大安信義

【食】微風信義美食_Osteria by Angie


(2016.08)「Osteria by Angie」是美國美食網站每日一餐(The Daily Meal)評選,亞洲最佳101家餐廳之一,喜歡道地義大利料理的饕客有興趣可以試試。

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環境

日前在微風百貨信義店開了分店的「Osteria by Angie」,賣點是14歲就開始廚師生涯,曾服務於國際級五星級飯店及米其林星級餐廳,並曾擔任Hyatt集團亞洲區行政總主廚的義籍廚藝大師Giorgio,他目前是餐廳的總監兼合夥人。

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不只總監Giorgio是義大利人,包含主廚Patrick在內,還有多名義大利籍廚師坐鎮各店。

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開放式的廚房讓客人可以一目了然食材品質與廚師烹飪過程。

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「Osteria by Angie」微風信義店展示著義大利進口的烤爐,以龍眼木為燃料,400度高溫讓Pizza瞬間烤熟,麵皮外表散布點點豹斑,膨起程度宛如麵包的柴燒窯烤披薩,也是店家招牌。

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一般座位外,靠窗有兩個四人座的高腳椅桌。「Osteria by Angie」希望以舒適、體貼的用餐環境與服務品質,讓登門的客人都會像老朋友一樣喜愛這裡。

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餐廳各個角落的布置都充滿異國風味。



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菜單

Menu分為經典風味麵包、火腿與起士、開胃菜、主廚前菜、沙拉、湯品,「Osteria by Angie」的部分餐點提供半份、小份量的選擇。

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主食主要是各7-8款的披薩、義大利麵,及3款義式燉飯,價格約$350~650,整隻龍蝦入菜則要$2200。

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主餐是將近10種的肉類或海鮮排餐,價位多在$650~1350之間,點到高檔肋眼牛排或龍蝦,預算就會爆衝到$2500。

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另有單人甜品獨享組合$280、快樂下午分享組合每人$450,兩種午茶限定set。

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吸引人的「Osteria by Angie」”頂級美國肋眼牛排半價”優惠,特價後的熟成肋眼牛排:12OZ$1350、16OZ$1800。

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餐點

「Osteria by Angie」沒有提供白開水,須自費點進口礦泉水、氣泡水或其他飲料、酒類。

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蔬菜種類多元、色彩繽紛的『季節食蔬沙拉』$350。

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搭配「Osteria by Angie」特製的檸檬油醬汁,口味清爽。



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報載這裡的義大利麵多半是新鮮手工麵,適合炎炎夏日的『蛤蠣櫛瓜義大利麵』$480,餐點美味但櫛瓜是刨成絲入菜,少了原先期待的滿足感。

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從另一個角度可以看出蛤蠣份量不少,用料還算大方。

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米心略硬的『牛肝蕈菇燉飯 季節蘑菇』$450,滋味濃郁、口味道地,可惜有點油。

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「Osteria by Angie」的『美國熟成肋眼年排』12OZ$1350隆重當場。

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Prime等級的肋眼牛排外微焦內鮮嫩,因事先經熟成處理所以五分熟不見血,剛剛好。

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牛排醬料可從『檸檬奶油松露』、『義式紅酒特調醬汁』、『黑胡椒芥末風味醬汁』三選一。不知道是檸檬還是奶油太搶戲,松露的味道偏淡沒出來。

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「Osteria by Angie」牛排配菜也是三選一,主廚曾在受訪時表示,餐廳食材9成都從義大利進口,尤其是起司,而且不同的菜搭配不同的起士,細膩用心:『炒季節蘑菇 香脆培根 瑞可達起司』、『烤番茄芝麻葉沙拉搭配帕瑪森起司 佐陳年巴薩米可醋』、『炸馬鈴薯 馬茲瑞拉起司 番茄橄欖』。

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服務生會推著每日甜點餐車沿桌詢問,約十種美麗誘人的甜點都是限量供應。

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高難度製作的『檸檬千層派』,偏酸的口感剛好適合解膩。

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「Osteria by Angie」標榜要以新鮮的精選食材、用心的頂級廚藝征服台灣饕客的味蕾,餐點簡單卻富有質感,受到許多明星、美食部落客喜愛,惟價格不低。

 

微風百貨信義店四樓共有16家來自世界各國的熱門美食連鎖店,陸續再分享給大家。

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「Osteria by Angie」微風信義店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F
電話:02-2722-3618
資料來源/官網:http://www.osteria.com.tw/



參考資料

義大利風味 濃郁噴香

柴燒披薩 體驗義大利原味 Osteria by Angie 手法道地價高檔

名人Buy家 美食部落客Joanna 愛做異國料理






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