本文更新日期：2022-10-24

(2022.09更新)寒舍艾麗酒店的「LA FARFALLA義式餐廳」新推出義式半自助饗宴，羊排、春雞、義大利麵等主菜搭配精緻Buffet，讓吃到飽更有質感。

 

寒舍艾麗義式餐廳

▍環境與座位

位於信義區微風松高旁的寒舍艾麗酒店，為寒舍集團旗下自創品牌飯店，全館只有6F的義式餐廳和大廳酒吧兩個用餐空間。

 

以義大利語”蝴蝶”命名的「LA FARFALLA義式餐廳」夜晚因為燈光讓優雅的環境多了情調，有別於白天的自然明亮。

 

透明落地窗環繞飯店刻意打造的城市空中花園，部分座位還能看到台北101，跨年煙火、節日、慶生、求婚都很搶手。

 

寒舍艾麗酒店希望融合藝術、文化及生活，展現新品味層次。餐廳有4-5人圓桌、雙人小方桌、半沙發座位及愜意沙發，另有兩間包廂，全都維持一貫的簡約高雅風格。

 

最特別的是，可以走到戶外庭園，近距離欣賞信義區夜景。

 

▍廚房與自助吧

「LA FARFALLA義式餐廳」最後方是開放式廚房。

 

乾淨的廚房與廚師認真備餐過程一目了然，用餐更安心。

 

因應2022年7月全新企劃【義饗新時光】，飯店規劃了Buffet取餐區。=>吃到飽菜色介紹

 

半自助經典饗宴主菜

義式半自助饗宴是SEMI BUFFET，即餐點價格包含主菜與吃到飽沙拉吧。 =>寒舍艾麗義式餐廳菜單

▍番茄燉飯鑲透抽

色彩鮮艷的『番茄燉飯鑲透抽、季節鮮蔬、薄荷』＄1380(含自助餐)一上桌就令人眼睛為之一亮，主廚極富巧思，將日式的醬燒烏賊飯創新應用於義式燉飯上，主角與配菜都毫不馬虎。

 

義大利生米先炒過並與海鮮高湯、番茄醬汁及香料燉煮，飽吸紅醬的燉飯再塞入新鮮Q彈的透抽內，另將頭足採酥炸料理，燉飯與眾不同外、一次也可以吃到兩種風味的透抽，十足用心。

 

▍煙花女式海鮮義大利麵

義式餐廳當然少不了義大利麵，滿滿海產的『煙花女式海鮮義大利麵』＄1400(含自助餐)看得出主廚用料大方不手軟。

 

貼心剝殼的扎實鮮蝦、嫩甜的干貝、澎湖淡菜、透抽、蛤蠣…，樣樣都是尚青的一時之選。

 

麵條裹上大蒜、鯷魚、酸豆、番茄熬煮的濃郁醬汁，將酸甜辣鮮等滋味完美融合。

 

▍爐烤香辣美國春雞

整隻雞隆重登場的『爐烤香辣美國春雞、季節鮮蔬、醃漬檸檬』＄1420(含自助餐)算是性價比相對高的佳餚。

 

養育40天的雞隻，皮烤得香酥、一切開立刻流淌出金黃色的豐沛雞汁，經百里香、鼠尾草、辣椒等多種香料醃製的雞肉入味細嫩、迷人香氣縈繞嘴中。

▍碳烤澳洲羔羊排

壓軸介紹當天最喜歡的主菜『碳烤澳洲羔羊排8 盎司』＄2180(含自助餐)，以大蒜、迷迭香及橄欖油先醃後烤，撲鼻盡是香料與炭烤味、誘人食慾。

 

厚實緊緻、柔嫩鮮甜且肉汁豐盈的羊排搭配主廚特調迷迭香紅酒醬汁，讓人吮指回味，舅舅很滿意這道菜、直說比在美國餐廳花兩倍價錢吃到的羊排還美味^^

 

主廚嚴選當季優質食材，把料理與美學結合，配菜的西西里式馬鈴薯溫沙拉，同時著重營養可口與擺盤美麗。

 

這時候來上一杯飯店精選紅白酒，餐酒搭配互相加乘、氣氛更好。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

 

義式半自助Buffet

多人聚餐、每人喜愛的料理都不同，可隨心所欲大啖佳餚的自助最能滿足多元需求，來「LA FARFALLA義式餐廳」也可以不搭主菜、僅選包含開胃菜、沙拉、湯品、甜點的『輕活義饗沙拉吧』 $880。

 

▍特色開胃菜

Buffet首推主廚拿手特色菜精華區：當紅菜色非涼拌炙燒鮪魚生魚片莫屬，加了糖心蛋、洋蔥、番茄等，視覺吸睛且口味具深度、比只沾哇沙米好吃太多。

 

一口吃的煙燻鮭魚、涼拌牛肉、義式香烤麵包佐蕈菇等都是熱門佳餚，寒舍艾麗的Buffet補菜速度快，不用擔心喜愛的菜色被拿光吃不到。

 

還有適合夏天的涼拌海鮮、義式烘蛋、義式麵包沙拉、貝殼麵也相當受歡迎，雖名為沙拉吧，但餐點不局限於生菜，格外精緻、媲美五星級飯店餐廳單點水準。

 

▍冷肉與沙拉

義式美食不能缺席冷肉與火腿，喜歡的朋友可盡情享用『輕活義饗沙拉吧』的三款熟食冷肉。

 

將近20種的當季鮮蔬霸氣排好排滿，令人眼花撩亂、選擇困難症上身：P

 

葡萄醋醃紫茄、多肉植物石蓮花、超級食物甜菜根、烘烤番茄外，另有一般自助餐罕見的高價朝鮮薊，抗癌、補血、排毒、降三高…多吃蔬菜有益健康。

 

廚師現拌的凱撒沙拉也是鮮度一等一。

 

可依個人喜好搭配堅果、酸黃瓜等配料，製作專屬於你的客製化沙拉。

 

▍起司、麵包與湯品

這區有多款起司與各式手做麵包、抹醬，但寒舍艾麗酒店的沙拉吧好料不少，建議可跳過。

 

「LA FARFALLA義式餐廳」吃到飽每日供應兩款熱湯，當天是花椰菜濃湯與義式蔬菜湯。

 

▍甜點水果

享用寒舍集團旗下飯店自助餐時，一定要留點胃的空間，因為每家的甜點都好厲害。

 

寒舍艾利酒店的吃到飽甜點十分特別，以水果為主題：香蕉巧克力、紅心芭樂慕斯、水蜜桃慕斯、芒果蛋糕捲，每一個都熱情向饕客招手XD

 

即便經典口味的咖啡起士蛋糕、盆栽提拉米蘇，也在口味與外型上做了變化巧思，教人很難不心動~~

 

一口氣提供了6-7種時令水果也很威。

 

▍吃到飽實吃分享

寒舍艾麗酒店吃到飽的海鮮類珍饈道道美味、不踩雷，吃越多越划算XD

 

厚實烘蛋與多層次鹹派、搭配沙拉令人胃口大開。

 

有別於坊間餐廳常見的南瓜濃湯或玉米濃湯，「LA FARFALLA義式餐廳」主廚費心熬煮的白花椰菜濃湯香甜滑順、尤其減醣高纖，營養健康。

 

『輕活義饗沙拉吧』的甜點不只外觀使人難以抗拒，甜而不膩、果香畫龍點睛的口味也很意猶未盡。

 

甜點佐點餐附贈飲料（咖啡、拿鐵、洋甘菊、薄荷茶），畫下美好句點。

 

單點：義式餐酒小食

如果食量比較小無法挑戰吃到飽><或是只是想輕鬆小酌，推薦「LA FARFALLA義式餐廳」的餐酒小食，下班後相約信義區小聚微醺、釋放壓力^^

▍什錦冷肉

2022年10月底前，晚上8點後指定餐酒小食中任選點三道，即贈送兩杯精選紅/白酒，夜醺小時光專案優惠$1350(含服務費、原價$2244)，等於是六折嚐鮮的意思，C/P值高。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

 

派對上不可或缺的『什錦冷肉、醃漬蔬菜、麵包棒』單點＄480也是雅致的下酒菜，一口紅酒一口義式火腿、穿插酸香漬菜與芝麻脆餅與麵包棒，酒食相遇絕配啊。

 

▍油封章魚

寒舍艾利酒店的主廚對於每道菜都很用心，即便是小食都精心烹調擺盤如大菜，『油封章魚、芹菜、馬鈴薯、橄欖、烘製櫻桃番茄』單點＄480彷彿春天的花園般繽紛。

 

一份中包含小火低溫慢燉的QQ章魚、鬆綿的帶皮馬鈴薯、爽脆的芹菜與皮薄多汁的小番茄，口味上更是酸甜鹹香交織，搭配專業侍酒師推薦的白酒，好CHILL。

 

▍燉牛肚

據說是義大利傳統庶民美食的『羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚、蒜味麵包片』單點＄480也是道看了就垂涎三尺的下酒菜。

 

大口咬下吸附慢煨入味洋蔥茄醬的蒜味麵包、有嚼勁又微辣涮嘴的蜂巢牛肚，馬上就想來一杯：P <未成年勿飲酒 喝酒不開車>

 

謝謝 寒舍艾麗酒店招待，近幾年「La Farfalla義式餐廳」不斷根據客戶餐食習慣調整餐廳營運方向，頂級海鮮半自助餐、義式料理單點、餐酒小食、輕食沙拉吧…但都不脫精緻質感訴求，我們滿喜歡此次【義饗新時光】的新風貌，推薦給正在尋找信義區優質餐酒館的都會時尚男女。

 

寒舍艾麗酒店「La Farfalla義式餐廳」
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00
地址：台北市信義區松高路18號6樓
電話：02-6631-8060