宜蘭美食

【食】宜蘭無菜單美食_勝洋水草餐廳

2014.01)「勝洋水草餐廳」是標榜以農場主人研發的水草料理,加上主廚發揮的藝術創意的宜蘭無菜單料理餐廳。

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【食】懶人包:宜蘭30家美食小吃、無菜單、鐵板燒、日本料理、海鮮餐廳大集合

 

「勝洋水草餐廳」位於佔地五公頃的勝洋水草農場中,這裡是台灣最大的水草栽植農場,全農場的建築偏向極簡的清水模風格,此為「水草文化館」。

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「勝洋水草餐廳」四處可見農場自製的美麗水草燈、生態瓶、水草箱。

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入園每人$100可抵園區消費,可至「水草商店」、「體驗區」購買、DIY水草作品。

  

「勝洋水草餐廳」提供水草創意料理$550/人(含服務費)、精緻團體合菜$5500/桌,兩種選擇。

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無菜單料理的第一道菜『石蓮花生菜沙拉』。

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第二道菜『鹽烤筊白筍

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一人一份的創意冷盤』,包含酸甜可口的水紫蘇番茄QQ的紫米與脆脆的蓮藕、有點ㄌㄨㄣˇ的干貝(疑似以魚漿、魷魚肉混合的代貨)。

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「勝洋水草餐廳」第四道菜是香酥的『荸薺肉捲』。

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第五道菜是把麵包挖空塞入蝦仁、白醬、通心粉後焗烤的海鮮義麵堡』,根據服務生介紹,將小黃瓜絲加在麵包再蓋上原先切開的麵包皮,大口咬下是正確吃法。

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第六道是一人一個大分量的『酥炸豬腳』

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熱呼呼的『蘿蔔排骨湯』。

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甜點是水果凍。

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餐後飲料是『熱蓮花茶』。

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「勝洋水草餐廳」也提供素食的無菜單套餐,前兩道菜一樣,最後的甜點與飲料也相同,僅有中間葷食作調整。 

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看到最後是否有點疑惑水草創意料理的水草在哪裡?原來「勝洋水草餐廳」將筊白筍、荸薺、蓮藕等水生植物廣義入菜,再加上有些調味用的水紫蘇…也算,因此勉強是符合每一道餐點都至少有一種水草的特色。

 

「勝洋水草餐廳」

地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1

電話:03-922-248703-922-3458
/資料來源:http://www.sy-water.com.tw/

 

「本篇遊記於瘋台灣宜蘭民宿網同步發表」

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