宜蘭美食

【食】宜蘭市區美食_青山食藝料理餐廳(無菜單料理)

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2014.05無菜單料理已成為宜蘭美食特色之一,「青山食藝料理餐廳」也算其中名氣響亮的佼佼者

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「青山食藝」一般座位分光線佳、空間大的靠窗區;中間座位區;最後方適合家庭聚會的多人長方座位。

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「青山食藝」採預約制,假日訂位要先匯訂金,提早抵達可在等候區休息。

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黑色壓紋仿皮的桌面,和中國風的茶壺和陶瓷杯具,以及餐廳招待的熱桂花釀。

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「青山食藝」的無菜單套餐包含:沙拉、刺身、前菜、海鮮鍋、飽食、臻品、冰鑽、強肴、甜品共9$799。服務生點餐時會請大家選主餐,再詢問是否有不吃的東西,其他菜色就交給餐廳安排。

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沾醬和招待的石蓮花蜂蜜。

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1道:沙拉,山藥小干貝搭配蘆筍

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2道:綜合刺身

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不吃生食,「青山食藝」會提供塗好奶油的石板,方便客人將生魚片烤熟食用

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3道:前菜,美味可口的絲瓜芋頭鹹蛋海苔捲

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針對不吃海苔的客人,「青山食藝」將菜色換成番茄培根捲。

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4道:海鮮牛奶鍋(雙人份)。配料豐富南瓜、菇類、番茄、娃娃菜、安康魚,湯頭鮮甜,服務生會協助烹煮、分食。

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5道:櫻花蝦炒飯,「青山食藝料理餐廳」的炒飯不油膩且米飯粒粒分明,吃完可以再續

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6道:牛舌或松阪豬燉煮21

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7道:烏梅冰沙,酸甜解膩,也可以續杯。

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8道:強肴登場~///鮑魚41,香酥『雞腿排』。

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「青山食藝」的石板櫻桃鴨』據說七分熟比較不會過老

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當天鮮魚是高檔的龍膽石斑

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無菜單料理的賣點是創意與體驗,用了塔吉鍋『烤鮑魚』,令人期待服務員說等盤上沙漏滴完後就可以開鍋。參考網友分享,有時候是大明蝦、有時候是海戰車,會依季節調整。

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新鮮Q彈的『烤鮑魚』「青山食藝」主餐中最超值的選擇。

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9道:套餐的檸檬愛玉凍,及招待小朋友的奶酪。

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「青山食藝」另有素套餐$700,番茄沙拉、山藥刺身、前菜、佛跳牆、臻品、冰鑽、焗烤茄子、甜品。

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免費贈送小朋友的『兒童餐』,一杯蒸蛋+兩顆爆漿餐包,單點整套$150。

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相較於「玻璃屋」、「錢塘江」等宜蘭熱門的無菜單料理每人$600的人頭費,「青山食藝」價位$799較高而且還要加10%服務費。

 

「青山食藝料理餐廳」
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21
電話:03-933-1900

 

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