涮涮鍋、單鍋

【食】台北大安火鍋_齊民市集有機鍋物

2014.07)「齊民市集有機鍋物」以台灣傳統市集概念出發,提供有機、在地、當季食材,是健康、養生的涮涮鍋好選擇。

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古早味懷舊風裝潢,座位區分中間吧台區、兩旁與靠窗的沙發區。

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調味料大蒜、青蔥、辣椒,是整份送到各桌,客戶取用所需後,由服務生收回,如果需要追加可請服務生補充。

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非常喜歡「齊民市集有機鍋物」的有機蔥花,有自然的甜味又不會太辛辣,而且可以免費續加,搭配嚐起來甘鹹微酸的特調醬汁,更是清爽可口。

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單點

「齊民市集有機鍋物」的菜單有別於其他涮涮火鍋店,這裡所有品項都採單點的消費方式,首先選湯頭$58~$88、有機菜籃$88、再來是肉品$68~$688或生猛海鮮$58~$488,最後是選擇性的現做現賣:丸餃豆腐類$28~58、主食$15~25、飲料$38~238

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湯頭使用季節安心有機蔬果、各式安心肉品、魚類的骨頭費時熬煮六小時,不是使用雞湯塊速成,因此煮過青菜、肉片的招牌『健康十蔬精力雞湯』$58,仍然清澈、順口。

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「永豐餘生技」自家有機農場種植的『尚青A農場有機時蔬籃』,包含十幾種葉菜、根莖類蔬果、菇類、嫩豆腐。

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有機板豆腐孔隙多易入味。齊民市集認為選當季、食當令是對自然土地的尊重,也是對人體健康最好的養生之道,所以中心思想是「尚青、尚好呷」。

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東門店(永康街附近)限定,由水產達人把關,大海現撈、港邊直送的豪華新鮮水產『今日特選海鮮』$780,內容豐富包含學甲鎮海水生態鮮蝦、貢寮鄉潮間帶鮑魚、大明蝦、路竹鄉海水養殖鯛魚、蘇格蘭島極地鮭魚、口湖鄉SPA文蛤、干貝、蚵仔寮漁港現流軟絲,是饕客不容錯過的鮮甜滋味。

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齊民市集的海鮮是捕獲後急速冷凍的野生魚穫、低密度養殖魚產,『貢寮鄉潮間帶鮑魚』$168、『外傘頂洲放養牡蠣』$78都是有青才敢端上桌。

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「齊民市集有機鍋物」肉品選擇多且各個有來頭:在澳洲吃天然牧草、盡情奔跑的牛,體脂率低、抵抗率高,非快速育成的肉品,不須瘦肉精和抗生素『澳洲有機去骨牛小排』$396;為了提升抵抗力、增甜、去腥羶,吃益生菌、海草、備長炭長大的『萬丹鄉大麥雪紋豬』() $88

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『人氣豬牛拼盤(雪花豬+牛五花)』$158,則是由『澳洲有機牛五花』 () $98、萬丹鄉大麥雪花豬』() $68雙拼的優惠組合

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『非基改天然生豆皮』$28、品質比較好卻和一般火鍋店的價格相同的『紅穀鮮粒雞蛋』$10,是高性價比的單品。

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另外還有號稱招牌中招牌的必點『五香紅茶魔鬼蛋』$28(兩個),以精選五香紅茶滷製嚴選雞蛋,蛋黃拌佐美乃滋後擠花,最後撒上紅椒粉提味。

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飲料類推薦點季節限定的果汁,如『現打金鑽鳳梨』一杯$64、一壺特價$238

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謝謝Ariel提供魔鬼蛋和飲料的照片~~ 

 

商業午餐 

「齊民市集有機鍋物」平日推出三款$198超值商業午餐,『釜山醄婆婆韓式泡菜鍋套餐』$198,搭配『泡菜湯底』$88、綜合蔬菜、關廟鄉活菌豬培根、鮮蝦。

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午間套餐還附送主食『低卡冬粉』$15、『彈牙拉麵』$15或是『有機白米飯』$15三選一。

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300卡纖體鍋』$198是搭配使用放山雞與季節時蔬熬煮的『健康十蔬精力雞湯』$58、培根豬與魚塊。

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「齊民東門市集有機鍋物」旁邊是「Green & Safe 真食物專賣店」,專賣自家農場產的有機蔬果、在地季節鮮美食材,火鍋食材吃了滿意也可以買回家自己煮。專賣店也販售蜜餞、罐頭等食品,例如『有機楊桃乾』$220

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12月底前刷永豐信用卡單筆消費滿$1000享紅利10倍回饋、再送添加珍貴霍山石斛的『草本萬用舒緩液』$120

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想品嚐健康無負擔的當季美味,強調100%無添加的「齊民市集有機鍋物」是口碑佳的好選擇。

 

「齊民東門市集有機鍋物」東門市集
地址:台北市大安區信義路二段1582(捷運東門站)
電話:02-2327-9824

FB粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/qiminmarket

 

同場加映 

(2015.01更新)除了東門店,「齊民市集有機鍋物」在熱鬧、競爭激烈的東區也有分店。

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餐廳的佈置都是走懷舊路線,座位分吧檯區和一般座位。

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鍋底的湯頭選擇多元。

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「齊民市集有機鍋物」的蔬菜籃會根據當季的蔬果調整,每次都不太相同。

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新鮮豐盛的『今日特選海鮮』$780。

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牛肉的雪花分佈均勻、品質佳但價格不低。

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「齊民市集有機鍋物」的花枝漿、丸子類也都標榜使用安心食材製成。

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素食的主餐、綜合菇。

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「齊民市集有機鍋物」不定期會舉辦現場活動,例如當天有滿額可以抽飲料、甜點,超美味的火龍果冰淇淋。

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「齊民東門市集有機鍋物」216市集
地址:台北市大安區忠孝東路216巷33弄15號
電話:02-2731-28333
FB粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/qiminmarket

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