍不住拍手叫好，讚嘆美技：P
「Munchies Cafe」的鹽烤魚精準掌握火侯與時間，肉細嫩、汁充沛。
店家特別塞入香草、洋蔥等香料，去腥味也讓魚肉多了香氣，推薦給喜歡海鮮的饕客。
肉控必點「Munchies Cafe」霸氣外露的『特製戰斧牛排』單點40OZ$3200。（亦可升級高C/P值的『嘴饞四人套餐』$3980，每人千元不到就能享受牛排、義大利麵、沙拉、脆薯、薄餅、雞塊、4杯飲料等豐盛美食，超划算）
餐廳的『特製戰斧牛排』不是個頭大而已，更是厚度十足的真材實料推薦，非常適合好友、家庭聚餐一起大快朵頤。
巨無霸量級的戰斧到底有多驚人？以小捷作為比例尺可以看出端倪。
熟知大家愛拍照又懶得動手，「Munchies Cafe」在手機、相機搶拍後，提供貼心的分切服務，Alice懷疑主廚應該有強迫症，不然怎麼可以把牛排切得這麼平均、擺得這麼美XD。
「Munchies Cafe」的牛排比照飯店或高級牛排館規格，先經過8小時的熟成處理，讓牛肉風味更臻完美、口感軟嫩，肉鮮紅卻不見血，灑上一點紅酒鹽提味就非常美味。
喜歡七分熟牛排的朋友，餐廳提供二度炙烤服務，牛排口感變扎實、逼出油脂後多了香氣，是另一種風味。
「Munchies Cafe & Bistro餐酒館」飲料
不讓餐點專美於前，「Munchies Cafe」的飲料酒水也驚豔人心，『海鹽玫瑰倫敦之霧』$160是以真正的玫瑰費工自煮糖漿，並搭配號稱擁有全世界最好茶葉的新加坡頂級品牌TWG的茶葉，入口先是玫瑰花香、尾韻散發佛手柑香氣。
同樣走甜美浪漫路線的『森林莓果優格飲』，也是店家特別選用日本克菲爾菌自製優格，再加入自家製綜合莓果醬，香甜順口很好喝，初嘗一口就停不下來。
每家咖啡廳都大同小異的『新鮮水果茶』$160，在「Munchies Cafe」頭戴華麗皇冠亮眼登場。
以TWG茶為基底，加入季節果汁與水果的『新鮮水果茶』，清爽酸甜、去油解膩。
推薦來「Munchies Cafe」，一定要試試調酒系列飲品，Alice很喜歡外觀簡單但口味具深度的『知性與優雅』$250。
這款「Munchies Cafe」人氣NO.1的雞尾酒，是調酒師以荔枝酒為基底，配上新鮮葡萄柚汁的自創調酒，喝起來爽口像果汁又帶有淡淡誘人酒香，因為很好喝很容易騙人喝醉啊。
不似其他餐酒館的調酒多訴求浮誇吸睛的外型，「Munchies Cafe」的『蜜多麗』$260是雨過天晴的湖水綠，僅點綴蘋果蝴蝶、草莓增色，如翡翠般以雅致高尚取勝。
調酒師以掀起綠色調酒風潮的鼻祖MIDORI為基酒，哈密瓜果香味芬芳、口味甘甜醇美，令人意猶未竟。
謝謝「Munchies Cafe」招待，堅持使用最好的真食材，並加入團隊從世界各國帶回的美味記憶創作菜色，在這裡，享受的不只是可口餐酒，更是一種體現質感生活的品味。
「Munchies Cafe」經常有客人包場，前往用餐前記得先電話訂位喔，另外，餐廳重視環境衛生，每月會有一次大掃除，休館日期請上官網或粉絲團查詢~~
「Munchies Cafe & Bistro餐酒館」
地址：台北市松山區八德路三段12巷5弄26號
電話：02-2570-5508
