花蓮美食

【食】花蓮甜點_菓匠31烘焙點心舖

2014.1120139月新開幕的「菓匠31烘焙點心舖,Débuts de」明禮店,白色牆面、綠色屋瓦、搭配木頭招牌,外觀醒目。

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以販售歐式麵包起家的「菓匠31」是花蓮知名的麵包店,本店開在靠近郊,因商品廣受好評而在市區開了分店。

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老闆夫婦受到客人的鼓勵,嘗試開了經營方向截然不同的分店。

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「菓匠31」明禮店不像傳統麵包店,比較像是供客戶內用的麵包、甜點小舖。

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店內的裝潢、設計、壁畫,都是老闆娘的構思,希望營造一個溫暖、輕鬆的聚會空間。

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「菓匠31」招牌的商品是使用自家培養的水果酵母與多種天然發酵的老麵製作,強調少油少鹽健康概念的麵包。『菓匠麵包餐』$190包括當天現做的綜合麵包、生菜沙拉、小甜點、飲料,是網友推薦早午餐的好選擇,但我們已經用過午餐所以沒點。

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名氣響亮的「菓匠31」逐漸將市場擴大到花蓮以外的地區,像是『法式鹹派』、『蘋果千層』等明星產品,網路上也能團購。

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繽紛、誘人的甜點櫃總是最吸引目光的地方。

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這款造型獨特的『哈魯春』$120,經常出現在「菓匠31」的FB粉絲團,應該是主打商品。

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五顏六色的『馬卡龍』$45

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「菓匠31」還有各式口味的水果軟糖。

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挑了甜點後也可以從Menu中選飲料搭配,「菓匠31」每人低消$55,門檻低且不限點甚麼。

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據說最容易提前搶購一空的『香草卡士達泡芙』$60,外皮酥脆、卡士達內餡上有香草籽。

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酸甜爽口的『檸檬塔』$100,上頭裝飾(贈送)一個馬卡龍,相對划算。

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因為用料與對於成品的高標準要求,「菓匠31」累積了不少好名聲,甜點控可以來嚐嚐。

 

「菓匠31烘焙點心舖,Débuts de
地址:花蓮市明禮路12
電話:0927-989-075
粉絲團

參考資料:菓匠31烘焙點心舖:好麵包發酵好口碑| 就愛開餐廳

 

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