本文更新日期：2019-04-23
（2014.05）開業五十幾年、老字號「人和園雲南菜」的『豇豆釀百花』$368，是以菜豆釀上蝦漿烹煮而成的費工手路菜，一般餐廳少見。
「人和園雲南菜」的『麻辣蹄花』$248，瘦、肥比例剛好，Q彈有膠質且麻而不辣。
『樟茶鴨』$408(半隻)的鴨肉入味軟嫩、鴨皮酥香，亦可搭配蔥白段與甜麵醬食用。
美食作家胡天蘭推薦『豆干肉絲』加入「人和園雲南菜」的雲南醃漬大頭菜會更爽口。
『涼拌蕨菜』$188、『筊白炒草菇』$248、『涼拌蒟蒻』$228都是適合夏天的清爽美味。
「人和園雲南菜」受到日本觀光客青睞，將雲南特有的香菇切絲然後油炸，再以辣椒干炒的『干煸香菇』$228也獨具特色。
招牌菜『過橋米線』$128*2份，服務生桌邊先用滾燙的湯將肉燙熟，接著加入米線、佐料、肉片與雞湯。
雖然湯頭看起來清淡，但『過橋米線』的滋味卻很不錯。
雲南菜經典名菜『汽鍋雞』$800(6人)，由於耗時較久，須事先預約。
『乳扇』$50/二片一份，是雲南、西北民族吃的一種乳製品小點，可沾胡椒或白糖食用。
「人和園雲南菜」的熱門甜點：『破酥砂糖包』$25、『破酥豆沙包』$20，從麵皮的層次可看出師傅製作時繁複的手工。
不是平價餐廳但菜色精緻，對雲南菜有興趣可前往嚐鮮。
「人和園雲南菜」
地址：台北市中山區錦州街16號
電話：（02）2568-2587
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