花蓮美食

【食】花蓮美食_鵝肉先生

2013.03)之前看到格友在花蓮排隊美食的清單中介紹「鵝肉先生」,剛好「汎水淩山民宿」的管家也推薦,就來嚐鮮開發新餐廳。

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乾淨的櫥窗裡擺滿一隻隻整齊、衛生、料理好的鵝肉,從鵝肉的數量就知道店家生意興隆。

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鵝肉先生」稱不上餐廳,比較像是介於切仔麵攤和熱炒店的館子。

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招牌『鵝肉』$100外觀看來刀工好,擺盤美、實際品嚐肉質多汁、軟嫩。(前段骨頭少、較不油膩)。

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脆腸』$100鵝肉先生」頗受歡迎的小菜,另一個坊間少見的『鵝尺』$150有興趣的朋友可以嚐試。

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鵝肉先生」名氣響亮的手路菜『涼拌山豬皮』150,把豬皮切薄片炸過再以獨家醬汁涼拌,Q脆清爽的口感與滋味,經常被誤以為是海蜇皮。

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鵝肉店的『湯油麵』、『湯米粉』$40,價格不親民但湯頭清甜甘醇,簡單不失美味。

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鵝肉先生」網路上評價兩極,有人覺得好吃、有人覺得貴,Alice認為口味還可以但價格較趨近台北的定價。營業到宵夜時段的「鵝肉先生」還有一盤$150的各式熱炒,因我們要續攤搶攻其他花蓮美食所以沒試。

 

鵝肉先生
地址:花蓮縣花蓮市中山路259
電話:(03) 833-1902