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宜蘭美食「天牛私廚牛排」好肉質無需多餘的調味料,主廚超值雙拼讓大食怪也好滿足

宜蘭美食-天牛私廚牛排

位於宜蘭羅東的「天牛私廚牛排」,以優質美味原塊肉與高CP值套餐成為在地人排餐首選,尤其主廚超值雙拼與自製辣醬,更是非吃不可的招牌。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

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天牛私廚牛排介紹
▋環境

餐廳位於羅東美食林立的精華區,距離火車站或轉運站、「村却國際溫泉酒店」步行約4-5分鐘。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

雖然餐廳才開幕兩年,已因好口碑(Google 4.5分/1772則評論)獲得美食節目<食尚玩家>、林美秀等不少藝人光顧。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

餐廳裝潢簡單大方、乾淨整潔,以2~4人小方桌為主,另可配合家庭或公司聚餐彈性調整為多人長桌。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

鄰近街邊的整面落地窗將戶外陽光都帶進室內、更顯明亮舒適。

宜蘭美食-天牛私廚牛排



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另有單人高腳椅座位,一個人來用餐也很自在。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋菜單

「天牛私廚牛排」菜單主打套餐,排餐外,還有麵、蛋、蔬食、濃湯、飲料、甜點、果醋,非常豐盛。價位從鐵板麵$190、雞排/豬排$280到魚排等海鮮$350起,加價$150起可雙拼主餐,十分划算。

宜蘭美食-天牛私廚牛排菜單

 

牛排套餐有入門的板腱$350、也有美國Prime最高等級的紐約客與肋眼$690,另有兒童餐$200。

宜蘭美食-天牛私廚牛排菜單

 

單點的炸物、咖啡與飲料。(套餐飲料升級可折抵20元)

宜蘭美食-天牛私廚牛排菜單

宜蘭美食-天牛私廚牛排菜單

 

天牛私廚牛排主餐
▋頂級肋眼牛排+透抽排

首先推薦一上桌就霸氣外露的豪華雙拼『頂級肋眼牛排+透抽排』$940,如此等級的海陸排餐在這裡千元有找,而且主餐可以根據喜好自由搭配。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

「天牛私廚牛排」用料不手軟,不只選用Prime最高級的美國牛,還一次給了11OZ的大份量、非常見的8OZ牛排,而且牛肉不經過醃製,採原味烹調。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

從牛肋部位切下來的肋眼牛排油花均勻,肉質柔軟、嫩度僅次於菲力,有明顯的牛肉香氣、口味濃郁迷人。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

高品質肉排沾醬吃有點可惜,店家推薦吃法是將玫瑰鹽撒在鐵盤上,切下肉塊後沾著吃,如此更能品嘗牛肉的鮮甜原味。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

一整尾的大透抽(雙拼加價$250、套餐$420)肉質肥厚、軟Q帶嫩,和夜市常見的魷魚雖然外型相近但與後者偏硬的口感不同。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

透抽搭配「天牛私廚牛排」火紅的黃金辣椒醬,酸酸辣辣超對味。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

黃金辣椒醬因為太受歡迎了,還推出限量罐裝$280,不只可沾海鮮/肉品、作為拌麵或水餃/肉粽沾醬,還能當炒菜醬料,非常百搭。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋主廚脆皮雞排+比目魚排

不吃牛肉推薦可以選『主廚脆皮雞排+比目魚排』,特大份量的海陸雙享,套餐升等價只要$430。(另含前菜、飲料、果醋、甜點)

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

「天牛私廚牛排」的主廚雙拼雖然價格比單點便宜很多,但主餐給得份量和單點相同,因為很實在所以熟客都知道這樣點最划算><。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

去骨雞腿排皮酥脆、肉鮮嫩汁豐沛,沾玫瑰鹽吃原味就很美味。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

一向用於高檔料理食材的比目魚(主餐加價$150、套餐$350)質地細緻多肉、肥美甘甜,無愧”白肉魚之王”美譽。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

天牛私廚牛排附餐
▋柚香芭樂麵

套餐招待的前菜是店家自製的『柚香芭樂麵』,將芭樂刨細絲拌上柚子醬清爽開胃。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋蕾絲麵與油麵

蘑菇醬、黑胡椒醬可拿來拌鐵板麵,到「天牛私廚牛排」推薦點每天限量的蕾絲麵,因佛心免加價所以很搶手、晚來不一定吃得到。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

「天牛私廚牛排」的蕾絲麵口感Q、咬勁十足,再裹上半生熟的金黃蛋汁更誘人。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

若敢吃辣,推薦一定要拌鎮店的黃金辣椒醬,微辣涮嘴、三兩口就把麵條嗑光。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

配菜還有鬆綿的冰心地瓜、花椰菜、蟳味棒及荷包蛋。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋螺旋脆皮濃湯

這不是一般的酥皮濃湯,而是『螺旋脆皮濃湯』,因為層次更分明,不僅單價較昂貴、連烘烤時間都是傳統酥皮兩倍以上時間,當然酥脆度與圈層紋路的口感也更棒。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

玉米、火腿、雙重派皮與濃湯交織出溫暖幸福滋味。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋飲料

套餐免費附贈紅茶與柳橙汁無限暢飲,「天牛私廚牛排」老闆很大方:P

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

也可以補假差(折抵$20)升級飲品,濃醇的拿鐵(單點$80)、香甜順滑的冰淇淋紅茶(單點$80),都不錯喝、價格也合理。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

▋果醋與蜂蜜蛋糕

話說當天吃完飯,穿上外套準備要結帳了,才發現餐後竟然還有兩道小品XD。大魚大肉之後,來杯玫瑰蘋果醋去油解膩很剛好,有蜂蜜香氣但不甜膩的綿密蜂蜜蛋糕也很符合現代人減糖口味。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

謝謝「天牛私廚牛排」招待,好食材好口味之外,物超所值的套餐也令人感受到老闆的誠意,難怪網路評價高、在地人與回頭客也多,推薦愛吃鐵板排餐的朋友來嘗鮮。

宜蘭美食-天牛私廚牛排

 

「天牛私廚牛排HEAVEN KITCHEN」
地點:宜蘭縣羅東鎮陽明路6號
電話:03 955 6652
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00