到花蓮旅遊，除了走訪山海景點，也別錯過充滿日式風情的「將軍府1936」。這裡不只是適合拍照打卡的花蓮景點，更集結特色餐廳、人氣烘焙、花蓮名產與文創選物。從一頓在地風味料理，到帶得走的花蓮滋味，延伸成花蓮美食散策。

 

花蓮景點：花蓮將軍府1936介紹

位於美崙溪畔的「花蓮將軍府」，前身是日治時期的軍官宿舍群，建築群約於1930年代形成，全區有八棟日式木造建築，包含一棟獨棟官舍與七棟雙拼式宿舍。原為花蓮縣定古蹟及歷史建築，經修復後於兩年前對外開放。

 

走進園區，黑色屋瓦與木造外牆，保留著老建築的時代氣息。相較於一般日式風格景點，「花蓮將軍府」的空間配置也值得細看：獨棟官舍與雙拼宿舍格局不同，呈現出當年的居住空間特色。

 

修復後的「花蓮將軍府」透過庭園、植栽與開放動線，讓老屋與自然相互呼應。木造房舍間留有散步空間，白天能觀察建築細節，傍晚則可欣賞燈光映照下的屋瓦與木牆。

 

「將軍府1936」重新走進花蓮人的日常，園區將軍官宿舍轉化為結合餐飲、伴手禮與文化活動的場域。這裡就像一座沒有圍牆的文化客廳，讓人一邊逛老屋，一邊透過食物與地方品牌認識花蓮。

 

花蓮伴手禮：花蓮將軍府必買

「花蓮將軍府」的伴手禮不只傳統糕餅，還有結合地方農產的烘焙創作、香草甜點、特色零嘴與香氛選物。如果想買特色商品，不妨從以下幾間店開始。

▍OOA將軍府 × 陳耀訓・麵包埠：金沙芋泥可頌、芋頭酥糖

「花蓮將軍府」最知名的店家對少不了，以台語”芋頭”發音命名的「OOA將軍府 × 陳耀訓・麵包埠」。

 

曾榮獲<Mondial du Pain世界麵包大賽>冠軍的台灣烘焙達人陳耀訓，特別將花蓮芋頭融入創作中，也在門市裝潢中保留老屋特色並點綴芋色裝飾。

 

這裡最具代表性的金沙芋泥可頌，每日分批出爐(10:30、12:30、14:30、15:30)，限量售完為止，並提供花蓮的蜜香紅茶供免費享用。

 

金沙芋泥可頌選用花蓮吉安檳榔心芋，搭配酥脆可頌外層、手工芋泥與鹹蛋黃粉，將熟悉的在地農產轉化為精緻甜點。

 

雖然一個要價$150，但因為是花蓮限定款且確實滿好吃的，就像陳耀訓的蛋黃酥界愛馬仕一樣，若買得到，可以開開眼界吃看看。

 

另一款芋頭酥糖適合列入花蓮伴手禮清單，芋頭風味濃郁、口感層次豐富，Alice吃了很喜歡。若想帶兼具地方食材與烘焙工藝的花蓮禮物，很推薦。

 

▍花蓮縣餅：菩提酥、火龍餅與忘憂五行酥

「花蓮縣餅 菩提餅店」是許多人熟悉的在地名產，在「花蓮將軍府」也有開設分店。

 

除了常見的菩提酥、奶油酥條等禮盒或分享包裝，這裡也提供獨立包裝的招牌商品單賣供客人嘗鮮。

 

「花蓮縣餅」將軍府門市，甚至提供內用座位，可以吃個下午茶點心，歇歇腿休息一下。

 

內用的菩提酥(同樣有芋頭口味)會先烤過，外酥香、芋頭餡綿密不膩、麻糬軟Q，整體十分美味，口感截然不同於常溫版，顛覆Alice過去印象。

 

紅龍餅則有點像是水果風味的太陽餅，搭配熱茶還不錯。

 

「花蓮縣餅」的忘憂五行酥，嚴選花蓮赤科山的無硫金針花（又名忘憂草），加上枸杞、南瓜子、黑芝麻與杏仁片，是健康類伴手禮。近兩年，更分別獲得<臺灣百大糕餅伴手禮>優質獎、<新味食潮獎>；奶油酥條曾榮獲花蓮百大伴手禮網路票選第一名，文青小包裝的奶油酥條隨享盒榮獲<臺灣百大糕餅伴手禮>，都可以買來送親友或自己留念。

 

▍香之莊園：香草布丁的細膩香氣

「香之莊園」以香草莢為品牌特色，將香草從農產延伸到甜點與相關產品。

 

主要販售以香草莢製作的曲奇、甜點，包裝質感大方，很適合送禮。

 

比較特別的是現場提供香草香氣試聞、餅乾試吃。

 

真材實料的香草布丁，可以看到香草籽，不只香甜柔滑，而是具細緻溫潤的香氣層次。

 

▍約伯炸彈檸檬茶：逛園區的隨行飲品

想在「花蓮將軍府」逛店或拍照途中補充飲料，可以考慮「約伯炸彈檸檬茶」。

 

店家使用屏東九如整顆檸檬與現泡茶葉，加上自家熬製蔗糖調和，酸香清爽的風味消暑解渴，也讓味覺在糕餅與飲品之間轉換。

 

深受歡迎的還有標榜減糖減油、不加人工色素與膨鬆劑的點心：台式馬卡龍。

 

▍將軍府選物店：喜歡采風、山海百貨、海嶼衫

「喜歡采風烘焙坊」主打傳統與創新兼具的點心，適合買回家與親友分享，把花蓮的不同滋味帶回家。

 

米香香與口口酥雙雙獲選<花蓮縣百大伴手禮>，成為花蓮在地代表性伴手禮。前者將台灣米香精緻化、融入花蓮在地文旦柚等食材；後者改良家族傳承三代的酥式沙琪瑪。

 

另有由花蓮百大青農，同時也是國際品油師：苦茶油王子林一州創辦的「東一嚴選」，曾榮獲多項國際評鑑大獎，更在法國AVPA世界食用油大賽400多款產品中脫穎而出，勇奪最高榮譽金牌獎（全球僅4面金牌）的優質苦茶油。

 

Alice很喜歡「花蓮將軍府」集結花蓮13鄉鎮物產與工藝的山海百貨。

 

想一次認識多個地方品牌、尋找獨特伴手禮的人，一定要來這裡淘寶。

 

若想帶回不同的旅行紀念，「海嶼衫香氛工作室」有飾品、香氛等女生喜歡的玩意兒。

 

Alice買了森林系的精油噴霧，讓生活多了一份香味儀式感。

 

「花蓮將軍府」的選物聚落，讓伴手禮不只停留在麻糬、花蓮薯等品項，而能從甜點、零嘴、地方農產到香氛，挑選更有個性的花蓮記憶。

 

▍其他伴手禮與美食：DoGa香酥脆椒、冠軍鹽之花可頌、霜淇淋

如果送禮對象偏愛鹹香或辣味零嘴，可以來「DoGa香酥脆椒」逛逛。

 

這裡是辣味零食專賣店，包裝以花蓮知名的美崙山米老鼠形象為主題，推出獨家限定的可愛設計。

 

花蓮早午餐店「take a bread」在「將軍府1936」園區開了新駐點，專賣冠軍鹽之花可頌，據說假日一天五次出爐，都被遊客秒殺完售。

 

「將軍淬×iDrip CAFÉ」提供在地烘豆的咖啡與冰淇淋（霜淇淋）。

 

▍文青市集

此外，「花蓮將軍府」假日還有文青市集。多肉植物、手作玩偶、陶瓷盆栽、小農作物…，還有一個印度人在賣頌缽的銅缽，真的是什麼都有、什麼都賣、什麼都不奇怪XD

 

花蓮美食：花蓮將軍府餐廳

「花蓮將軍府」的餐廳不只提供用餐選擇，也把地方食材與不同料理風格帶進老屋聚落。在這裡用餐，還能把日式建築與花蓮風味一起納入旅行體驗。

▍家咖哩：大三元、家的牛肉咖哩

高人氣花蓮餐廳「家咖哩」，以創新亞洲咖哩為特色，適合想在園區安排一頓飽足正餐的旅人。

 

大三元是店內熱賣的開胃小點組合，包含酸甜開胃的泰式涼拌海鮮（搭配鳳梨、蘋果等在地水果）、微辣的印尼蝦餅（可單吃或沾薑黃醬與咖哩醬），以及外酥內Q、適合沾著濃郁咖哩醬的老鼠麵包(與花蓮在地的「老鼠貝果」合作的手工全麥輕食)。

 

家的牛肉咖哩選用曾被 CNN 票選為全球50大美食第一名的印尼仁當咖哩，醬汁富香料層次與微辣香氣、主菜搭配牛肋條，配菜包含五穀紫米飯、半熟蛋、季節時蔬，套餐另附飲料與甜點。=>詳細餐廳介紹

 

▍定置漁場三代目：鮮魚美白湯麵

想品嚐花蓮的海洋風味，推薦來「花蓮將軍府」的「定置漁場三代目」。品牌以魚高湯料理為特色，將鮮魚與湯頭作為料理主角。

 

鮮魚美白湯麵適合喜歡魚介風味，想嘗試不同於一般豚骨、醬油拉麵的人。魚湯料理關注的是鮮味與湯頭的平衡，在此用餐，讓到花蓮吃海味多了一種融入歷史場景的方式。=>詳細餐廳介紹

 

▍其他花蓮將軍府餐廳

如果想體驗花蓮高級餐廳，可以將「fūjō restaurant」列入口袋名單。品牌以產地到餐桌為理念，是著重山海食材與當代料理呈現的Fine Dinning。

 

若偏好輕鬆一些的行程，「貓丁目」能補上甜點與休息時光。

 

邊逛木造宿舍，邊吃點心、喝飲料，或在正餐後留一段時間，散步、買伴手禮，讓「花蓮將軍府」不只是拍照打卡的地方，而是能停留半天的文化美食聚落。

 

「花蓮將軍府1936」最值得推薦的，不只是日式老屋與庭園，而是歷史空間裡仍持續發生的生活故事。從金沙芋泥可頌、花蓮縣餅到家咖哩與定置漁場三代目，每一口甜點、每一份伴手禮，都讓花蓮多了一種被記住的方式。