中山大同松山

【食】台北中山美食_秋吉串燒

秋吉串燒

(2011.12)碳烤界口碑佳的「秋吉串燒」,是Ken在網路爬文時,看到許多網友推薦所以興起嚐鮮的念頭。據說「秋吉串燒」在台北開業已20幾年,是日本引進串燒到台灣的創始店,招牌『烤雞翅』$70,金黃油亮的外皮,令人垂涎。

100.12秋吉串燒01.jpg

=>【燒肉推薦】30家台北居酒屋|燒烤|串燒|韓國烤肉懶人包

 

「秋吉串燒」的『烤雞翅』除了碳烤技術純熟,雞肉鮮甜多汁外,已事先去除小腿部的骨頭,方便食用,雖然價格不低,但嚐起來幸福感十足,推薦必點!

100.12秋吉串燒02.jpg

(串燒店師傅的功夫,看烤雞翅就知道,「秋吉串燒」的『烤雞翅』又脆又香,充分掌握火侯。)

 

以上選炭火、高達600度溫度燒烤的「秋吉串燒」,透明開放式的廚房可以一覽無遺師傅燒烤的每個動作、步驟,「秋吉串燒」的每區爐火強度不同,碳烤的食材也不同。

100.12秋吉串燒03.jpg

 

「秋吉串燒」平日提供超值的商業午餐,配角包含野菜、小菜、白飯、湯;

100.12秋吉串燒04.jpg

 

以及炸豆腐、甜點、飲料。

100.12秋吉串燒04_1.jpg

 

主角則是「秋吉串燒」的特色串燒組合,綜合A餐$280:『土雞串燒』、『菲力牛肉串燒』、『肥腸串燒』各2串。

100.12秋吉串燒09.jpg

 

取上等肉類做食材的「秋吉串燒」,『土雞串燒』(售價5串$160)肉質鮮嫩略帶油脂,一點也不乾澀。

100.12秋吉串燒10.jpg

 

『菲力牛肉串燒』(售價5串$200),吃起來就像切成小塊的牛排,搭配蔥段,真是美味。

100.12秋吉串燒11.jpg

 

高人氣的『肥腸串燒』(售價5串$200),經過「秋吉串燒」仔細處理的大腸沒有羶味,每片都很厚但吃起來不油膩,有咬勁又不會太老。

100.12秋吉串燒12.jpg

 

「秋吉串燒」的綜合B餐$260:『豬肉串燒』、『嫩雞串燒』、『牛腰肉串燒』。

100.12秋吉串燒05.jpg

(商業午餐除了兩種綜合串燒組合,也有鰻魚$280、鯛魚下巴$280、羊小排$400等選擇。)

 

香氣十足的『豬肉串燒』(售價5串$120),肉質軟嫩有彈性,讓人意猶未盡。

100.12秋吉串燒06.jpg

 

每一口都吃得到雞肉鮮甜的『嫩雞串燒』(售價5串$120)

100.12秋吉串燒07.jpg

 

「秋吉串燒」的『牛腰肉串燒』(售價5串$160)Alice喜歡,略帶嚼勁的口感。

100.12秋吉串燒08.jpg

 

商業午餐的組合已結束但「秋吉串燒」的串燒炭烤太好吃,欲罷不能再加點開場介紹的『烤雞翅』、交織蔬菜脆與肉片軟雙重口感的『蘆筍豬肉捲』;

100.12秋吉串燒13.jpg

 

還想繼續大啖串燒,又單點『豬肉串燒』(售價5串$120)

100.12秋吉串燒14.jpg

 

Alice一來「秋吉串燒」自制力就失控,不斷找理由加點,自覺青菜攝取不足再點『日本白蔥』(售價3串$70)

100.12秋吉串燒15.jpg

(原本想累積全部串燒的竹籤拍一張本日戰力,卻被「秋吉串燒」勤快的服務生中途整把收走。)

 

另一個「秋吉串燒」推薦必吃的招牌:自製『蒜味辣椒』,搭配串燒很完美,單吃也很ㄕㄨㄚˋ嘴,我們大概吃了快半罐。

100.12秋吉串燒16.jpg

 

燒烤還是吃由專業師傅提供碳烤服務的單點串燒店最好,不用手忙腳亂,還可以享受優質的燒烤食物,不過相對要付出比較高的成本,今日兩人吃了將近$1000,不便宜但師傅燒烤的技術很棒,食材也都很新鮮,每樣東西都超好吃,偶爾奢侈一下!如果有興趣來「秋吉串燒」,建議:

1、  單點可以吃更多自己喜歡的食物(平均一支串燒約$30~50
2、  揪三五好友一起來可享較多選擇(每份串燒約3~5支)

 

「秋吉串燒」林森本店
地址:台北市中山區林森北路502
電話:02-2541-7977