本文更新日期：2020-08-24
（2020.07）燒肉控必吃！以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』打造時尚新品牌「YKNK club」，大器端出份量驚人的豪華海陸套餐，8/3~8/6限時推出點二套雙人以上套餐，低價套餐免費的超佛系買一送一快閃優惠，沒來朝聖對不起自己！
=>【台北燒肉推薦】40家日式燒烤｜韓國烤肉
=>【台北信義美食推薦】80家餐廳懶人包
「YKNK club」遠百信義店
頂級燒肉王者『樂軒』旗下年輕品牌「YKNK club」，取燒肉日文yakiniku縮寫命名；首店進駐遠百信義A13，搶攻聚餐約會與深夜食堂商機；京站小碧潭二店則以家庭客為主。
延續對優質肉品的堅持，燒肉套餐有相對平價的美國、紐西蘭牛肉，也有價位略高的澳洲和牛等選擇。
餐廳也提供高級的日本A5和牛單點，看到宮崎和牛美麗的霜降雪花，是不是很有點下去的衝動：P
有別於一般燒肉店的總是低調昏暗，「YKNK club」空間裝潢潮味十足，並以略帶夜店風的燈光增添氣氛。
超猛亮點是店內規畫了一個KTV包廂，加設霓虹燈、泡泡機，一邊唱歌一邊嗑燒肉，又酷又炫！怎能不打卡(愛現)^^（照片來源：官方粉絲團）
為了讓包廂客人盡情大口吃肉大聲歡唱，餐廳特別請受過專業訓練的服務生”代烤”，完全是尊榮KTV的享受！（包廂10席低消$15,000，限3小時）
半開放式開口設計，可以看到廚房環境與廚師備料過程，乾淨衛生讓大家吃得更安心。
「YKNK club」菜單與醬料
燒肉店的menu以套餐為主，每份都至少有雞腿&鴨胸&松阪豬的綜合肉盤、泡菜、山藥、醋飲、飲料喝到飽等標配，另有海鮮拼盤、沙拉、米食、甜點可選擇，價格差異在精選肉盤，雙人餐：經典豬肉$1480、全牛$1680~1780、牛豬特上$1880、澳洲和牛夢幻$2180。
三人套餐比雙人多了貝類選擇，豚好運$2200、全牛旗艦$2650、澳洲和牛逸品$3380，單點則有主廚推薦、燒烤肉類&海鮮&蔬菜、前菜、主食、甜點，比較特別的是還有東石鮮蚵、唐揚雞塊、蛤蠣絲瓜等可馬上享用的熱菜。
軟性飲料外，有沙瓦、清酒、紅酒、啤酒等酒水選擇。
「YKNK club」的沾醬非常用心，全部都是店家自製，有人氣樂樂醬（燒肉醬）、罕見的柚子胡椒、特殊的獨門麻辣醬，及檸檬汁、蒜泥。
憑自己的喜好倒入沾醬後，就準備大快朵頤了。
值得一提的是，為追求純正燒肉風味，即便成本比較高，「YKNK club」仍堅持採用炭火燒烤。
「YKNK club」特上雙人套餐
熟客朋友推薦高性價比的﹤特上雙人套餐﹥$1880，首先上桌的是清爽健康的『田園沙拉』。
套餐附贈的『自製泡菜』酸香開胃、微辣不嗆，Alice很喜歡。
「YKNK club」套餐搭配『越光米』，亦貼心提供可加價升級：滿滿蔥花的『月見蔥油拌飯』+$29、牛油香氣十足的招牌『和牛蛋炒飯』+$49，多了變化與新意。
﹤特上雙人套餐﹥的主肉盤霸氣豪邁出場，令人眼睛為之一亮。
雖然走每人千元左右的豐盛燒肉路線，「YKNK club」挑選的霜降牛、牛小排、伊比利豬都是一時之選，質好量多、無可挑剔。
餐廳訴求”年輕人的燒肉”，交由客人自己烤，將省去的人事成本直接回饋在餐點上，第一烤是精實低油脂的『醬燒霜降牛』。
先以樂樂醬微調味的『醬燒霜降牛』燒烤後醬汁滲入牛肉中，外層再沾一次薄薄的樂樂醬汁，同一種醬加熱前後產生不同層次的滋味。
「YKNK club」的『醬燒霜降牛』雖是瘦肉卻不柴，搭配重口味的麻辣醬，越嚼越香、越吃越上癮。
看到油脂豐盈的『去骨牛小排』在烤網冒出滾滾肉汁，心跟著融化了、口水也快流出來了。
Alice很喜歡裹上「YKNK club」柚子胡椒醬汁的燒肉，因為在柚子的清香酸味上多了微微辣椒香氣，風味獨特；沾蒜泥汁可去油膩也讓牛小排更爽口。
將牛小排包覆攪拌均勻的『月見蔥油飯』，牛肉與米飯在口中交融，有種在吃炙燒和牛握壽司的錯覺，且多了蔥花香味，也很推薦。
泡菜牛小排捲牛肉嫩、白菜脆，口感口味都具變化，令人意猶未盡，牛小排真是百搭啊~
選擇﹤特上雙人套餐﹥還有私心的原因，一次可以品嘗最愛牛小排的薄片與角切。
「YKNK club」的主廚將牛小排賦予不同刀法，展現截然不同的特色風味，厚實的骰子牛隨著每面翻滾受熱，燒烤出誘人的燒肉色澤。
相較於『去骨牛小排』的肉片軟嫩，富含嚼感的『角切牛小排』飽滿肉汁在嘴中爆發，具有驚喜感。
﹤特上雙人套餐﹥給料不手軟，還有一大塊『伊比利豬梅花』，因「YKNK club」是交由客人自己烤肉，所以細心將豬排切成條狀方便燒烤，減少肉裝熟或扮黑臉的失敗機率XD
伊比利豬是歐洲夢幻食材之一，有”豬肉界勞斯萊斯”美譽，『伊比利豬梅花』油脂豐潤不膩口，肉質散發淡淡堅果香。
又被稱為”行走橄欖樹”的伊比利豬，因其脂肪成份與橄欖油類似多屬不飽合脂肪酸，美味又健康。
燒肉佐花香淡雅、酸甜爽口的『玫瑰醋飲』真是絕配。
「YKNK club」老闆超大方，套餐的醋飲、軟性飲料通通無限量供應，完全不怕客人喝。
套餐都是肉類+海鮮的海陸組合，可以選擇『草蝦』+『小卷』或加價『草蝦』+『生食級干貝』+49。
「YKNK club」對於食材處理十分講究，草蝦不僅貼心剝殼還剔除蝦腸、小卷也去除內臟和軟骨，做到可不弄髒手吃海鮮的懶人最高境界。
因為是嚴選尚青的一流海產，燒烤時能感受到光澤鮮度和彈性。
雖然褪去蝦殼保護，燒烤時多少會影響外貌，但「YKNK club」的草蝦鮮甜緊實滋味絲毫不打折。
餐廳供應的烤食蔬是『日本山藥』。
『日本山藥』外微脆內軟糯、鬆中帶綿並自帶清香與薯香，美味讓人乍舌。
過程中服務生會協助更換烤網，也會幫忙調整吸油煙設備。
坊間燒肉店同價位套餐通常到這裡就結束了，「YKNK club」硬是再多了一座浮誇肉塔，『松阪豬』、『櫻桃鴨胸』、『去骨雞腿肉』都是色澤鮮亮的高品質冷藏肉。
呈現浪漫粉紅色的『松阪豬』霜降雪花勻稱、肥油精修得宜。
在炭火高溫燒烤下，達到邊緣金黃微焦的”恰恰” 最佳狀態。
「YKNK club」的『松阪豬』口感香脆有嚼勁、油脂豐富不膩還能品嚐到豬肉香甜，搭配山藥或泡菜不只創造多變口感也去油膩。
套餐的每樣食材都不馬虎，鴨肉特選宜蘭櫻桃鴨。
由於鴨皮油脂豐厚，鴨油與木炭容易激盪出火焰，若放烤網中間會變成火燒櫻桃鴨，建議放邊緣慢慢烤就好。
鴨皮油亮焦脆、肥而不膩，鴨胸Q彈扎實並散發迷人鴨香，搭配生菜更清新。
「YKNK club」令人驚艷的『去骨雞腿肉』，很推薦。
精選的溫體屠宰土雞腿，烤過後不會乾巴巴，而且還很鮮嫩多汁。
搭配微焦香的雞皮一起吃更美味。
一般燒肉店多會免費提供清雞湯，「YKNK club」直接端上雞湯火鍋KO所有競爭者。
『主廚雞湯』的雞肉是與燒烤同等級的優良土雞，湯頭略有淡淡紹興酒香氣。
套餐附送甜點三選一，每樣都很棒，讓人猶豫不決該選哪一個><，視覺系的『珍奶伯爵蛋糕』光看就很療癒人心。
鬆軟戚風蛋糕林上濃郁奶茶、再點綴QQ珍珠，不只好看也很好吃。
冰淇淋控推薦選『哈根達斯』吃到飽！是的，你沒看錯，就是想吃多少盡量吃不用客氣的意思。
謝謝「YKNK club」招待，愛吃優質燒烤的朋友別錯過，豪氣老闆誠意爆棚的美味、滿意與飽足感兼具的燒肉套餐，自己烤更實惠。
套餐已經很超值了，8/3~8/6再推出點兩套雙人或三人套餐，其中一套免費（以價低者計，須另加收原價一成服務費）的瘋狂促銷，特價後這樣滿滿一桌的雙人餐，平均一個人只要五百多元，燒肉控還不趕快訂位，沒利用優惠來插旗會哭泣啊！
「YKNK club」信義店
地址：台北市松仁路58號（遠百信義A13）14樓
電話：02-2722-5522
營業時間：11:30~02:00（last order 00:00）
「YKNK club」新店小碧潭店
地址：新北市新店區中央路159號5樓
電話：02-8913-7865
營業時間：週一至週四11:30-21:30；週五週六11:30~22:00
