飯店Buffet, 大安信義, [台北美食]吃到飽

信義美食「寒舍艾麗LA FARFALLA」全新義式半自助饗宴,單點主菜讓吃到飽更具質感,風格高雅氣氛滿點的約會餐酒館

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

(2022.09更新)寒舍艾麗酒店的「LA FARFALLA義式餐廳」新推出義式半自助饗宴,羊排、春雞、義大利麵等主菜搭配精緻Buffet,讓吃到飽更有質感,十月底前還有限時夜醺小時光的點餐送酒優惠,是信義區下班小酌或約會氣氛滿點的推薦。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

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寒舍艾麗義式餐廳
▍環境與座位

位於信義區微風松高旁的寒舍艾麗酒店,為寒舍集團旗下自創品牌飯店,全館只有6F的義式餐廳和大廳酒吧兩個用餐空間。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

以義大利語”蝴蝶”命名的「LA FARFALLA義式餐廳」夜晚因為燈光讓優雅的環境多了情調,有別於白天的自然明亮。

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透明落地窗環繞飯店刻意打造的城市空中花園,部分座位還能看到台北101,跨年煙火、節日、慶生、求婚都很搶手。

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寒舍艾麗酒店希望融合藝術、文化及生活,展現新品味層次。餐廳有4-5人圓桌、雙人小方桌、半沙發座位及愜意沙發,另有兩間包廂,全都維持一貫的簡約高雅風格。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

最特別的是,可以走到戶外庭園,近距離欣賞信義區夜景。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

▍廚房與自助吧

「LA FARFALLA義式餐廳」最後方是開放式廚房。

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乾淨的廚房與廚師認真備餐過程一目了然,用餐更安心。

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因應2022年7月全新企劃【義饗新時光】,飯店規劃了Buffet取餐區。=>吃到飽菜色介紹

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半自助經典饗宴主菜

義式半自助饗宴是SEMI BUFFET,即餐點價格包含主菜與吃到飽沙拉吧。 =>寒舍艾麗義式餐廳菜單

▍番茄燉飯鑲透抽

色彩鮮艷的『番茄燉飯鑲透抽、季節鮮蔬、薄荷』$1380(含自助餐)一上桌就令人眼睛為之一亮,主廚極富巧思,將日式的醬燒烏賊飯創新應用於義式燉飯上,主角與配菜都毫不馬虎。

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義大利生米先炒過並與海鮮高湯、番茄醬汁及香料燉煮,飽吸紅醬的燉飯再塞入新鮮Q彈的透抽內,另將頭足採酥炸料理,燉飯與眾不同外、一次也可以吃到兩種風味的透抽,十足用心。

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▍煙花女式海鮮義大利麵

義式餐廳當然少不了義大利麵,滿滿海產的『煙花女式海鮮義大利麵』$1400(含自助餐)看得出主廚用料大方不手軟。

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貼心剝殼的扎實鮮蝦、嫩甜的干貝、澎湖淡菜、透抽、蛤蠣…,樣樣都是尚青的一時之選。

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麵條裹上大蒜、鯷魚、酸豆、番茄熬煮的濃郁醬汁,將酸甜辣鮮等滋味完美融合。

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▍爐烤香辣美國春雞

整隻雞隆重登場的『爐烤香辣美國春雞、季節鮮蔬、醃漬檸檬』$1420(含自助餐)算是性價比相對高的佳餚。

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養育40天的雞隻,皮烤得香酥、一切開立刻流淌出金黃色的豐沛雞汁,經百里香、鼠尾草、辣椒等多種香料醃製的雞肉入味細嫩、迷人香氣縈繞嘴中。

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▍碳烤澳洲羔羊排

壓軸介紹當天最喜歡的主菜『碳烤澳洲羔羊排8 盎司』$2180(含自助餐),以大蒜、迷迭香及橄欖油先醃後烤,撲鼻盡是香料與炭烤味、誘人食慾。

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厚實緊緻、柔嫩鮮甜且肉汁豐盈的羊排搭配主廚特調迷迭香紅酒醬汁,讓人吮指回味,舅舅很滿意這道菜、直說比在美國餐廳花兩倍價錢吃到的羊排還美味^^

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主廚嚴選當季優質食材,把料理與美學結合,配菜的西西里式馬鈴薯溫沙拉,同時著重營養可口與擺盤美麗。

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這時候來上一杯飯店精選紅白酒,餐酒搭配互相加乘、氣氛更好。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

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義式半自助Buffet

多人聚餐、每人喜愛的料理都不同,可隨心所欲大啖佳餚的自助最能滿足多元需求,來「LA FARFALLA義式餐廳」也可以不搭主菜、僅選包含開胃菜、沙拉、湯品、甜點的『輕活義饗沙拉吧』 $880。

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▍特色開胃菜

Buffet首推主廚拿手特色菜精華區:當紅菜色非涼拌炙燒鮪魚生魚片莫屬,加了糖心蛋、洋蔥、番茄等,視覺吸睛且口味具深度、比只沾哇沙米好吃太多。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

一口吃的煙燻鮭魚、涼拌牛肉、義式香烤麵包佐蕈菇等都是熱門佳餚,寒舍艾麗的Buffet補菜速度快,不用擔心喜愛的菜色被拿光吃不到。

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還有適合夏天的涼拌海鮮、義式烘蛋、義式麵包沙拉、貝殼麵也相當受歡迎,雖名為沙拉吧,但餐點不局限於生菜,格外精緻、媲美五星級飯店餐廳單點水準。

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▍冷肉與沙拉

義式美食不能缺席冷肉與火腿,喜歡的朋友可盡情享用『輕活義饗沙拉吧』的三款熟食冷肉。

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將近20種的當季鮮蔬霸氣排好排滿,令人眼花撩亂、選擇困難症上身:P

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葡萄醋醃紫茄、多肉植物石蓮花、超級食物甜菜根、烘烤番茄外,另有一般自助餐罕見的高價朝鮮薊,抗癌、補血、排毒、降三高…多吃蔬菜有益健康。

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廚師現拌的凱撒沙拉也是鮮度一等一。

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可依個人喜好搭配堅果、酸黃瓜等配料,製作專屬於你的客製化沙拉。

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▍起司、麵包與湯品

這區有多款起司與各式手做麵包、抹醬,但寒舍艾麗酒店的沙拉吧好料不少,建議可跳過。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

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「LA FARFALLA義式餐廳」吃到飽每日供應兩款熱湯,當天是花椰菜濃湯與義式蔬菜湯。

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▍甜點水果

享用寒舍集團旗下飯店自助餐時,一定要留點胃的空間,因為每家的甜點都好厲害。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

寒舍艾利酒店的吃到飽甜點十分特別,以水果為主題:香蕉巧克力、紅心芭樂慕斯、水蜜桃慕斯、芒果蛋糕捲,每一個都熱情向饕客招手XD

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即便經典口味的咖啡起士蛋糕、盆栽提拉米蘇,也在口味與外型上做了變化巧思,教人很難不心動~~

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一口氣提供了6-7種時令水果也很威。

 

▍吃到飽實吃分享

寒舍艾麗酒店吃到飽的海鮮類珍饈道道美味、不踩雷,吃越多越划算XD

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厚實烘蛋與多層次鹹派、搭配沙拉令人胃口大開。

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有別於坊間餐廳常見的南瓜濃湯或玉米濃湯,「LA FARFALLA義式餐廳」主廚費心熬煮的白花椰菜濃湯香甜滑順、尤其減醣高纖,營養健康。

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『輕活義饗沙拉吧』的甜點不只外觀使人難以抗拒,甜而不膩、果香畫龍點睛的口味也很意猶未盡。

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甜點佐點餐附贈飲料(咖啡、拿鐵、洋甘菊、薄荷茶),畫下美好句點。

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單點:義式餐酒小食

如果食量比較小無法挑戰吃到飽><或是只是想輕鬆小酌,推薦「LA FARFALLA義式餐廳」的餐酒小食,下班後相約信義區小聚微醺、釋放壓力^^

▍什錦冷肉

2022年10月底前,晚上8點後指定餐酒小食中任選點三道,即贈送兩杯精選紅/白酒,夜醺小時光專案優惠$1350(含服務費、原價$2244),等於是六折嚐鮮的意思,C/P值高。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

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派對上不可或缺的『什錦冷肉、醃漬蔬菜、麵包棒』單點$480也是雅致的下酒菜,一口紅酒一口義式火腿、穿插酸香漬菜與芝麻脆餅與麵包棒,酒食相遇絕配啊。

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▍油封章魚

寒舍艾利酒店的主廚對於每道菜都很用心,即便是小食都精心烹調擺盤如大菜,『油封章魚、芹菜、馬鈴薯、橄欖、烘製櫻桃番茄』單點$480彷彿春天的花園般繽紛。

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一份中包含小火低溫慢燉的QQ章魚、鬆綿的帶皮馬鈴薯、爽脆的芹菜與皮薄多汁的小番茄,口味上更是酸甜鹹香交織,搭配專業侍酒師推薦的白酒,好CHILL。

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▍燉牛肚

據說是義大利傳統庶民美食的『羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚、蒜味麵包片』單點$480也是道看了就垂涎三尺的下酒菜。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

大口咬下吸附慢煨入味洋蔥茄醬的蒜味麵包、有嚼勁又微辣涮嘴的蜂巢牛肚,馬上就想來一杯:P <未成年勿飲酒 喝酒不開車>

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

謝謝 寒舍艾麗酒店招待,近幾年「La Farfalla義式餐廳」不斷根據客戶餐食習慣調整餐廳營運方向,頂級海鮮半自助餐、義式料理單點、餐酒小食、輕食沙拉吧…但都不脫精緻質感訴求,我們滿喜歡此次【義饗新時光】的新風貌,推薦給正在尋找信義區優質餐酒館的都會時尚男女。

信義美食-寒舍艾麗義式餐廳

 

寒舍艾麗酒店「La Farfalla義式餐廳」
營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00
地址:台北市信義區松高路18號6樓
電話:02-6631-8060