本文更新日期：2017-08-18

（2014.01）「勝洋水草餐廳」是標榜以農場主人研發的水草料理，加上主廚發揮的藝術創意的宜蘭無菜單料理餐廳。

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「勝洋水草餐廳」位於佔地五公頃的勝洋水草農場中，這裡是台灣最大的水草栽植農場，全農場的建築偏向極簡的清水模風格，此為「水草文化館」。

 

在「勝洋水草餐廳」四處可見農場自製的美麗水草燈、生態瓶、水草箱。

入園每人＄100可抵園區消費，可至「水草商店」、「體驗區」購買、DIY水草作品。

  

「勝洋水草餐廳」提供水草創意料理＄550/人（含服務費）、精緻團體合菜＄5500起/桌，兩種選擇。

 

無菜單料理的第一道菜『石蓮花生菜沙拉』。

 

第二道菜『鹽烤筊白筍』。

 

一人一份的『創意冷盤』，包含酸甜可口的水紫蘇番茄、QQ的紫米與脆脆的蓮藕、有點ㄌㄨㄣˇ的干貝

（疑似以魚漿、魷魚肉混合的代貨）。

 

「勝洋水草餐廳」第四道菜是香酥的『荸薺肉捲』。

 

第五道菜是把麵包挖空塞入蝦仁、白醬、通心粉後焗烤的『海鮮義麵堡』，根據服務生介紹，將小黃瓜絲加在麵包再蓋上原先切開的麵包皮，大口咬下是正確吃法。

   

 

第六道是一人一個大分量的『酥炸豬腳』。

 

熱呼呼的『蘿蔔排骨湯』。

 

甜點是水果凍。

   

 

餐後飲料是『熱蓮花茶』。

 

「勝洋水草餐廳」也提供素食的無菜單套餐，前兩道菜一樣，最後的甜點與飲料也相同，僅有中間葷食作調整。 

  

 

看到最後是否有點疑惑水草創意料理的水草在哪裡？原來「勝洋水草餐廳」將筊白筍、荸薺、蓮藕等水生植物廣義入菜，再加上有些調味用的水紫蘇…也算，因此勉強是符合每一道餐點都至少有一種水草的特色。

 

「勝洋水草餐廳」

地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號

電話：03-922-2487、03-922-3458
官址/資料來源：http://www.sy-water.com.tw/

 

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