本文更新日期：2017-08-18

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（2011.06）藏身在中永和交界處的「永和客家小館」，是台北口碑佳的時尚客家餐廳。

  

網路上有許多勸進文的「永和客家小館」，因位於住宅區的巷弄內，第一次造訪很容易迷路。

  

「永和客家小館」餐廳外庭院的等候區。

   

  

半開放的庭院種植一些水果樹、植栽並以木頭隔柵做圍牆。

  

通常”江浙”餐廳的小菜會放在紗網櫃內，「永和”客家”小館」有樣學樣，透過玻璃背板、木頭櫥櫃的設計，讓小菜櫃看起來更寬廣、有質感。

  

「永和客家小館」的小菜賣相與口味兼具，讓人不知該如何做選擇。

微辣刺激食慾的『青椒鑲肉』＄200超級好吃

，和『蔥燒鯽魚』（時價）並列「永和客家小館」的小菜招牌。『烤麩』＄100、爽口的『菜心』＄100也都不錯。

 

 「永和客家小館」免費提供熱茶，若需要白開水則是需自費的礦泉水。

 

雖稱”客家”小館，但「永和客家小館」兼容並蓄、什麼中式菜都賣。上海菜飯＄30，和白飯＄20相較，划算多了。

 

「永和客家小館」最受推薦的招牌是須預約，每日限量的『白菜燉雞』大份＄1,000（小份＄900，皆為半雞差別在白菜的量），滿滿的白菜呈放射狀漂亮覆蓋在湯面。

 

『白菜燉雞』除了飽吸湯汁的大白菜清爽甜脆、黃澄澄的雞皮下是穠纖合度的土雞肉，最棒的是融和雞肉與蔬菜精華、甜味的湯汁濃郁不膩，雖價格不斐但還算超值

，每次來「永和客家小館」都會把雞湯打包回家。

 

「永和客家小館」雞湯好喝的秘訣還有熬湯底的功臣：豬腳、火腿。

   

 

不愛雞湯也可以點『例湯』，２０１１夏天來時是清淡的『筍片排骨湯』。

 

網友推薦「永和客家小館」的必點菜色：『葱焅小排』＄400，以筷子稍微使力即可分離肉與骨頭

，軟爛入味也下飯可是價格昂貴。

 

入味的『醉雞』＄350有點小盤。

 

服務生推薦冬天推出的新菜色『葡萄柚鮮蝦』＄360，搭配季節、以水果入菜，色彩鮮艷又有創意，但過於甜、黏稠

。

   

 

從『梅干扣肉』＄300可以看出「永和客家小館」對菜色設計的別出心裁。

  

網友對「永和客家小館」的評價普遍是餐點可口但價錢不低，不過Ａlice覺得「永和客家小館」的訂價兩極，除了”時價”的菜色、幾道海鮮與肉類，動輒三五百元以上（如以上介紹的菜），容易爆預算外，多數的菜色（如以下介紹）約＄２００上下還算合宜。因此謹慎點菜是控制預算的關鍵

！

 

到「永和客家小館」必吃『客家小炒』＄250。

 

 

菜單沒有，A爸亂點廚房竟然配合出菜的『茄子煲』。

 

「永和客家小館」Q嫩的『客家煎豆腐』＄150，口感類似『老皮嫩肉』。

 

將大家耳熟能詳的菜色以新的手法料理是「永和客家小館」的特色，超乎想像的『臭豆腐』＄200。

 

「永和客家小館」以番茄丁勾芡在蛋包上、新意十足的『番茄炒蛋』＄120。

 

『雪菜豆腐』＄200的處理手法有別其他餐廳的『雪菜百頁』。

 

不同於『莧菜小魚』，「永和客家小館」是『莧菜金銀蛋』＄180，Chloe每次來都有點這道菜

。

 

「永和客家小館」的以黑木耳、芹菜、香菇拌炒的素菜『炒三脆』＄250，這三樣菜的組合也是第一次看到。

 

『燴雙冬』＄250。

  

 

服務生收拾好桌面，換上乾淨的小盤後，送上大碗公的水果，驚喜得令人印象深刻。

   

 

這是小朋友特地要我幫她拍的照片，發現特別的地方了嗎？！

 

「永和客家小館」擅長將中式菜色＂混搭＂或＂改裝＂，雞湯分量大、菜又下飯，建議多點人來聚餐可以享受多元的風味。到「永和客家小館」用餐除了點菜需留意價格以免破表，因生意興隆假日午晚都做兩輪客人，沒訂位可能吃不到、不能刷卡、記得主動索取發票。

 

「永和客家小館」
地址：台北縣永和市智光街22號
電話：（02）2948-3358