花蓮美食

【食】花蓮美食_滿妹豬腳

2013.03)「滿妹豬腳」是花蓮名聞遐邇、經常獲得旅遊書、報章媒體推薦的名店。

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第一代老闆是個叫滿妹的婆婆,從賣陽春麵轉型賣客家口味的豬腳,一賣40

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位於光復糖廠附近的「滿妹豬腳」,假日總是高朋滿座,熱門時段甚至要排隊等候。

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因為生意興隆,服務生十分忙碌,自己找到位置、填好點菜單後,拿到櫃檯結帳。

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櫃檯前放了滿妹婆婆的木雕肖像。

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由於既定的美食行程太滿了,所以第二天早上才在民宿把『豬腳』$200(大份$450、小份$350、此為超小份菜單沒有的隱藏版)蒸來吃。招牌的『豬腳』偏Q彈、有咬勁,並非滷到皮肉軟嫩的煮法。

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(不同於「萬巒豬腳」是冷冷的沾醬吃,「滿妹豬腳」是熱熱的直接吃。0

 

第一天拿到時,滷得油亮亮的『結腸』(大份$250、小份$150)令人食指大動,賣相佳,雖口感脆而有勁但口味偏鹹。

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「滿妹豬腳」很受老主顧歡迎、獨特的手路菜『結腸』,是把整條豬腸等距打結放到滷鍋中煮透,上菜前再剪成一小段,方便食用。

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「滿妹豬腳」網友評價普通,但因名氣響亮我們還是不免俗來朝聖,這裏有庭園停車場、腹地大,相當好停車。而且店家提供環島單車騎士簡便沖澡、洗衣服的設備,很貼心。

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「滿妹豬腳」
地址:花蓮縣鳳林鎮萬森路10號(台9244K
電話:(03)875-1298