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【食】台北中山美食_金澤日式創意料理

金澤日本料理

2014.04)在復興北路黃金地段的「金澤日式創意料理」,中午時段針對上班族提供商業午餐$240起,雙主菜的『鯖魚牛小排定食』$280。(「金澤日式創意料理」以前叫「金澤日式居酒屋」,因擔心被誤會是純粹喝酒的地方,所以改名。)

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據說「金澤日式創意料理」拿手的招牌是燒烤物,師傅精準掌控溫度,讓午膳定食的牛小排、鯖魚外微焦、內多汁鮮嫩。

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「金澤日式創意料理」的午餐另提供超值的『小懷石套餐』$600,包含沙拉、刺身、炸物、烤物2道、主食、湯,共7道料理。色彩鮮豔的『沙拉』暗藏豐富的海鮮:蟳味棒、鮮蝦、軟絲、章魚。

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晶瑩剔透的『綜合生魚片』,令人食指大動。

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「金澤日式創意料理」標榜每一道料理都是精心設計,樣樣皆有不同韻味,『炸蝦天婦羅』的蔬菜有香菇、茄子、青椒、地瓜、芋頭。

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烤物1是滋味獨特的『明太子山藥』、嚼勁十足的『鹽烤松阪豬肉』。

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『小懷石套餐』也有招牌的『烤鯖魚』。

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飯糰表面烤得微焦,有點像鍋巴的香脆口感,附上海苔讓客戶自己包。

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蛤蠣新鮮肥美的『味噌湯』。

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開業7年的「金澤日式創意料理」旁邊是另一家開了十幾年、擅長創意懷石料理的「八王子」,因此若餐點的品質與價格沒有維持一定的水準,可能就會被市場淘汰,競爭激烈可想而知。

 

「金澤日式創意料理」
地址:台北市中山區復興北路2821
電話:02-2518-1000