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【食】宜蘭礁溪美食_「里海café」造訪N遍的海鮮控必吃推薦~新推出以生魚片為主角的豐盛魚片鍋!

2018.01更新)這一兩年每次去宜蘭旅遊都會到「里海café」報到,特別將陸續蒐集到的新菜色分享給大家~~

(2016.04)開幕才一個月的「里海café」是最近網路上爆紅的宜蘭超人氣餐廳,主要供應新鮮魚貨的定食與自製飲料、咖啡與下午茶。

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「里海café」環境

位於礁溪的「里海café」,以木頭與綠色植栽妝點外觀,低調樸實、質感獨具,店門口呈現出質感中帶點小清新的風格。

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餐廳門口的黑板有今日推薦的簡餐、下午茶。

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餐廳內部是溫暖簡潔、帶點文青風的裝潢,一樓座位分為吧檯座*4、四人座*2、三人座*1

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落地窗邊搶手的四人沙發座位、戶外兩張雙人座都是景觀席。

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一樓櫃檯上吸睛的青苔球是老闆朋友致贈的花藝賀禮。

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「里海café」不收10%服務費,餐具、面紙、檸檬水等請自助取用。

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二樓設有雙人桌*3與四人桌*2,不論約會或家庭聚餐都有適合的座位,走道寬敞不會感到擁擠。

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仿日本浮世繪的牆上畫作,主題是宜蘭物產豐饒的龜山島海景,這與老闆在FB所寫的宜蘭的新鮮魚貨是我們最大的驕傲精神相通。

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「里海café」還有一個光線明亮、氣氛佳的和式包廂,約可容納8-10人。

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簡約舒服的佈置與榻榻米的味道,讓人彷彿置身日本。

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「里海café」菜單

菜單上的主食套餐有三種,分別是獨創料理「虎鰹打拋燒」$220、使用溫體黑豬肉的「薑燒豬」$200、嚴選現流野生魚隻的「鹽烤海魚」時價($280~320)。

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「里海café」的熱飲$100~180提供咖啡、可可、茶,每一款都是老闆自己喝了喜歡才推出,而且menu上清楚說明產地,選品用心也讓客人喝得安心。

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冷飲部分以自製果醬特製的『金桔可爾必思』、『氣泡虎頭柑』為招牌,另有『冰拿鐵』、『冰可可』

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針對飯後點心與下午茶時段多了『鬆餅』、『布朗尼』、『手工餅乾』、選用當地特色鴨賞入味的『宜蘭風Pizza等輕食選擇。

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如果不知道該選哪一道,可以參考店長推薦,其中還有菜單上沒有的隱藏版美食。

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「里海café」烤魚與烤物

熱門必點的『鹽烤海魚套餐』時價(當天$300)精緻上桌,一看就令人胃口大開。

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優質漁獲是餐廳賣點之一,當季現流海魚是刺少肉細的紅目鰱,從魚皮的色澤和眼珠就知道是不折不扣的新鮮貨。

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只要從魚背輕輕用筷子劃開,就可以把整個魚皮剝開來,「里海café」的師傅烤功一流,魚肉水嫩、鮮美。

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主菜之外,配菜也很講究,呼應所在地礁溪特色、日式套餐雙主題,溫泉蛋絕對是首選,尤其煮得恰到好處的半熟蛋,半凝固又帶著液態口感的蛋黃,搭配微甘醬汁,讓人好想再來一顆。

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以礁溪春季盛產的桃太郎溫泉番茄佐紫蘇醬汁的小菜,清爽可口。

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就連再普通不過的『地瓜葉』,在「里海café」師傅巧手下,枝葉嫩加上精心調味,滋味也很棒。

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「里海café」對於食材、餐點有一定的堅持,一般套餐的配角白飯、湯品,亦認真選用池上米烹煮、並以蕈菇增添味噌湯風味。

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(2018.01更新)由於烤魚類套餐都是老闆依當日採購的新鮮漁貨出餐,每次去都有不同驚喜~~不論是之前品嘗過的紅目鰱、季節限定魚肉細緻的黑喉、需以一夜干的方式先處理過的尖梭魚…,每種都好好吃。

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什麼都想嘗試怎麼辦?「里海cafe」優惠已點套餐的客人,可折價100元單點主餐,如此可以滿足大家試其他主菜的願望~當天捕獲新鮮上桌的細膩『鹽烤白帶魚』,保證顛覆你過去覺得白帶魚有腥味的印象。

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同樣需以一夜干的方式先處理過的『竹筴魚』,魚肉細嫩入味。

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老闆買到什麼賣什麼,品嘗到甚麼魚全憑機緣XD

 

「里海café」刺身等級的『烤甜蝦』、特殊的『烤角蝦』,鮮甜的口感一吃就回不去了。

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海鮮套餐中令人垂涎的還有『醬烤金槍烏賊』,有別於其他餐廳以鹽烤料理,「里海café」以主廚獨門醬汁燒烤新鮮彈牙的小卷,是吃了會上癮的難忘滋味。

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「里海café」其他餐點

愛吃生魚片的朋友不容錯過限量、稀有的『生魚丼套餐』$320,完全視魚貨供給而定、老闆親自料理,運氣好才吃得到。

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油脂豐沛的虎鰹魚生魚片閃閃動人、鮮嫩扎實,加上蔥花鰹魚骨邊肉泥、入口即化,一魚兩吃大滿足。

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「里海café」的虎鰹魚新鮮現殺、口感與滋味超讚,完全不同於冷凍生魚片,滿滿一碗、約9-10片份量十足的豪邁生魚片丼飯套餐只賣三百元左右,老闆真是佛心來著,吃到賺到。

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生魚片也可以單點喔(套餐扣100元),新鮮透亮的美好色澤是尚青的保證。

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念念不忘之前沒品嘗到的隱藏版菜色『醬燒虎鰹魚頭』,套餐的配菜和上次截然不同,但同樣走清爽口路線。

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推薦「里海café」的『醬燒虎鰹魚頭』,雖為醬燒卻不死鹹,吃得到特調醬汁的甜美與魚肉本身的鮮味,而且餐廳會搭配少許的肥美魚肚和魚白,一次可以吃到三個部位。

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醬燒系列還有Q彈口感接近石斑魚的『醬燒石狗公』。

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「里海café」的餐點主打海鮮,為了造福不吃魚的朋友,貼心推出『和風牛肉咖哩』,濃郁的咖哩、軟嫩的牛肉,再加上糖心蛋與大量的蔬菜,十分對味。

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也有『和風牛肉魚排』的選擇。

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或者可以考慮使用台灣溫體豬肉的『薑燒豬肉』。

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每天都至少有一款魚以外的選擇,老闆私房的『親子丼套餐』,蛋汁、醬汁與白飯完美交融,也很好吃。

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喜歡牛肉的可以點老闆獨創的『清酒燒牛肉』,以清酒製燒過的牛肉,酒香&焦香氣撲鼻,誘人食慾。

 

牛肉看起來生但因事先經過熟成,所以雖鮮嫩不帶血水,推薦給喜歡牛肉的朋友。

 

(2018.01更新)最新推出的『鮮魚鍋』是冷冷的冬天,來礁溪泡湯後最棒的暖心Ending。

 

以淡雅清新的日式昆布湯為底,鍋中擺了滿滿高達十種的季節食蔬,相當豐盛。

 

最耀眼的是使用生魚片來涮火鍋,一份餐可以吃到兩種魚片風味,大大推薦!!!

 

吃完火鍋再來一碗飽吸湯汁精華的雜炊粥,真是太幸福了~~

 

「里海café」飲料&甜點

餐廳獨家的『虎頭柑柚子茶』單點$150(定食加點飲品可折抵30元)是以自家果園栽種的虎頭柑,去皮切絲取果肉經法國銅鍋熬煮而成的手作柑橘果醬,最後加入精選紅茶的酸甜果醬茶。

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推薦炎熱天氣可選里海咖啡自創,沁涼香甜的『金桔可爾必思』單點$130,喝一口就會驚艷,原來金桔和可爾必思是這麼合拍。

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選用礁溪盛產水果特製的『桃太郎番茄可爾必思』、吃得到果泥的盛夏搶手貨『西瓜冰沙』、清涼創新的『虎頭柑啤酒』…,都是與眾不同的夏日好選擇。

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除了下午茶時段販售甜點,餐後也開賣囉。

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Alice最愛濃郁滑嫩的『烤布丁』。

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里海賣相與口味兼具的甜點,來自宜蘭大名鼎鼎的「禮物珈琲」,不用跑羅東在礁溪也可以享用美味的手感點心。

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特別是咬得到芋頭塊的綿密『芋頭塔』更是好吃到讓人驚艷。

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『芋頭戚風蛋糕』也很不錯。

 

老闆娘親手做的『起司蛋糕』綿密滑順、甜而不膩又帶點微酸口感,Alice很喜歡。

 

「里海cafe」重食材、輕調味的美味餐點深得我心,也受到不少網友的口碑推薦,主餐、小菜會隨時令調整、不斷推出新菜色,每次去都有挖寶的新驚喜,讓人好期待~~假日特別是泡湯旺季生意興隆,記得事先訂位,以免向隅。

 

同場加映

餐廳三樓有一間親朋好友限定的私人招待套房。

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明亮通風加上淡雅舒適的日式風格,看了就很喜歡。

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最棒的是還能泡溫泉放鬆身心,陽台還有戶外休憩區,真是很想在這住一晚啊,可惜不對外營業,否則老闆若推出一泊二食方案,一定會造成搶訂熱潮。

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「里海cafe’
地址:宜蘭縣礁溪鄉和平路
107
電話:
03-987-1213
時間:11:30-20:30(周三店休)