本文更新日期：2017-08-21

（2010.05）「媽媽幾那」母親節套餐的精選開胃菜『a.法式鵝肝醬小品 V.S. 風乾火腿捲 ＋ b.香煎生干貝附海蝦鮮果盅』。

去年和Ken的家人「媽媽幾那」用餐，Chloe推薦素套餐水準佳，因暴龍級的A爸不可能配合A媽吃素，所以雖然「媽媽幾那」的母親節套餐NT$899+10﹪價格不匪，還是選同時能提供葷素套餐的「媽媽幾那」。

  

a.『法式鵝肝醬小品V.S.風乾火腿捲』前者由底向上是餅乾、奇異果、蘋果、鵝肝醬，多層口感；後者風乾火腿捲太鹹

。

 

b：『香煎生干貝附海蝦鮮果盅』，干貝生嫩略帶水果甜味。

 

精選開胃菜（素）：『香菇南瓜泥與蔬食春捲』，後者類似早餐店販售的苜素芽捲，清淡。

「媽媽幾那」母親節的素套餐沒有菜單，名稱是Alice亂寫的。

 

麵包：「媽媽幾那」有點像薄皮Pizza的『主廚創意手工薄餅』，葷的內層是起士，越嚼越香

；素的灑了香菇、香料碎末。

 

湯品：『法式養生山藥鮮蔬濃湯』、『法式養生西芹濃湯（素）』味道淡到像忘了加鹽。

 

沙拉：擺盤精美的『蘿蔓捲鮮蔬莎拉佐芝麻油醋』，考驗「媽媽幾那」廚師的手藝，用”蘿蔔絲帶”將蘿蔓生菜一片片”捲”起來，外觀像禮物。葷沙拉以捲成花朵狀的挪威燻鮭魚、素沙拉以山藥點綴。

 

小主菜：『鮮烤北海道海膽蕃茄蛋盅』。最上方蛋白泡沫的味道、口感都很特別

，但海膽就像國王的新衣，沒人看到，別說是蕃茄上方薄薄的那一層！

小主菜（素）：『手工豆腐』豆腐孔細大，充分吸收湯汁，但當作千元套餐的小主菜，稍嫌寒酸。

 

 

主菜：『香煎鱈魚襯蘆筍雞汁 V.S. 燒烤頂級美國牛肋條佐松露醬』是「媽媽幾那」母親節套餐最受好評，少數上得了檯面的菜。

 

雖然牛肋條的熟度是主廚決定（八分熟不夠嫩），鱈魚份量也少，但主菜算是比較符合之前「媽媽幾那」的水準

。

 

主菜（素）：『蕃茄盅與蕃茄薄餅』，這道菜有開胃菜（素）+小主菜(葷)的影子。

 

 

『蕃茄盅』內含香菇、甜椒、豆腐，A媽說滿特別的且口味不錯。但拿來和牛肋條比，超不划算！

 

飯後附餐：竹炭泡芙、水果、紅茶/咖啡。

 

搬到東豐街的「媽媽幾那」，維持原先的裝潢風格，再加上燈飾，整體更有奢華風。A爸評論：「媽媽幾那」的廚師很厲害，把便宜食材（豆腐、蕃茄、生菜），搭配、配色、擺盤後，組裝成高級的料理（素套餐尤其是）。他覺得「尚品法式鐵板燒」用料比較實在，但節日用餐本來就該給餐廳”敲竹槓”，所以還好啦。反正談到吃，A爸心情就好也從不會批評，總有一番好說辭。

 

 

雖然搬到東區一級戰區的「媽媽幾那」，因成本考量C/P值降低，但服務品質仍佳，尤其老闆SANDY得知我們是從景美來的老客人，還送玻璃糖罐當小禮物，十分貼心。

 

「媽媽幾那」
地址：台北市東豐街38號(大安路東豐街口)
電話：（02）2325-5828