中山大同松山

【食】義式_BELLINI Caffe,貝里尼

2011.11)堅持「新鮮食材.原味自然.健康享受」概念的「BELLINI Caffe,貝里尼」,推出非常特別的『炒蕃茄鮮蝦披薩NT$ 380Pizza的餅皮跟餡料分開,客人自行塗抹醬料在餅皮上食用

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為重現義大利比薩的美味,BELLINI Caffe在創始之初即用心打造紅磚烤爐,讓每個烤出來的比薩,除了因胡桃木/龍眼木火烤帶有柴香外,也因燃燒造成的二氧化碳,讓麵皮特別酥脆,尤其此炒蕃茄鮮蝦披薩餅皮薄、脆,單吃就很好吃

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貝里尼」每道菜都提供分菜服務,經典的『凱薩沙拉』NT330,起司味道濃郁

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源自日本的「BELLINI Caffe」由擁有近35年餐飲經驗的日籍行政主廚一伊藤雄次郎領導,提供味覺、嗅覺、視覺與口感的完美饗宴,前菜『蒜炒磨菇鮮蝦盤』色香味俱全

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今日Jack當東道主邀請我們到「BELLINI Caffe」,享用佳餚並品嘗他私藏的白酒與紅酒

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貝里尼」的水須收費,因為是evian礦泉水。

 

在「Bellini Caffe,貝里尼」用餐、品酒,氣氛果如其官網描述,在燈光音樂與畫作的陪襯下…..啜飲一杯美酒,輕鬆享受美食帶給您的愉悅!

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主餐是「BELLINI」招牌的『碳烤頂級肋眼牛排』

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貝里尼」的義大利手工紅磚窯烤爐除了烤披薩,也用在碳烤牛排,以鎖住頂級牛排鮮嫩多汁的味道並添香氣

 

『碳烤頂級肋眼牛排』的配菜是蘆筍、馬鈴薯泥、鳳梨,佐料可搭配蒜片&芥茉籽或玫瑰岩鹽。 

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貝里尼」選用義大利知名品牌義大利麵,以杜蘭小麥麵粉加上天然山泉水混合,採低溫乾燥法凸顯小麥香,『茄丁墨魚汁扁平麵』雖然吃了會黑嘴唇,但口味佳

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依季節提供當季不可錯過創新餐點,協助點菜的副店長推薦『鴨胸松露義式燉飯』

 

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義式燉飯Risotto亦稱起司飯。

 

為淋漓盡致展現義大利氛圍與美食,「Bellini Caffe,貝里尼」不僅裝潢、設備用心,亦嚴選世界各國頂級食材巧妙運用。

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甜點方面「BELLINI Caffe」也希望透過簡單的美味,讓客戶吃出店家的用心。

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客人挑選甜點後,廚師會搭配『芒果雪酪』、『杏仁脆餅』、『當季水果』擺盤上桌。

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淡淡的焦糖味、酒香的白蘭地焦糖蛋糕

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復興北路上的「BELLINI Cafe」是最早開設的旗艦店,走精緻義式餐廳路線,和後來開設的「BELLINI Pasta Pasta」(參考【食】義式_ Bellini Pasta貝里尼(商業午餐)偏向年輕時尚略有不同。謝謝Jack請客,讓Alice大飽口福。曼-bye.gif

 

BELLINI Caffe
地址:台北市中山區復興北路288

電話:(022517-7577
網址:http://www.bellinicaffe.com.tw/caffe/